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出版:憭批������
作者:雿鞱𠘚蝳桀�𪊟EIKO SATO
尺寸:頠毺移鋆� / 240�� / 16.5 x 23.5 x 1.2 cm / �芦�𡁶�� / �典蔗�㫲��
ISBN:9789869814294
定價:NT$ 460
現在購買再打八折,只要:NT$ 368
 
【本書介紹】

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INDICE

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NORD ��烾��

TORTA DI NOCCIOLE璁𥟇�𡏭�讠��16
BACI DI DAMA瘛穃戊銋见𣸮18
KRUMIRI, CRUMIRI�钅陌��𡏭�厰�銋�19
LINGUE DI GATTO鞎栞�屸�20
MERINGHE��讠蒾擗�21
SAVOIARDI�慐隡譍�𦠜�𧢲���銋�22
ZABAIONE瘝坔毀���22
BONET撌批�见�𥕦�銝�24
AMARETTI��譍�擗�24
PANNA COTTA蝢拙�誩扒��26
TEGOLE�𣑐����銋�28
CREMA DI COGNE蝘㻇ế撌批�见�𥡝�见扒��28
CANESTRELLI�㨃撠潭鱻�����30
PANDOLCE GENOVESE�勗�找�䂿�𣈯熊��32
SBRISOLONA��譍���34
TORTA PARADISO憭拙���讠��36
OFFELLE MANTOVANE撠譍�𥕦㨃憭誯�仿�38
AMOR POLENTA��厩掖蝟蓥�𧢲��40
MASIGOTT�麐镼踵��鸌42
SALAME DI IOCCOLATO撌批�见�𥡝慐��厩掖44
CHIACCHIERE瘝寧�詨�讛��擗�45
POLENTA E OSEI撠誯野��厩掖��讠��46
COLOMBA PASQUALE敺拇暑蝭�暾踹耦暻萄�48
PANETTONE瞏睃�𨀣𨑳憒�50
BRUTTI E BUONE蝢𤾸㭠�𣈯�53
TORTA DI RISO蝐唾�讠��54
TORTA DI TAGLIATELLE曈亙楷暻萄��56
PAMPAPATO瞏睃�訫�閙�睃概�见�𥡝�讠��58
SPONGATA瘚瑞馭����𨅯��60
CERTOSINO擐蹱�躰�讠��62
TORTA SABBIOSA�亦�坿�讠��64
ZALETI��厩掖��擗�66
BAICOLI擳𡁜耦��擗�67
BUSSOLA�� VICENTINO蝬剔鐦��隢曄��𥿢擗�68
PINZA瘞湔�𦦵�𦦵��70
FRITTELLE�亦�詨�讐�𣈯��72
TIRAMISU��鞉�厩掖���74
PANDORO暺���煾熊��76
ZELTEN��滨���靝嗾��讠��78
TORTA DI GRANO SARACENO��𡡞漸��讠��80
STRUDEL��𣈯丑�㭘82
STRAUBEN敶擧𤩅�貊��84
KRAPFEN��𣈯丑�賊熊��86
CANEDERLI DOLCI暻萄�銝�88
PITE��𧢲�𨅯��90
GUBANA皜行�钅熊��92
PRESNIZ�芦��埈鱻撠潸篬�㭘94

CENTRO銝剝��

CASTAGNACCIO��烾�躰�讠��106
PANFORTE瞏䁅�躰𡡅108
RICCIARELLI��譍���𣈯�110
CANTUCCI��䀹鱻�㨃撠潭�譍�蝖祈��擗�111
SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA雿𤤿��急鱻��讠��112
ZUCCOTTO��㯄���𠰴�滨��114
NECCI��㛖�匧虾暻烾�116
ZUPPZ INGLESE�㘚撘讐�𨀣僖117
LATTAIOLO�文�銝�118
SCHIACCIATA CON L�䉠VA�鷄��雿𥕦㨃憭�120
TORTA CIARAMICOLA憭𤩺�厩掖�虾��㕑�讠��122
TORCOLO DI SAN COSTANZO�𣇉�烐鱻�繿雿鞟��瓲�兛124
TORCIGLIONE���耦��譍���𧢲�� 126
FRUSTINGO�∟���𦦵��128
BECCUTE��厩掖蝎㕑��擗�130
CALCIONI韏瑕虬擗�131
CAVALLUCCI�㨃瘜閖蠧憟�132
CIAMBELLINE AL VINO BIANCO�蒾�垍�𦦵�𨅯����擗�134
MARITOZZO擐祇�峕�睃��扒瘝寥熊��136

