會員登入:
帳號
會員密碼     忘記密碼
 

 
 
瘜訫�见�滚�𡑒�讠�訫㭘嚗�20摰嗅�滚�梹�衤犖瘞�蜓撱𡁶�蝬枏�訾�𨅯�嚗諹底蝝唳郊撽蠘���撌改�峕�峕𨘥蝟閖�鮋◢�㭠蝯����隅�𨋍嚗𣬚㬢敺㛖洵銝���贝����
 

加入購物車

�� 20摰嗅�滚�� 嚗� 20雿滨䰻��滚之撣怠�𦠜鰵�𠓼蝟閖�𧼮葦���崕摰園�齿䲮
�� 蝬脩�MOF-Jean-Paul Hévin��Pierre Hermé��Philippe Conticini��Sébastien Gaudard���峕�訫�𧢲�雿喲熊��撣� La meilleure Boulangerie de France��-Boulangerie Utopie��La Maison Dalloyau...蝑㗇平��屸�撠𣇉�閖�𧼮葦
�� 蝎暹�𤥁底�椘��甇仿�笔�𤥁���撌改�䔶�滩�讐���憸典㭠蝯�������撌批�鈭恬�
�� ��讠�閖�𥿡iscuit�堒冗撅夕nsert�㛖�㗛��迂ganache�埈�閙鱻mousse�烾𨘥�𢒰glaçage嚗肽�𣂼�𣬚��藁��𨰹�滩���⊿�鞱�𠰴��


出版:憭批������
作者:�蟮��𥟇策•摨瑁�憟�側Philippe Conticini嚗誩�帋�萘�嚗舘𪄳�𥣞Jean-Paul Hévin嚗讐铜�塚�舘𪄳�垈Pierre Hermé嚗𤩺�𡄯�𤾸澈撘𤦋ann Couvreur...蝑�
尺寸:蝖祆挺蝎曇�嘅��144��嚗�22 �� 27��嘅�誩�典蔗�㫲��蝎曄�擧㮾銵�
ISBN:9789869814270
定價:NT$ 540
現在購買再打八折,只要:NT$ 432
 
【本書介紹】

**�㬢敺堒�閖�㗛◢瞏柴���肟�鰵憸典㭠蝯�����讠�訫㭘��蝚砌���贝���𠺪�

��讠�訫㭘嚗㇂ÛCHES�銁�捿��讠�𤏪�厰�擧�鈭���𠬍��迤憟賜㮾��㵪�諹�讠�訫㭘敺墧𧊋憒�甇斗鰵瞏柴��餈穃嗾撟港�嚗𣬚�閖�𧼮葦�烐�劐�滚虾�肽降��撽帋犖�肟�𧶏�諹�㯄�蹱狡���𧋦�銁�𤥁�閧�鈭怎鍂��蝟閖�鮋�硺�銝漤�擧�嚗峕凒�亦�嗡��鰵����皛踹肟�𧶏�諹�讠�訫㭘��㗇���朞秐銝滚�滢誑��穃�𤑳�毺䰻���惩�见枂�𣶹��瘥誩僑撟游�𤏪����平蝟閖�𧼮葦璅��䲰�䌊�眏�䔄�𧎚�肟�𧶏�諹岫��𣇉�箄��擖訫�穃葆靘�撽𡁜�栶����䭾迨��頝唾�思誑瘜訫�誩扒瘝寥�𡏭���卝��隞亙�厰�坿�嗪ˇ嚗䔶蒂��牐�𡃏𨯬撟港�滩�羓����𤘪銁���捿�𢞁�滨�匧耦撘讛ˊ雿栶����讠�訫㭘霈𠰴�㛖𣶹隞��吔�𣬚�朞秐��梶聦閬誩���峕�㗇����繧�鍂��𧼮虜�崕�鸌��憸冽聢嚗�銁��𣂷�𥟇��瘜�銝𧢲肼瞍磰�𡑒�肽�㮖�𨅯���閫坿𠧧��

��讠�訫㭘��𣂷�蝟閖�𧼮葦����滚窄嚗諹�䔶�𥪯�齿糓瘜訫�衤犖�𤥁�訫�靝�滚虾撠𤑳���漤�𠺶���𣶹�銁蝣箏祕銋��埝�劐犖銝滚銁撟渡�憭折�鞟���敺䔶澈�鍂銝�憛羓�𤾸㭠����讠�訫㭘����䭾迨嚗𣬚�箔��䔄��𡁏�訫�𧢲��䰻��滨�閖�𧼮葦��憭𡁜���肟�𧶏�峕𧋦�㮾銝剜𤣰��鈭�瘜訫�见��𧑐��滚�梹����平蝟閖�𧼮葦��憌蠘�栶��20雿滢��䌊撣���堒�𥪜側���燵���慐�鱻��撌湧�汿��瘜Y�憭𡄯�峕�𣇉�朞秐�糓����撣����望��蝟閖�𧼮葦嚗峕神銝滩�讐�����𣂷�𥕢�硋�𤑳��崕摰園�齿䲮��

