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§@ªÌ¡G¦õÃç¤lREIKO SATO
¤Ø¤o¡G³nºë¸Ë / 240­¶ / 16.5 x 23.5 x 1.2 cm / ´¶³q¯Å / ¥þ±m¦L¨ê
ISBN¡G9789869814294
©w»ù¡GNT$ 460
²{¦bÁʶR¦A¥´¤K§é¡A¥u­n¡GNT$ 368
 
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INDICE

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TORTA DI NOCCIOLEºdªG³J¿|16
BACI DI DAMA²Q¤k¤§§k18
KRUMIRI, CRUMIRI§J¾|»e²ú»æ°®19
LINGUE DI GATTO¿ß¦Þ»æ20
MERINGHE³J¥Õ»æ21
SAVOIARDIÂÄ¥ñ¥ì¤â«ü»æ°®22
ZABAIONE¨F¤Ú¹l22
BONET¥©§J¤O¥¬¤B24
AMARETTI§ö¤¯»æ24
PANNA COTTA¸q¦¡¥¤¹T26
TEGOLE¥Ë¤ù»æ°®28
CREMA DI COGNE¬ìý¯¥©§J¤O³J¥¤Âæ28
CANESTRELLI¥d¥§´µ¯Ü²ú30
PANDOLCE GENOVESE¼ö¤º¨È²¢ÄÑ¥]32
SBRISOLONA§ö¤¯¶p34
TORTA PARADISO¤Ñ°ó³J¿|36
OFFELLE MANTOVANE¤p¦ò¥d®L¶p»æ38
AMOR POLENTA¥É¦Ì¿|¤§·R40
MASIGOTTº¿¦è¤à¯S42
SALAME DI IOCCOLATO¥©§J¤OÂÄ©Ô¦Ì44
CHIACCHIEREªo¬µ¤p¯Ü»æ45
POLENTA E OSEI¤p³¾¥É¦Ì³J¿|46
COLOMBA PASQUALE´_¬¡¸`ÂF§ÎÄÑ¥]48
PANETTONE¼ï®R¦·©g50
BRUTTI E BUONE¬ü¨ýÁà»æ53
TORTA DI RISO¦Ì³J¿|54
TORTA DI TAGLIATELLE³¾±_ÄѶð56
PAMPAPATO¼ï©¬©¬¦«¥©§J¤O³J¿|58
SPONGATA®üºø°íªG¶ð60
CERTOSINO­»®Æ³J¿|62
TORTA SABBIOSA¶p²É³J¿|64
ZALETI¥É¦Ì¯Ü»æ66
BAICOLI³½§Î¯Ü»æ67
BUSSOLA¡¦ VICENTINOºûµ^¸¦¿Õù½L»æ68
PINZA¤ôªG²¢¿|70
FRITTELLE¶p¬µ¤p²¢ÂI72
TIRAMISU´£©Ô¦ÌĬ74
PANDORO¶Àª÷ÄÑ¥]76
ZELTEN¬Ãµ}ªG°®³J¿|78
TORTA DI GRANO SARACENOëL³Á³J¿|80
STRUDELªGÀ`¨÷82
STRAUBENÅs¦±¬µ¿|84
KRAPFEN²¢À`¬µÄÑ¥]86
CANEDERLI DOLCIÄÑ¥]¤Y88
PITEÄ«ªG¶ð90
GUBANA´õ±ÛÄÑ¥]92
PRESNIZ´¶¦C´µ¥§¯÷¨÷94

CENTRO¤¤³¡

CASTAGNACCIO®ß­»³J¿|106
PANFORTE¼ïªÜÁ¢108
RICCIARELLI§ö¤¯²¢»æ110
CANTUCCI¦«´µ¥d¥§§ö¤¯µw¯Ü»æ111
SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA¦òù­Û´µ³J¿|112
ZUCCOTTO¶ê³»¥b­á¿|114
NECCI®ß¯»¥iÄR»æ116
ZUPPZ INGLESE­^¦¡²¢´ö117
LATTAIOLO¯N¥¬¤B118
SCHIACCIATA CON L¡¦UVA¸²µå¦ò¥d®L120
TORTA CIARAMICOLA®L©Ô¦Ì¥i©Ô³J¿|122
TORCOLO DI SAN COSTANZO¸t¬ì´µ©Z¦õªºÀVÀô124
TORCIGLIONE³D§Î§ö¤¯³JâU 126
FRUSTINGOµLªáªG¿|128
BECCUTE¥É¦Ì¯»¯Ü»æ130
CALCIONI°_¥q»å131
CAVALLUCCI¥dªkÅS©_132
CIAMBELLINE AL VINO BIANCO¥Õ°s²¢²¢°é¯Ü»æ134
MARITOZZO°¨¨½¦«©_¥¤ªoÄÑ¥]136

