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出版:憭批
作者:辻鋆菓撠摮豢, 撌思
尺寸:蝎曇 / 416 / 16k / 19 x 26 cm / 桅蝝 / 典蔗啣 /
ISBN:9789869213134
定價:NT$ 1200
現在購買再打八折,只要:NT$ 960
 
【本書介紹】

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****辻鋆菓撠摮豢

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撌思Kawakita Suekazu

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璅∪斤斤 27
瘛瑟典 28
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蝚砌蝡 潭絲蝬輯蝟暻萄 32
瘚瑞馭蝟暻萄憟嗆硃暻萄銋蝟暺 箸祇熊瘚瑞馭蝟暻萄 34
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箸砍扒瘝寥丑∪ㄚ憟嗆硃擗 40
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嚗梯銋皞隞亙瘜 45
瘣璇典脰曄遊harlotte aux poires 46
嚗瘣璇函蝟瞍輻格 49
箸祇熊勗找瘚瑞馭蝟暻萄Pâte à genoise 50
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嚗蝟隞鋆憌橘怎啗梧 55
瘜撘拙∟蝟Gâteau moka 56
嚗璅∪銋皞 59
箸砍扒瘝寥丑 憟嗆硃擗。rème au beurre 60
嚗蝟瞍輻皞怠漲 61
孵撌批蝟Tranche au chocolat 62
箸砍扒瘝寥丑 閮寅anache 65
瘨碓ain de gênes 66
箸祇熊隞瘚瑞馭蝟暻萄Pâte à biscuit joconde 69
擐砍航蝟Sanit-Marc 71
單蝟opéra 74
澆扒瘝寥熊 77
嚗憟嗆硃蝟pâte à cake銋鋆賭寞 78
瘞湔蝟cake aux fruits 79
急撘撌批蝟Gâteau chocolat de Nancy 82
擐砍噸套adeleine 85

蝚砌蝡 潮摨桅熊Pâte à foncer 90
瘣曄桅熊銋蝟暺
箸祇熊 擗摨桅熊Pâte à foncer 90
嚗瘣曄桅熊典寞 92
瑹餅憛Tarte aux cerises 93
嚗獢輸熊璉雿輻冽寞 97
瘜啣血方瘣鋁arte Tatin 98
暺銋喲芾蝟Tourteau fromagé 101
潛仿熊Pâte sucrée 104
箸祇熊 仿熊Pâte sucrée 104
行◢瘣鄰lan aux poires 106
箸砍扒瘝寥丑 隞憟嗆硃擗︷rème dámandes 109
瘜撘瑼豢狀撠憛Tartelette au citron 110
瘜撘曉憛Tartelette aux pignons 113
潭撘憛桅熊Pâte sablée 116
箸祇熊 瘜撘憛桅熊Pâte sablée 116
撘蝢思號衣隞擗銋鄰lorentin sablé 118
單憛Galette d'orange 120
撌批蝤典蝟Moulinois 123

蝚砍蝡 澆撅日交晷feuilletage 128
瘣曄桐蝟暺
箸祇熊蝎瘝寞feuilletage ordinaire 129
箸祇熊頧瘜feuilletage inversé 132
箸祇熊瘜feuilletage à la minute 134

蝟銵撅斗晷Mille-feuille glacé 136
嚗憸典 139
嚗獢 140
嚗蝝脫梯雿瘜 141
隞瘣銷ithiviers 142
銋瘜Puits damour 144
踹⊿靽桅Chausson napolitain 147
衣撅了euilletage sucré 149
撅日亦具撌批撅日交晷Feuilletage au chocolat 152
撌批瑕撅孑ille-feuille chocolat à la menthe 154

蝚砌蝡 潭部暻萄pâte a choux 160
瘜∟暻萄銋蝟暺
箸祇熊瘜∟暻萄 160
憟嗆硃瘜∟chou à la crème 162
撽憟瘜∟chou en surprise 164
唳憛Pont-neuf 166
撌湧扳舐寞部paris-brest 169
憭隢暸擐瘜∟saint-honoré 171
靽桀戊瘜∟Religieuse 174

蝚砍剔 潸賡meringue 180
賡銋蝟暺
瘜撘賡meringue française 181
憯怨賡meringue suisse 182
蝢拙賡meringue italienne 183

撣Mont-blanc 184
憛蝬剖側蝟Sévigné 187
衣撌批蝟Bitter 190
拇隞憭曉蝟Succès praliné 193
閬摮賣隞擗Macaron aux framboises 196
瘣璇典賣隞擗Tarte aux marrons et poires 199
擐祇剛蝟Gâteau marjolaine 202