閰喟椘��甇仿�笔�𤥁���撌改����平憭批葦�齿䲮銋蠘�賢���冽�峕𨘥

銝滩�𡝗糓璆剝�䀹�𥕦末�条�躰�����糓鞈�楛蝟閖�𧼮葦嚗屸�賢虾�誯�擧𧋦�㮾雿𨅯枂隞硋�穃�𨀣�𤤿�閖�𧼮葦����讠�訫㭘嚗䔶�滩�𣇉陛�鱓��𤥁���頣�峕�誩�衤犖�賢虾頛閙�𤘪𪄳��蝚血��䌊撌勗��平蝔见漲����𨅯末����讠�訫㭘������厰�齿䲮�賡���厩移蝣箄底�椘��甇仿�笔�𤥁圾����䭾迨雿惩蘨��頝蠘�埈㮾銝剔����內嚗䔶���坔�閬��坔戎�拍訜��撌亙�瑯����删�箄ˊ雿𦦵�閖�䂿Ⅱ撖阡�閬��抅�𧋦��閮剖�踺��撠�釣��𥕦����平�䰻霅塩��

�箔�霈㮖�䭾凒摰寞�㮖�𦠜�页�峕㮾銝剔鍂皜�璆𡁶���𣇉���峕���梹�𣬚�箸�誩�见�蓥�𣈯�脰�諹底�椘��閫�牧嚗䔶蒂�銁����銝剛圾隤芾���銵𤘪�扯�𧼮�嗵�摰𡁶儔嚗峕�𤥁�撠𤏸�𧢲�鞉�嗵�隤芣�汿����䭾迨�朖雿踵�㗇��铜�塚�舘𪄳�垈嚗㇊ierre Hermé嚗剹��憛𧼮毀�鱻��摰㚁�𡡞�㗛�䈑�𠄎ébastien Gaudard嚗㗇�𤥁蟮��𥟇策•摨瑁�憟�側嚗㇊hilippe Conticini嚗厩�劐犖����滚�堒虾�賢��平敺𦯀誘鈭箸𨯵��𧶏�䔶�隢贝�䀝�𧶏�峕𧋦�㮾銝凋������𡁏�閖�賣糓�箔�霈㮖�㰘�賢�惩�峕�𣂼枂�𠧧����鞉�栶���𦻖銝衤�嚗�𣈲銝�閬��𡁶�撠望糓��閙�贝岫閰佗�峕狡敺�雿删�摰嗡犖���末��𦥑��

�𠉛�𣈯�䂿����平�綫�㵽��嚗��嘥�𤘪�𤩺�鍦�𧶏��

��堒�朞劓 / �𨭬鈭祆�漤�刻矽��撣怠���摮豢嵗�佅璆�•撠�平��𣈯�噼�𥕦葦嚗𣬚�𣈯�墧𠯫撣貊冗��条��蜓��
撱硋振��� Linda Liao / �𨭬鈭祈ˊ菓摮豢嵗��瘜訫�𦭐enôtre��撌湧�舘�滚葆撱朞�嘥飛�嵗�佅璆哨�𣬚�𣈯�𧼮�㘾麬��蝥䔶葉��
Jasmine / �䰻��漤�刻氜摰U��憌蠘�靝�𨅯振����𣈯�墧沲撘讐��蜓��

銝滚蘨�糓�齿䲮嚗峕凒��劐誘鈭粹�朞�𠉛�憌��鞉𨰹�㵪�䔶誑��𡃏�脲�𡃏�𤥁死��鋆嗪ˇ��肽��

瘜訫�讐�𣈯�硺��凒撘閖�䁅�㛖�𣈯�䂿�𣬚�瞏格�嚗�銁��𤾸祕���抅蝷𦒘�见�𡃏ˊ雿𨀣�銵梶��𠯫�鰵���㺭嚗��牐�羓�𣈯�𧼮葦�穃�硺�銝齿���删�箇𤌍��滨���𣂼停��𠰴𧑐雿齿�皛輯雲��瘙��鰵瘙�霈𠹺�齿𪃾�肟�鰵��蝎曄�痹��肟雿𨅯枂銝��见����讠�枏�訾�𨅯�嚗峕凒�糓霈𤘪�訫�讐�𣈯�𧼮虾隞交�蝥𣬚�坔銁��蝡舐���笔�𩤃�䔶蒂�惩停鈭�閮勗�𡁻有��滢�𣇉�𣬚�憭批葦蝝帋犖����

�蹱糓銝��𧋦�拙��平擗条�条�嗵焵摰嗅��瑟平��𣈯�𧼮葦����憌蠘�𨀣㮾嚗��墧㮾銝剜�穃�穃�𦯀誑銝�蝒箸�訫�讐�𣈯�䂿移擃橒���𠰴之撣怠�穃�䂿�枏�貊𤩎��銝剖�惩�亙肟�鰵����蝝𩤃�𣬚楊撖怠枂銝��㯄�栞�𧼮����𤌍����𣈯�墧�蝡𨬭��

敺䂿�见��𧋦�㮾��憭批葦隞讠晶��嚗�停銝滨眏敺㛖�霈𡁏�𦒘�銝��莎�峕�譍�漤�賣糓�訜隞��𣈯�𧼮葦��隞�”鈭箇�嚗峕�㗇�訫�𧢲�雿喳極��嘥葦(MOF)��銝𣇉�𣬚�𣈯�𧼮�㰘�滢蜓撱𡁜�𠰴�摰嗅�滚�𦯀蜓撱𡄯�屸�賣糓�訜隞𦠜�訫�讐�𣈯�𧼮葦銝剔�銝���銋钅�詻��瘥𤩺�誯�賢蘨�賢銁蝬脰楝銝𦠜派鞈䂿�蝯閧�𦒘�𨅯�嚗𣬚𣶹�銁�券�函�鞾��銁�蹱𧋦�肟雿𣈯�蠘�𨀣㮾銝𠹺���

敺䂿蕃��见�折�����见�页�𣬚𤌍�厰收銝𡃏◤蝎曄�舘�𣂼�𣬚��批捆���𢙺撘𤏪�諹底蝝啁�甇仿�蠘圾隤迎���峕㟲��憌蠘�𨅯�鈭恬�屸�𧼮虜�拙���𥕦�仿����条�蹱鰵��卝��憭批葦�𤑳��肟雿𦦵�敹萄�𠰴�衤犖憸冽聢�����𣶹嚗�蔆敶輯扛頨怎�𤘪風鈭�銝�����擧�𤾸祕撖衣���𣈯�𧼮祕雿𡏭玨��敺硺葉摮詨���銝滚�滚蘨�糓�齿䲮��瘥𥪯�页�峕凒��劐誘鈭粹�朞�𠉛�憌��鞉𨰹�㵪�䔶誑��𡃏�脲�𡃏�𤥁死��鋆嗪ˇ��肽�瓐��

�惩銁9800�祇���硋�蟡𧼮铜敺�����见振嚗峕𤣰����𦯀��𧋦�����𧋦��憌蠘�𦦵���穃�𡢅�𣬚蜇�糓撣峕�𥡝�質��之撣怎�頝嗪𣪧��㕑�睲�暺𠺶��銋蠘迂��銵𤘪��辶��埈���𤘪�X�Y�𠉛���䔶�憭批葦�𤑳��迤�喳�喲�𠉛策��穃�𤑳�嚗䔶��凒�賣糓撠齿���劐�讠�靽脲��望��嚗峕��䰻�𥅾皜氬��餈賣�蝢𤾸㭠銝虫�娍�蝥峕�枏�蓥犖敹���

蝬㯄�𦒘��嗘�撟湛�諹�𤘪�穃�𤑳��嗥䔄�𣶹嚗��煺��嗘�𣇉�䔶�𠹺蒂瘝埝�㗇�雓��������訜�嗚�����𧋦撟喲�𨅯�匧�𡁶����暑嚗�銁蝒�憒��嗡����㺿霈𠹺�页�䔶�蠘迂��蝒��嗆�笔�餈瑟�䁅��仃�縧鈭��䲮��𡢅��𣈲��劐�脲���肽◎嚗峕�蝥��漤�脯���訜��穃�𤑳鍂��𣈯�墧祥��雴��ê̌鈭箇���峕�嚗䔶�硋�𤑳�蝚穃捆銋�祥��雴���穃�㻫��

��堒�朞劓 / �𨭬鈭祆�漤�刻矽��撣怠���摮豢嵗�佅璆准��撠�平��𣈯�噼�𥕦葦嚗𣬚�𣈯�墧𠯫撣貊冗��条��蜓��

撌湧�𠬍�峕�羓�𣈯�𧼮���鞉�撠�

憒���𡏭�隤芰�𣈯�䂿�𣬚�憭扳𠯫摮琜��銁�蝱����停撅祆䲰瘥滩扛蝭�頝煺葉蝘讠��坔�拙�见之��嚗䔶��糓�銁瘜訫�见毀暺𠬍�峕�劐��见���其�滩撓��憭抒��𠯫嚗�停�糓�𤥁�閧���

��𣇉�嗆�訫�衤犖銝滚云�舘�𤥁�閧�嚗��滚�讐�𤾸�衤�璅�之���嗥�嘅�劐�隞硋�睲�摰𡁜��嗘�甈暹捿�𢞁��讠�𤏪�屸�蹱糓銝�甈暸�𧼮虜�喟絞����𣈯�痹��之摰嗡�摰𡁶�钅�𠬍�峕��𡟺���糓�𡁏�𣂼�譍��覔蝎㛖㭘���銁�捿銝�璅��峕�厩������𧞄銝𦠜邦蝝页���𡁜枂����脲𪃾�𢒰嚗峕�𤑳�朞秐閬箏�烾�坔�𧢲捿�𢞁��讠�訫��虾�賣糓�𣶹隞��讠�訫㭘���眏靘�嚗��𡢅�㚁���删�粹�蹱糓瘜訫�讐�𣈯�硺葉�𣈲銝���𡃏�讠�閙㬢韏瑚�����𣈯�𠺶��

瘥誩僑���坔�𧢲��辷�𣬚�𣈯�𧼮�㛖�撣怠���穃停���𪊴�箲�𣑐��䕘�𣬚�䂿椘�行�靘��肟雿靝�𠰴僑摨衣��捿�𢞁��讠�𤏪���憭批𥼚蝡𣳇�𡏭�𣬚�朞秐����匧����𥼚撠𠬍�峕�鞉�𣂼之撣急綫�枂鈭�隞�暻澆肟�鰵�藁�㭠嚗䔶�暻潭鰵蝛𡡞�惩�页��銁����㗇捿�𢞁��讠�閧�獢��沲銝哨�諹狐�賢�𡁶����𢙺��𨥈�峕�頝唾�急��沲嚗屸�嗘��糓��穃�𨀣�𥟇�訫�讐�𣈯�䂿���笔�𩤃�䔶�硋�𤑳蜇�糓�賢�𧼮�喟絞銝剜�蝒��聦嚗�嚗�

�訜雿删�见��蹱𧋦�㮾銝剔���滚�埈�嚗諹�衤�滨鍂�袝��𡢅��停�糓�䠷獐�緥摰喉��毀暺擧��嗵�梁���𣈯�𧼮�㛖������丐撟駁�蠘�頣���券�冽糓銝�蝑劐���憭批葦嚗諹�䔶�娍�穃���𨀣�𥟇㮾銝剔鸌�ê̌隞讠晶��𣈯�𧼮之撣怎��峕艶嚗��滚之憭𡁏彍甇鞉散摰嗅滬靘�隤芰�𣈯�硺�滚蘨�糓銝�蝔桃�𡡞���峕凒�糓銝��见�𧼮�誩�憭抒�摰嗅滬�喟絞嚗����𡁶�𣈯�𧼮葦�賣糓敺𧼮�誩停�銁憟嗅扒��撱𡁏�鋆∠焵�溻��

�𣶹�銁���捿�𢞁��讠�訫歇蝬㮖�滢�摰𡁏糓��𡃏�讠�閖�娍䎺銝𠰴扒瘝孵�峕㬢韏瑚�嚗䔶����⏚�鍂璅∪�瘀��概�见�𥡝�嗪ˇ����峕�閙鱻嚗屸收��㛖�吔���撘誩�璅�鰵憟����𧢲�𤏪�𣬚�枏�豢�𡝗�㕑閎���藁�㭠�𨰹�㵪���𧢲��凒蝝啁溶��皛见㭠��

����劐��钅�漤�痹��停�糓�銁瘜訫�页�𣬚�𣈯�𧼮停�𤩺�撠𡄯�䔶�蠘���𥕦迤��嚗峕�穃�穃�𨀣迭�貊鍂�訜隞斤�憌��𣂷�閮剛����ˊ雿𦦵�𣈯�痹�諹牧��蝘见�砍停���喳�憭批𧑐�𠧧蝟鳴�峕澈��𤥁�峕�匧�偦�讐�����𣈯�痹��失�虾��撌批�见�𨥈�屸戎������堒�鞉野嚗峕�𤥁迂靘�暺鮋�蹱�辷���鞉散�砍予撠望糓閬���萘��坿���蹱�嗘�韏瑞�祉�桃��梁��鍦�𠺪�嚗㚁�屸燵〜銝��讠�訫�嗵���𣈯�墧�𤥁迂撠梢�蹱見隤閧�煺�嚗�

憭批葦�烐�㕑�烾�硺撮����窗嚗�㭱�⏛�嗡�滚�𣬚��肟�𧶏�屸�坔�衤�笔��末�焵嚗����𣈯�蹱見�𨰹�齿��糓隞�暻潭�见㭠�𢅛嚗笔���𨀣�𥟇�𣂼蝱���蝘见�祇���鞱�賣�𡡞獐憭抒焵�肟�誩𢅛嚗蠘�䔶�𥪯�𡏭��蝝啣�蝺刻摩嚗��峕�偦�蹱糓銝��𧋦霈����虾隞亙銁摰嗡葉撖血�𡁶�憌蠘�頣�峕�隞交�𤑳�笔�撣峕�𥕦之摰園�質�賣���匧�嚗䔶蒂銝娍�𡃏ㄐ�𢒰雿惩�������𣈯�𧼮�𡁜枂靘�嚗峕�穃�睲�煺��𦒘�銝𧢲�訫�讐��𤥁�閧�嚗�振鈭箸�见�见�𤏸�𡁜銁銝�韏瘀�����𧢲捿�𢞁��讠�訫�鈭怎�𡏭�頣�𣬚�朞秐嚗��惩�亙蝱��鸌��厩�蝘见�祇���琜�峕�劐�蓥�滚虾�𢅛嚗�

撱硋振��� Linda Liao / �𨭬鈭祈ˊ菓摮豢嵗��瘜訫�𦭐enôtre��撌湧�舘�滚葆撱朞�嘥飛�嵗�佅璆哨�𣬚�𣈯�𧼮�㘾麬��蝥䔶葉��

�枂�䌊銝𣇉�𣬚�𡁶�𣈯�𧼮之撣思�𧢲��―�糓��讠�訫㭘銋�糓�𤥁�閗�讠��

�銁�㘚��讠����蹱�誩���銝�����撠梯死敺堒����幼嚗��笔�删訜�嗡�滚�碶�擧糓��删�箔��㟲撟湔�敹急������遢-----��鈭峕��朖撠��靘�嚗諹�𤥁�閧���撟喳�匧�栶��鞈潛���𢠃��蝳格𤣰蝳桃�璅�頞�������㗇���滩����𤥁�閧���讠�閧�厩�㚁���券�券�賣糓��鈭峕���鈭桅�痹�諹�𥡝�𥡝㜃�㜃鈭�銝��㟲撟游停�銁蝑厰�坔�𧢲澈擐冽迭璅��������峕�𡡞獐�喲�賭誘鈭箄死敺埈�笔���

�𤥁�閧���鈭桅�鮋膄鈭��𤥁�閙邦銋见�吔�𣬚訜�嗅停�糓�𤥁�閧���讠�蓥�嚗峕�誩��坔�讠��𠯫����穃�𤑳���𣈯�𧼮�㛖�撌乩�𡏭�𣬚�见停��鋡急遛皛輻�閮��鱓憛墧遛嚗䔶蜓撱𡁶鸌�ê̌鋆賭�𦦵��𤥁�閧��肟�鰵嚗���銁�捿�𢞁嚗㕑�讠�訫㭘甇斗���鞟�箸�穃�穃�堒�抒�蝝�������嚗䔶蜓撱朞身閮����讠�訫㭘��匧�𡁶車�藁�㭠嚗諹��概�见�𥕦藁�㭠瘞賊�䭾���埈迭餈汿��

甇斗�甇文�����鈭���銝�����峕迤�訜�拇�梯�𦯀�𠰴僑閬�閮���帋�暻潸�𤥁�閧���讠�閙�嚗屸�蹱𧋦撠���單���讠�訫㭘��憌蠘�𨀣㮾蝡毺�嗅停�蹱見�枂�𣶹鈭�嚗𣬚蕃��见�折���贝�𡑒底�椘����𡝗��郊撽蠘圾隤芰��嗆�笔�銝��腼�望�𡁶��𡞱嚗䔶誘鈭箸袝敹萇�甇鞉散�𤥁�閧�瘞��𨥈�屸����厩訜撟游銁��𣈯�𧼮�堒�𡁶��𤥁�閧���讠�訫㭘蝑厩�㚁�屸�嗘�𥕦�墧�嗡蝙��睲�銋��⊥�閗䌊撌梧��陘�嗆迨�㮾��憌蠘�𣈯�賢枂�䌊銝𣇉�𣬚�𡁶�𣈯�𧼮之撣思�𧢲�页�諹ㄐ����撘誩�璅�肟�鰵��讠�訫㭘��蝎暸�栞��移蟡硺�煺誘��𤏸���嗉絲�𨯵��

擃䀹楛��瘜訫�讐�𣈯�硺�𧢲�隞乩誘鈭箔蔗��㵪��停�銁�䲰��敦蝺餌�撌交�閗��惜甈∴�䔶�滩���笔井蝺渡�坿��錬蝤冽糓璅∩遛銝滢���嚗�陘�嗆糓�誩肟�鰵��讠�訫㭘�嗵車撅斗活鞊𣂼�𣬚���𣈯�痹�𣬚蜇�糓霈𤘪�烐�唾絲�銁��滚葆摮賊堺蝧坿�脲���撣急���蹱����峕�訫�讛�讠�𦭵ntremet�㵪���嗥鸌暺𧼮停�銁�䲰���𣂼���𡁜����撅斗活蝯�������朞絲靘�銝滚捆��㮖�娪�閬�璆萄之���𣂼�嚗䔶��糓�蘨閬��𡁜�䔶��见�誯�蹱見���肟�鰵��讠�訫㭘嚗��𡁶�𣈯�䂿���笔�𥕦停������枏之憓𠺶��

��𤏸䌊撌望平擗条焵��𣈯�硺���匧末鈭𥟇��𠯫嚗𣬚蜇閬箏�埈�唾�撠���𧢲��賣凒��删移�莎��停敹�����羓𤌍璅坔�𡁻�䀝�暺痹�䔶蒂銝𥪜�穃之撣怎�钅�𠺪�屸�蹱𧋦�峕�訫�见�滚�𡑒�讠�訫㭘�漤�蠘�𨀣㮾撠望糓銝��讠�坿�萘���雿喳極�瘀�諹�讠�訫㭘�抒�瘥譍��见惜甈⊿�賣糓銝�隞賢飛��𧶏�䔶�𠉛敦撠��𥪜停�賣�笔�堒�瘥讐車��撌抒�餈瑚犖銋贝�𤏪�𣬚�∟�𡝗糓�藁�㭠銝羓��𨰹�漤���糓�藁�煺�𠰴凝憒嗵�霈𠰴�吔�𣬚敦蝝啣���鞟錬蝤函�訫�齿�霈㮖�惩�滚肟�鰵��讠�訫㭘瘛望楛��𡑒蕙��

Jasmine / �䰻��漤�刻氜摰U��憌蠘�靝�𨅯振����𣈯�墧沲撘讐��蜓��***

****�𥪯�𡏭��蝪⊥風��

20摰嗅�滚�� 嚗� 20雿滨䰻��滚之撣怠�𦠜鰵�𠓼蝟閖�𧼮葦�齿䲮

Philippe Conticini�蟮��𥟇策�坔熒��憟�側
Pierre Hermé�铜�塚�舘𪄳�垈
Jean-Paul Hévin撠帋�萘�嚗舘𪄳�𥣞
Yann Couvreur��𡄯�𤾸澈撘�
Sébastien Gaudard憛𧼮毀�鱻��摰㚁�𡡞�㗛��
Pièr-Marie Le Moigno�铜�園收撣䕘�舘緒隢�
Nicolas Bacheyre撠澆𧂈��𡷊坔毀韏怎�
Olivier Haustraete憟批⏚蝬剔��躰悸�鱻蝧删鸌
Quentin Lechat��瘙��躰�𦠜䰻
Jérémy Del Val�𤏸𥅾蝐傚蹱���垍𣑐
Masatoshi Takayanagi擃䀹𨺗Masatoshi
Clément Higgins�贝�𡃏�蛯嗘�𢠃��
Bruno & Blanche撣�擳航姥������𡑒迂
Philippe Bernachon�蟮�⏚�芦�躰�萘�漤��
Hugues Pouget隡烐聢�鱻�蹱芦�聢
Bryan Esposito撣���𦠜�怩坔��鱻瘜Z正���
Sylvain Depuichaffray镼輻��𨯬�坔噸�芦隡𠰴㨃憭恍𡺨
Vivien Bruckmann蝬剔雁摰㚁�𤾸�擳臬�𧢲垈
Thomas Helterlé��㗛收�鱻�躰筍���鸌�𡺨
Diego Cervantes��鈭𧼮𢬢�坔�噼𨯬��鞉鱻

