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出版:�枂����𦠜����
作者:��坔藁�凒���
尺寸:撟唾�� / 112�� / 19 x 26 x 1.2 cm / �典蔗�㫲�� / ��萘��
ISBN:9789866210952
定價:NT$ 420
現在購買再打八折,只要:NT$ 336
 
【本書介紹】

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Chapter 1
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Red wine berry sauce蝝��坿�𤘪�𣈯�祆�

Hibiscus sauce瘣𤤿�噼��祆� 020
擐嗵�𡡞捶�� 020
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Anchovy white wine sauce�蒾�㘾窈擳𡁻�祆� 022
憳拍�𡡞�鮋�諹�� 026
�𡒊蒾��璊� 026
憟嗆硃�𡒊琑�迚 027
Anchovy white wine curry sauce�蒾�㘾窈擳𡁜�硋挷�祆�

New white sauce�鰵�蒾�� 028
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Sabayon sauce瘝坔毀���030
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3 types of cheese sauce3蝔桐像�芷�祆� 032
蝑�蝞⊿熊036
憳抵�㗇�蹱�� 036
Beef steak 036

Marsala style sauce�麐�慐��厰◢�㭠�祆� 038
擐嗵�舘惇��諹�� 042
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Orange sauce�𨺗璈䠷�祆� 044
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Orange chili sauce�𨺗璈嗵�𡏭麾��

Sesame sauce��嗪獄�� 053
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Shrimp cream sauce瑹餉��繿憟嗆硃�祆� 060
憳拍�𤾸僕鞎� 064
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Honey soy sauce����𣈯�祆硃 066
鈭磰�鞊祆�� 066
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擙剝�𡁏�� 070
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Chapter 2
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Chimichurri sauce憟�掖銝㗛�屸�穿��燵�覔撱瑁�舘�𡡞�穿�� 075
��𡁜���𤏸�⊥�垍�𥟇�� 078
�����蒾�厰�� 078
�貉�摮� 081
�豢�嗘�擳� 081
Chimichurri kiwi sauce憟�掖銝㗛����㺭��𣈯��
Chimichurri plum mayo sauce憟�掖銝㗛�峕�摮鞱�钅���
Chimichurri tomato sauce憟�掖銝㗛�𣬚𧞅����

Salsa verde蝬㰘�舘�𡡞�� 083
瘞渡�桅悌擳� 086
��噼�踹㭘 086
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Aioli��𨅯㭠��钅��� 089
蝞梁�日悌擳� 092
蝞梁�日�噼�� 092
Basil aioli sauce蝢���坿�𨅯㭠��钅���
Pistachio aioli sauce��见���𡏭�𨅯㭠��钅���

Chapter 3
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Pumpkin puree sauce��㛖�𨀣野�祆� 097
�抒�㘾陘擳� 097
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Carrot puree sauce�∟燵��娍野�祆� 098
��烾�𧼮�誯漸蝎� 098
擐嗵�舘�𨅯㭠�繿 098

Spinach puree sauce��㰘�𨀣野�祆� 103
�𡒊蒾�厰�� 103
��羓�蠘�衤�𣂷像�芷𩑈璉� 103

Cabbage puree sauce擃㗛�𡑒�𨀣野�祆� 105
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Mini tomato puree sauce撠讐𧞅��瘜仿�祆� 108
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