蝚砌蝡 潛潮菟熊Pâte levée 208
潮菟熊銋蝟暺
摨怠瘣憭勃ouglof 210
拍虫Savarin 213
蝟瞍祆偌桀甇閮婚rioche aux fruits confits 217
憟嗆硃擗Kouign-amann 221

蝚砍怎 潮敹 226
暺敹
隢暹潛洵舫擗Crêpes normandes 227
撣憛撠澆扒瘝寡蝟Far Breton 230
貉擗Beignets aux pommes 232
瘝寧賊獄梢Bugnes 235
擐鋤oufflé à la vanilla 238
鋤oufflé aux pommes 241
擛擗Gaufres 244
澆圈 246
撌游毀脖Bavarois 247
隞憟嗅Blanc-manger 250
∟Gelée de pamplemousse 253
瘜撘衣撣銝Crème renversée au caramel 256
撌批瘣璇冽烘ousse au chocolat 259
瑼豢狀烘ousse au citron 262
瘝撌湧Sabayon 265
嚗蝎蝝擗銋橘Biscuits de Reims嚗267
芣筑撜Œufs à la neige 268
蝟格摮Compote de pruneaux 271

蝚砌蝡 澆啣暺敹 274
啣暺敹 嚗蝟摨虫瑼X葫寞
擐唳瘛Glace à la vanilla 276
芷杵orbets 278
瑼豢狀芷杵orbets au citron 279
閬摮芷杵orbets à la framboise 280
芷杵orbets à la mangue 280
單芷杵orbets à l'orange 280
蝝獢唳Granité aux pâches 282
唳瘛蝟Parfait 284
擐璈曉蝟Soufflé glacé au Grand Marnier 286
頠蝟芰Nougat glacé 288

蝚砍蝡 潸蕙雿勗撠暺敹Petits fours 292
餈瑚勗撠暺敹
圈悅餈瑚勗暺敹Petits fours frais 293
孵撌批撠暺敹Bateaux chocolat 294
孵摮撠暺敹Barquettes au marrons 295
摮憛Marrons 295
拙∪蝟Mokas 295
閮勗臬臬Hérissons 296
憛Fraises 296
蝟瞍砍暺敹Confits 296
隞衣擗Tuiles aux amandes 298
曄結衣擗Tuiles dentelles 300
∟曉鄭alettes bretonnes 302
芾擗Cigarettes 304
∟銋曉擗Palets aux raisins 306
撠頠甈擗Bâtons maréchaux 308
璊啣Rochers aux noix de coco 310
怨賣隞擗Macarons de Nancy 312
頠撘賣隞擗Macarons mous 314

蝚砍銝蝡 潛Confiserie 318
蝟 嚗隞 319
箸祉隞Pâte d'amandes crue 320
箸祉蝟隞Pâte d'amandes fondante 323

隞撠暺敹Petits fours aux amandes 327
瘞湔隞蝟Fruits déguisés 330
瘞湔頠蝟Pâte de fruits 333
璉梁Guimauve 336
寥收拍頠蝟Nougat de Montélimar 339
桃箸舐頠蝟Nougat de Provence 342
憟嗉蝟Caramels mous 344
拙蝟Bonbons à la liqueur 346
隞蝟Pralines 349

蝚砍鈭蝡 澆概 352
撌批
嚗撌批鋆賡撌亦353
嚗撌批鋆賢 354
嚗隤踵澈Tempérage 356
嚗隤踵澈瘜銋摨tablage 357

銝撌批Bouchées au chocolat 359
脣概蝻瞎endiants 360
桀寞撌批Piémontais 361
暸脣概Truffes 362
單撌批Oranges 365
瞍祆姣獢撌批Griottes au Kirsch 368
閬摮撌批Framboisines 370
隞撌批Amandes au chocolat 373
隞撌批憛Roches d'amandes 375
瘞湔撌批Tutti frutti 378

蝚砍銝蝡 蝟暺 鋆 382
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孵蝞梧渲孵嚗銋鋆 384
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隞乩憿脩撣嗡隞亥 386
敶Y拳嚗蝑嚗銋鋆 387
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剛蝞曹鋆 389

澆 390
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∠W 391
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∟銋 393
∟銋蝤 394
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潛 398
蝝嗥蝑蝝 398
蝝嗥蝔桅 398
蝝嗥W 399
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嚗∟蝝嗉嗉銋靽摮瘜 402

蝟暺鋆賭刻 403
瘜蝭嗅瘣餃 411*********

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************"http://www.books.com.tw/exep/assp.php/emma_tk/products/0010708430?utm_source=emma_tk&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201708"*************


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****************"https://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271223585&lid=search&actid=wise"*****************


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