�兛����𦬅ichel Tanguy蝐單���嚗𤾸�𣂼�㗇糓�寥ㄙ閮䁅��嚗䔶�碶蜓������𡡞�毺㮾��𦦵�撱�偘蝭��𤌍���暑��𤏪���𣈯�笔�閧�Omnivore嚗玺IRHA TV嚗㚁�䔶蒂�銁蝬脩�嗘�𠰴�鈭思�𣇉��望��嚗鯱ww.micheltanguy.com��甇文�吔�䔶�碶��糓閮勗�𡁶�寥ㄙ�㮾蝐滨�雿𡏭��嚗��嗡葉���𡠺�𩓥a merveilleuse histoire de la pâtisserie銝滚虾�肽降��蝟閖�𧼮蟮�卝��*****

********�𤌍��

SOMMAIR�𤌍��
8 Pièr-Marie Le Moigno
�妟�险擐躰�擐躰�匧扒瘝寥�𦦵�衣�𤥁�讠�訫㭘
14 Sébastien Gaudard
��堒�鞉�𧢲◢��讠�訫㭘
20 Philippe Conticini
Bûche roulée chocolat, café, noisette
28 Nicolas Bacheyre
�蓡擐躰�埝�𣈯�躰�𡏭�讠�訫㭘
34 Olivier Haustraete
��滩�㯄�鞊��䎺�薗��讠�訫㭘
40 Yann Couvreur
擐躰�㕑�⊥���讠�訫㭘
48 Quentin Lechat
雿𥟇�𧢲�烐�𥟇�𨅯概�见�𥡝�讠�訫㭘
54 Jérémy Del Val
��𡁜�鞉疙瑼祆�𥟇�𡏭�讠�訫㭘
62 Masatoshi Takayanagi
閬���摮鞟�蝝怨��概�见�𥡝�讠�訫㭘
68 Clément Higgins
撣閙�堒�扳�𥟇�𨅯�硋衮��讠�訫㭘
73 Bruno & Blanche
��埝�𨀣什摮鞱�讠�訫㭘
82 Philippe Bernachon
蝟𡝗憔�豢姣獢�撌批�见�𥡝�讠�訫㭘
88 Hugues Pouget
擐躰�匧概�见�偦�躰��⊥���讠�訫㭘
94 Bryan Esposito
蔷����𣈯�烐�娍瓲獢���讠�訫㭘
100 Sylvain Depuichaffray
��堒�鞉疙瑼祆𠹭摮鞱�讠�訫㭘
106 Pierre Hermé
�緒�麯���𢭪��堒�鞱�讠�訫㭘
112 Jean-Paul Hévin
��堒�鞉䎺�薗撌批�见�𥡝�讠�訫㭘
118 Vivien Bruckmann
閬���摮鞉�𥟇�𨀣�堒�鞱�讠�訫㭘
124 Thomas Helterlé
�㗇��𨺗璈嗵蒾撌批�见�𤤿換擐蹱�舘�讠�訫㭘
130 Diego Cervantes
撌批�𧢲�𥟇�𨅯�唳���贝�讠�訫㭘
139 Glossaire 閰𧼮�躰”
141 Fournitures �条�嗵鍂��
142 Adresses 20摰嗅�滚�𡑒����
143 Index 蝝W��*********


**********13***********


************"http://www.books.com.tw/exep/assp.php/emma_tk/products/0010874707?utm_source=emma_tk&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201708"*************


**************"http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001128082883761"***************



****************"https://www.kingstone.com.tw/new/basic/2014271521254?zone=book"*****************


******************"https://www.taaze.tw/goods/11100921880.html"*******************
 

精選相關書目:
撌湧�𡡞�埈�嗪ㄞ摨㛖���𣈯�墧���嚗𡁻���券�脣�充itz Paris銝𣇉�𣬚䰻��滚�喳��ㄞ摨梹�峕𤣰��誩僑摨衣�閖�𧼮葦����笔肟�齿䲮���崕摰嗥�閖�� 作者:François Perret�䲮蝝Y𣑐嚗𦒘蔗韏�
瘜訫�讐�閖�䂿蓡蝘穃�㚚�𡢅��蝯�璆萇����𤣰��蝟閖�䂿��曹遢摮𣂷�滩�賡𥲤�𡒊�132蝔格�訫�讐�𣈯�痹�峕�閰喟椘��韏瑟�僐���豢�����峕㟲�齿䲮 作者:撅望𧋦�尐����� YURIKO YAMAMOTO
撌批�见�𤤿��抅�𧋦����𣈯枤憭批�� Essentiel du chocolat嚗�
MOF閬芾䌊�單��1127撘菔底蝝唳郊撽笔�𤥁圾嚗�概�见�𤤿��䰻霅䁅���撌批��坔窄��
作者: 瘜訫�贝�滚葆撱朞�嘥飛�堺 Le Cordon Bleu
��撠𣇉�閖�賍AUTE PATISSERIE嚗𡁏𤣰���函���雿喟�閖�硺蜓撱𡁶�100�㮖�𨅯�嚗屸�蝯鞉�憭鐝OF瘜訫�𧢲�雿唾�瑚犖嚗諹���𣇉�𣬚�𣈯�𧼮�㰘�滨���笔肟蝟閖�鮋�齿䲮 作者:Relais Desserts 瘜訫�讠�𣈯�𧼮�娍�


最新NEWS
排 行 榜
1. 瘜訫�贝�滚葆暻萄��𣇉�橒��80�梶�枏�賊熊�����雁銋毺�漤熊���齿䲮嚗諹底蝝唳郊撽笔�峕㟲閫�牧嚗��朞�肽�𡝗挪���䰻霅䁅���閧��冽𤣰��嚗�
2. �䌊鋆賜�⊥溶��删��屸�娍�閗矽�㭠��踺�㵪�𡁶�����蝢𤾸㭠����匧���蝯訫���嗵�102��嚗屸�笔�璆剔�撠�振���峕�鞉�𣇉�憌笔�瘛餃�删��滢�𡏭��嚗諹�埈�15撟港���嚗�
3. SAUCES蝬枏�詨��肟�鰵���祆�103蝔殷�峕��𡁻�祆�撠望��朞��嚗朞���靽梢�脯����齿�䭾�隞��峕捱摰𡁶�𤾸㭠��𣈯枤嚗諹�㯄�鞉��之頨漤�脩�敹�摮賊�祆�嚗�嚗�鰵�����
4. 瘜閙�钅◢�㭠�典�㚚��嚗𡁶蕃�㮾摮豢𨰹�㵪�𣬚�见�𡝗���撌改��112蝔株�讠�閖�𢛵��憭曉���憟園丑��擐嗵溯�佗�峕�峕𨘥�㭠�枏藁�蠘���𤥁死����雿喟�����𣈯枤嚗�
5. SAUCES瘜訫�𤩺�嗵��祆��𣇉��嚗𡁜�鮋�䀹僖��������瘝寥�见��惩��14憿𧼮抅蝷𡒊䰻霅矋�� 225蝔桀�摮賊�祆�嚗峕�嗵�鈭箄��擖訫�睲��稲�𤣰���
6. �䔶犖瘞ΟESSOURCES菓摮𣂼極��𨳍�滚㨃憯恍�𠉛�閖�鮋�齿䲮憭批�祇�页�蝟閖�𧼮�㛖�����憟園丑����祆�嚗��𧼮抅蝷𤾸��脤�擧�厩鍂40��
7. 蝬凋�毺�㵪�誯�亦铜憿鮋熊���𣇉��嚗𡁏𤣰��MOF瘜訫�𧢲�雿喳極��嘥葦蝡嗉魚����笔肟雿𨅯���蝬枏�貉��𣶹隞��暻萄��齿䲮摰峕㟲憭批�祇��80��
8. �𡒊蒾撏舘薗会��発�萄�𡁻�麄���䌊鋆賢㭠��䎚��暽賡煽����㗛�鉝��瘜∟�栶��鞊�瞍踹�芣聢...霈𠰴�𡝗�誩予�質�賜陛�鱓撖西�琜���滩澈擃𥪜�见�����𨅯鱓���虜�躰��100��
9. DESSERT�鰵�𠓼蝟閖�𧼮葦擗𣂼輒���崕�肟�𥿢撘讐�𣈯��嚗帋�蝒粹�蝝𡁻�𣂼輒�鰵璁�敹萇�𣈯�痹�峕𠯫�𧋦�訜隞��閖�𧼮葦�舀�页���單��ˊ雿栶����厩鍂����𠰴�吔�峕楛�亙�𡝗�鞟䔄�單�撌扯���𣈯�噼�
10. 銝𣇉�屸熊���蓡蝘穃�㚚��嚗𡁶�璆萇����𤣰��璈怨楊甇𣂷�䂿�𡡞�痹�屸熊�����勗�摮𣂼�𨀣�𤤿�123蝔桅熊��嚗峕�閰喟椘��韏瑟�僐���豢�����㚚𢒰�批之�祇��