SUD ��烾��

MIGLIACCIO DOLCE��匧僑�虾��讠��142
TORTA CAPRESE�㨃撣���諹�讠��144
SFOGLIATELLA鞎脲挺��撅日��146
PASTIERA撠誯漸韏瑕虬憛�148
DELIZIA AL LIMONE瑼豢狀瘚瑞馭��讠��150
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE�𣇉���笔井瘜∟��153
BABA撌游毀154
PARROZZO撌批�见�𥟇�譍���讠��156
FERRATELLE瘜閗嵰��158
PASTICCIOTTO LECCESE��𠰴���𧼮�誩��160
TARALLI DOLCI憛娍�厰�𡑒��擗�162
SCARCELLA PUGLIESE瘞渡�株�见儔瘣餌�暺𧼮�164
TETTE DELLE MONACHE靽桀戊��銋單�166
CARTELLATE�芦�⏚鈭噼�嗉�閧緒�麯��擗�167
PITTA�䇏CHIUSA�铜憛𥪜㭘168
CROCETTE��譍��∟���𣈯�170

ISOLE憭硋雀

SBRICIOLATA�亦�鍦��176
TORTA AL PISTACCHIO��见���𡏭�讠��178
MPANATIGGHI撌批�见�𤤿�𥡝�厰�180
BISCOTTI REGINA憟喟�贝��擗�182
BISCOTTI DI MANDORLE��譍���讠蒾��擗�183
GENOVESE�勗�找��184
BUCCELLATO��靝��兛敶Z�讠��186
SFINCIADI SAN GIUSEPPE�𣇉���笔井�豢部���188
CANNOLI�㨃隢暸��190
BACI DI PANTELLERIA瞏䀹陸��𢠃�䔶�硺�见𣸮192
PIGNOLATA�𠹭瘥砍�誯�𧼮�194
CASSATA SICILIANA镼輯正���㨃�慐憛磰�讠��196
GELO瑼豢狀���198
GRANITA�唳��199
CUCCIA蝖祈釭撠誯漸��𦦵畦200
BIANCO MANGIARE��譍���𥕦扒�蒾撣�銝�201
CÙSCUSU DOLCE��烾�𧼮�誯漸��𣈯��202
FRUTTA MARTORANA靽桅�㯄堺瘞湔��204
AGNELLO PASQUALE敺拇暑蝭�蝢𠉛��206
TORRONE擐躰����譍�蝟�207
PASTISSUS憍𡁶旨��譍�憛�208
PARDULAS蝔𡏭�坿絲�虬憛�210
PAPASSINOS�鷄��銋曇��擗�212
CASCHETTAS憍𡁶旨�亦铜蝟閖��214
SEADAS�貉絲�虬擗�216

��ARTICOLI
1蝢拙之�⏚��撌批�见�𥟇����96
2蝢拙之�⏚��摰埈�蹱暑��閗����嗥�閖�痹�誩�𡁶旨蝟閖��98
3����閖�䂿㮾��𦦵�蝢拙之�⏚蝭���102
4蝢拙之�⏚��堒�堒𧑐��擗�銋曄�瘥磰�138
5蝢拙之�⏚靽桅�㯄堺��甇瑕蟮����坿𠧧172
6靘��䌊��见�𣇉�蝟閖��218
7蝢拙之�⏚����𧢲�𤑳�𡡞�𦌵elato220
8蝢拙之�⏚鈭箇���硋衮�嫃����𤥁���𦦵�𨀣𡟺擗�221

�抅�𧋦憌蠘��222
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��𨀣䲰��鞉��226

蝢拙之�⏚蝟閖�䂿鍂隤�230
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10. 銝𣇉�屸熊���蓡蝘穃�㚚��嚗𡁶�璆萇����𤣰��璈怨楊甇𣂷�䂿�𡡞�痹�屸熊�����勗�摮𣂼�𨀣�𤤿�123蝔桅熊��嚗峕�閰喟椘��韏瑟�僐���豢�����㚚𢒰�批之�祇��