SUD «n³¡

MIGLIACCIO DOLCE¹Å¦~µØ³J¿|142
TORTA CAPRESE¥d¥¬¨½³J¿|144
SFOGLIATELLA¨©´ß¤d¼h¶p146
PASTIERA¤p³Á°_¥q¶ð148
DELIZIA AL LIMONEÂfÂc®üºø³J¿|150
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE¸t¬ù·æ¤ÒªwªÜ153
BABA¤Ú¤Ú154
PARROZZO¥©§J¤O§ö¤¯³J¿|156
FERRATELLEªkÄõ¶p158
PASTICCIOTTO LECCESEµÜ¤Á¶ë¤p¶ð160
TARALLI DOLCI¶ð©ÔÄR¯Ü»æ162
SCARCELLA PUGLIESE¤ôµN³J´_¬¡¸`ÂI¤ß164
TETTE DELLE MONACHE­×¤kªº¨Å©Ð166
CARTELLATE´¶§Q¨È­C½Ïª´ºÀ¯Ü»æ167
PITTA¡¦NCHIUSA¥Ö¶ð¨÷168
CROCETTE§ö¤¯µLªáªG»æ170

ISOLE¥~®q

SBRICIOLATA¶p²É¶ð176
TORTA AL PISTACCHIO¶}¤ßªG³J¿|178
MPANATIGGHI¥©§J¤O¤û¦×»å180
BISCOTTI REGINA¤k¤ý¯Ü»æ182
BISCOTTI DI MANDORLE§ö¤¯³J¥Õ¯Ü»æ183
GENOVESE¼ö¤º¨È184
BUCCELLATOªG¤¯Àô§Î³J¿|186
SFINCIADI SAN GIUSEPPE¸t¬ù·æ¤Ò¬µªwªÜ188
CANNOLI¥d¿Õ¨½190
BACI DI PANTELLERIA¼ï®õµÜ¨½¨È¤§§k192
PIGNOLATAªQ²A¤pÂI¤ß194
CASSATA SICILIANA¦è¦è¨½¥dÂĶð³J¿|196
GELOÂfÂc­á198
GRANITA¦B¨F199
CUCCIAµw½è¤p³Á²¢µ°200
BIANCO MANGIARE§ö¤¯¤û¥¤¥Õ¥¬¤B201
CÙSCUSU DOLCE¥_«D¤p³Á²¢ÂI202
FRUTTA MARTORANA­×¹D°|¤ôªG204
AGNELLO PASQUALE´_¬¡¸`¯Ì¦Ï206
TORRONE­»¯Ü§ö¤¯¿}207
PASTISSUS±B§§ö¤¯¶ð208
PARDULAS¸W¨¤°_¥q¶ð210
PAPASSINOS¸²µå°®¯Ü»æ212
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8. ¡y¥Õ±T¯ù会ªº発»Ã©w­¹¡z¦Û»s¨ýäø¡BÆQÄT¡B¥Ì°s¡Bªwµæ¡B¨§¼ßÀu®æ...ÅܤƨC¤Ñ³£¯à²³æ¹ê½î¡A¹ï¨­Åé¤Íµ½ªºµæ³æ»P±`³Æµæ100¹D
9. DESSERT·s¾U¿|ÂI®vÀ\ÆUªº¿W³Ð½L¦¡²¢ÂI¡G¤@¿s³»¯ÅÀ\ÆU·s·§©À²¢ÂI¡A¤é¥»·í¥N¿|ÂI®vÁp¤â¡A¶Ç±Â»s§@¡BÀ³¥Î»PÅܤơA²`¤J­åªRµo·Q§Þ¥©»P²¢ÂIÆ[
10. ¥@¬ÉÄÑ¥]¦Ê¬ì¹ÏŲ¡G²×·¥ª©¡I¦¬¿ý¾î¸ó¼Ú¨È¬ü«D¡AÄÑ¥]¨g¼ö¤À¤l³ß·Rªº123ºØÄÑ¥]¡A³Ì¸ÔºÉªº°_·½¡B¨å¬G»P­å­±·Ó¤j¤½¶}