憟嗆硃��撣���� Sable au beurre P10, 14
嚗�概�见�𨥈�讛�唳�頣�讐��薗���蒾撌批�见�𨥈��
�𦶢�𨺗擗�銋� Diamant P12, 17
嚗��譍�撌批�见�𨥈�讛蕙餈剝�辷�𤩺䎺�薗嚗讐�㰘薗撌批�见�𨥈��
憟嗆硃擗�銋� Biscuits au beurre P18, 20
嚗��笔㭠嚗𤩺疙瑼祉�㚚�頣�誩虾�虾���虾�虾瘛瑕���誯�蹱�辷�讐�躰薗����讠�䁅�𠺪��
�𥪜�讠𣑐�篬 Dacquoise P22
鞎栞�屸� Langue de chat P24
撣���堒�𥪜側擗� Palet breton P26
隞交僖��躰ˊ雿𦦵�蝟閖��
撗拍𨺗Gâteau de roche P28, 30
��擗� Croquant P29, 31
雿輻鍂�䲮敶Ｙ�斤𥿢鋆賭�𦦵�蝟閖��
�仿� Shortbread P32, 34
雿𤤿��急�Florentin P33, 35
chapitre 2
摮����𣂼�𡁶�蝟閖��
憛� Tarte P40, 42
嚗��㕑�橒�讛�滩�橒�誯�躰�㚁�讐�∟���𡏭���⊥�嚗讛�滩�㯄�亦�鍦�䈑��
憛𠉛铜嚗��𨅯�𠉛铜嚗侨âte sucre P43
撌批�见�𥕦�� Tarte au chocolat P46
瑼豢狀憛䈑�擧疙瑼祆晷 Tarte au citron P48
憛𠉛铜嚗��亥��憛𠉛铜嚗侨âte brisée P50
��㕑�㯄�𥪜�讠𣑐�篬 Dacquoise aux fraises P52
瑼豢狀��訫�閙�𥕦井 Kouglof au citron P54, 56
瑼豢狀餈瑚�惩�訫�閙�𥕦井 Petit gâteau kouglof au citron P55, 56
�蒾撌批�见�𥕦�訫�閙�𥕦井 Kuglof au citron P57
��滨�方�𧢲�𨅯�� Tarte tatin P58
蝝��燵��磰�讠�� Gâteau à la carotte P60
��㕑�枏�𤩺�𤤿鸌Charlotte aux fraises P62
銋喲�芾�讠�� Gâteau au fromage P64
��堒�鞟雁憭𡁜⏚鈭噼�讠�� Gâteau Victoria de châtaigne P66
chapitre 3
隞亙迤蝭�靽嘥�㗛�笔�鋆賭�𦦵�蝟閖��
��㕑�𤘪�𣈯�� Confiture de fraise P72-74
��㕑�𤘪�𣈯�砍冗敹�擗�銋� Sables à la confiture de fraise
��㕑�栞��䎺�薗�亦�坿�讠�� Crumble fraise et matcha
��㕑�𤘪�閙鱻 Mousse de fraise P75
�𨺗璈蹱�𣈯�� Marmelade d'orange P76, 77
撌批�见�𥟇�閙鱻 Mousse au chocolat
瑼豢狀��𣈯�� Marmelade de citron P77-79
��𣈯�砍扒瘝孵虬摨� Scone au beurre et à la confiture
蝟𣇉�株鷄�� Sirop de raisin P80, 81
摰㕑龪憟園�� Crémet d�禑njou
擐躰�㗇�𣈯�� Confiture de banane P82, 83
撣���堒�𥪜側擐躰�匧�銝� Far breton de banane
蝟𡝗憔��堒�𤦊onfit de marron P84, 86, 87
��坔���� Mont blanc
��堒�𣂼扒瘝� Crème au beurre de châtaigne P85
蝟𡝗憔�∟���� Compote de figue P88, 89
�∟���𨅯概�见�𥡝�讠�� Chocolat aux figue
璇典�鞉�𣈯�� Confiture de poire P90-92
��𧢲�𨀣�𣈯�� Confiture de pomme P90-92
璇典�鞱���𧢲�𨀣�𣈯�祉麐敺瑁𤧣 Madeleine à la confiture de poire et de pomme
