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小小米桶的超省時廚房:
88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!
超過2800萬人次點閱推薦
<Part 1>20種食材的應用變化
*輕鬆變化各種肉類。享美味省荷包18道
大塊肉、肉片、絞肉、雞腿、雞胸、培根…
*懂得海味處理保鮮。小廚房端出宴客菜10道
魚、蝦、花枝(透抽)、蛤蜊…
*善加利用大份量蔬菜。不怕颱風菜漲價 18道
高麗菜、白蘿蔔、馬鈴薯、胡瓜、芋頭、冷凍三
色蔬菜…
*多出來的辛香料也毫不浪費4道
蔥、薑、蒜頭、九層塔…
<Part 2>變變變…一菜多變化23道
*清燉牛肉、燉肋排、炸肉丸子、咖哩肉醬、韓式泡菜…
<Part 3>一道料理就能吃飽又吃巧:簡餐12道
*飯團、捲餅、pizza、米漢堡、燉飯…等
*每道都有材料、做法,更詳細列出料理份量、準備時間、烹煮時間,還有小米桶的貼心建議,讓您精準掌握程序輕鬆料理上桌!
*
法國Tefal小炒鍋抽獎送
購書讀者於99年8月10日寄回讀者回函(影印無效),8月15日將抽獎送價值$999元的「法國特福Tefal里昂黑系列28CM不沾小炒鍋」共15名。
省時!省錢!快速上桌!必讀必學的料理絕招!
大家一定都有過的經驗:碰上賣場大特價,超便宜卻因為擔心用不完而不敢行動?下班後趕著採買,回家忙著洗切煮,不論份量買得再精簡,冰箱裡還是有食材沒來得及料理就已經壞掉過期,變成冷凍庫化石…;或是一有颱風預報,就得以跑百米的速度衝去買菜,以免傷荷包?這些情況在這本「小小米桶的超省時廚房」中,全都可以有180度的大逆轉!
詳全文
新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房
超過1000萬人點閱 • 成功試作推薦
<吃飯。幸福餐桌>---千萬網友熱烈討論的超美味家常料理25道。
<魔法廚房。輕鬆上桌>---20道做法簡單口味卻不簡單的佳餚,一眨眼就完成!
<漫遊。味蕾的旅行>---名廚名菜的究極居家版9道。
<秘密情人。蛋>---1~100歲都喜歡的雞蛋料理6道。
<廚房好朋友。一次全看懂>---容易混淆的食材6大類,圖文詳解。
<畫紅線的重點步驟>全都是不藏私的的必學料理心得30種!
*
德國fissler主廚鍋抽獎送
購書讀者於100年1月20日寄回讀者回函(影印無效),1月25日
將抽獎送價值$10,800元的「德國fissler歐式主廚鍋28cm」鍋具,共5名。
超過1100萬人點閱,因此愛上廚房
2009年10月推出的「廚房新手料理總複習」讓油封鴨、義大利燉飯、蒜香烤雞、馬鈴薯煎蛋餅…在無數讀者們的餐桌上飄香,銷售至今仍雄踞生活風格類排行榜。
「松露玫瑰」的同名部落格,短短三年累積超過1100萬人點閱,網友紛紛試作傳閱,她謙稱自己非專業科班出身,沒受過專業廚藝訓練,只是一個平凡新手煮婦,深切了解煮婦(煮夫)難為,又要快又要巧還要省錢好味道。於是,第二本書以「新手料理的99個秘訣」出發,試著以一道菜作多種變化,採用大家方便取得的食材,兼具菜餚的華麗美感,不諳廚房的新手也能輕鬆做菜,讓更多人喜歡下廚,進而體認家的滋味即幸福之味。
詳全文
小小米桶的零油煙廚房
:82道美味料理精彩上桌!
超過二千萬人次點閱推薦
*輕鬆方便一碟<蒸> 18道
*細火慢<滷>美味<燉> 20道
*<煮>出健康真風味 16道
*無煙去油原味<焗&烤> 16道
*低熱量無負擔<涼拌> 12道
*每道都有材料、做法、小米桶的貼心建議,
輕鬆料理零油煙
*基本器具與度量換算…等注意事項完整資訊
*詳細列出料理份量、準備時間、烹煮時間,精準掌
握程序不會手忙腳亂!
*
德國Fissler壓力鍋抽獎送
購書讀者於99年8月10日寄回讀者回函(影印無效),8月13日將抽獎送價值$15,900元的「德國Fissler Vitavit Comfort 6公升壓力鍋」共5名。
零油煙。不悶熱。輕鬆下廚烹美味
天天外食當「老外」是情非得已,誰不希望回家享受熱騰騰又健康的飯菜呢?尤其是考慮到家人、孩子的均衡飲食,自己下廚動手料理才能吃得安心。但往往下廚最讓人裹足不前的原因,正是惱人的油煙以及炎夏裡沒有空調的廚房溫度。
這一本「小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」書中的所有菜餚,都是針對零油煙與減少在廚房等待看顧的時間而設計。更因為沒有油煙、不需要開抽油煙機,當然也不用擦洗廚房清油網;書中多以蒸、燉、滷、煮、烤、涼拌…等不需看管的烹調方式,對於廚房空間小、或炎熱難耐的夏季而言,可以事先切洗、醃製、準備妥當,用餐前算好時間放入蒸鍋、燉鍋或烤箱,同時離開廚房吹冷氣,時間一到,就可以享受美味佳餚,再也不見蓬頭垢面的煮婦,更不必香汗淋漓的招呼客人。
詳全文
新手也能醬料變佳餚90道
:小小米桶的寫食廚房
千萬人次點閱推薦
*15種基本醬料變化75道美味料理
*每道都有材料、做法、小米桶的貼心建議,
新手也能醬料變佳餚
*本書用法、基本器具與度量換算…等完整資訊
*詳細列出準備時間、烹煮時間,30分鐘快速上桌!
*
掌握美味、快速料理的王道---醬料
一道菜餚的美味與否,所謂的嚴選素材固然重要,但決定味道的醬料,才是它的靈魂。大家都有這樣的經驗?自家下廚烹調的菜餚總覺得不如館子裡嚐到的好吃,三杯雞到底是少了酒、缺了糖,還是醬油放得不夠?為什麼咖哩不香濃?茶碗蒸味道不鮮美?或是簡單的乾拌麵嚐起來總是淡而不香,到底缺了什麼?…這全都是因為您無法掌握味道的組合配方---醬料。
那種少一味的失落感,就是醬料如同靈魂般重要的關鍵,也是能夠快速料理,短時間上菜的最大秘訣。好的醬料可以增加食物的豐盛味道及外觀顏色,組織綿密及濃稠度恰到好處的醬料,更足以增加菜餚的色、香、味。
詳全文
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