憟嗆硃����� Sable au beurre P10, 14
嚗�概�见�嚗讛��頣�蝝�薗��蒾撌批��𨥈�
�賜𨺗擗�嗾 Diamant P12, 17
嚗��隞�概�见�嚗讛蕙餈剝�嚗𤩺䎺�塚�蝬㰘薗撌批��𨥈�
憟嗆硃擗�嗾 Biscuits au beurre P18, 20
嚗���喉�瑼豢狀蝟㚚�嚗誩虾�航��臬虾瘛瑕�嚗誯��辷��躰薗����䁅�嚗�
�𥪜��西篬 Dacquoise P22
鞎栞�擗� Langue de chat P24
撣��憛𥪜側擗� Palet breton P26
隞交僖�躰ˊ雿𦦵�蝟閖�
撗拍𨺗Gâteau de roche P28, 30
��� Croquant P29, 31
雿輻鍂�孵耦�斤𥿢鋆賭����暺�
�仿� Shortbread P32, 34
雿𤤿��急�Florentin P33, 35
chapitre 2
摮���𣂼����暺�
憛� Tarte P40, 42
嚗���橒��滩�嚗誯��㚁��∟��𡏭��⊥�嚗讛��㯄�蝎鍦�嚗�
憛𠉛铜嚗��憛𠉛铜嚗侨âte sucre P43
撌批��𥕦� Tarte au chocolat P46
瑼豢狀憛䈑�瑼豢狀瘣� Tarte au citron P48
憛𠉛铜嚗������殷�Pâte brisée P50
�㕑��𥪜��西篬 Dacquoise aux fraises P52
瑼豢狀�訫�瘣𥕦井 Kouglof au citron P54, 56
瑼豢狀餈瑚��訫�瘣𥕦井 Petit gâteau kouglof au citron P55, 56
�賢概�见��訫�瘣𥕦井 Kuglof au citron P57
�滨��𧢲�憛� Tarte tatin P58
蝝�燵�磰�蝟� Gâteau à la carotte P60
�㕑�憭𤩺��遊harlotte aux fraises P62
銋喲��讠� Gâteau au fromage P64
�堒�蝬剖��拐��讠� Gâteau Victoria de châtaigne P66
chapitre 3
隞亙迤蝭�靽嘥�憌笔�鋆賭����暺�
�㕑��𣈯� Confiture de fraise P72-74
�㕑��𣈯�憭曉�擗�嗾 Sables à la confiture de fraise
�㕑���䎺�園�蝎坿�蝟� Crumble fraise et matcha
�㕑��閙鱻 Mousse de fraise P75
�單��𣈯� Marmelade d'orange P76, 77
撌批��𥟇��� Mousse au chocolat
瑼豢狀�𣈯� Marmelade de citron P77-79
�𣈯�憟嗆硃�詨熒 Scone au beurre et à la confiture
蝟𣇉��∟� Sirop de raisin P80, 81
摰㕑龪憟園� Crémet d�禑njou
擐躰��𣈯� Confiture de banane P82, 83
撣��憛𥪜側擐躰�撣�� Far breton de banane
蝟𡝗憔�堒�Confit de marron P84, 86, 87
�坔��� Mont blanc
�堒�憟嗆硃 Crème au beurre de châtaigne P85
蝟𡝗憔�∟��� Compote de figue P88, 89
�∟��𨅯概�见��讠� Chocolat aux figue
璇典��𣈯� Confiture de poire P90-92
�𧢲��𣈯� Confiture de pomme P90-92
璇典�����𨀣��祉麐敺瑁𤧣 Madeleine à la confiture de poire et de pomme
