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出版：憭批
作者：憭扳ㄝ梁摮 Yukiko Omori
尺寸：蝎曇 / 352 / 19 x 26 x 3.2 cm / 典蔗啣 /
ISBN：9786269650835
定價：NT$ 1120
現在購買再打八折，只要：NT$ 896		  
【本書介紹】

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********CONTENTS
Normandie
12隢暹潛洵
喟絞
14憟扳交眾靚琿◢喲Pouler vallée d'Auge
16鞎 Coquilles Saint-Jacques au cidre
喟絞蝟暺
18Douillon
20隢暹澆啁掖撣銝Teurgoule
La Découverte
22撣仿
22∠曄血航質剖啜
22撣暻萄
23蝐單曉控
24銋唾ˊ
25舀捨瑁姥嫘
25瘚瑚葉喋
26暽質蝢蝢
26⊥
27隢暹潛洵砍
28蝧憭怠
28扳

Bretagne
30撣憛撠
喟絞
32箏暸凳撣銝 Kig-Ha-Farz
34擙桅Cotriade
喟絞蝟暺
36撣憛撠潭銋曉銝Far Breton
38撣憛撠潮仿Gâteau Breton
La Découverte
40暻亦
40恍厭憟嗆硃
41雿拍暸嗥瑯
41
42瘝寞憔瘝銝擳
42箏暸凳撣銝
43瘥斤餅
43瘣
44嗅啁暺
45芯像銋喋
45韏血蟡剖詻
46擐
46
47砍箝

Nord -Pas -de -Calais
48-瘚瑕魚
喟絞
50日斤Carbonade
52衣嫣隡Waterzooi
喟絞蝟暺
54蝟憛Tarte au sucre
56瘜剖噸舫擗Gaufres flamandes
La Découverte
58擛擗
59
60蝟
61西
62芰臭像芥
63日
64憭芸銋喲芥

Picardie
64桀∠洵
喟絞
66桀∠洵琿Ficelle picarde
喟絞蝟暺
68蝟Gâteau battu
70鈭擐砍⊿ Macarons dAmiens
La Découverte
72蝟
72質鞊
72嗅唬像芥
73擐擙桀扒瘝嫘

Alsace
74輻曇拇
喟絞
76貉鞊祈睜houcroute
78賡Baeckeoffe
喟絞蝟暺
80憭折憛Alsace Tarte aux rhubarbes et aux pommes
82摨怠瘣憭便ouglof
La Découverte
84貉鞊祈詻
84瘣曄株亥瘣整
85剔擗
85鈭箏耦擗
85撠擗擗具
86蝟瞍祆銋暸暻萄
86擐暻萄
87日
87賡
88敺拇暑蝭蝢蝢
88摨怠瘣憭怒
89怠振
89急拇舐嫣像芥
90輻曇拇舐∟

Champagne -Ardenne
92擐瑼-輻
喟絞
94輻駁◢唾惇Porc à l'ardennaise
96交恍祆偌株Œufs à la sauce moutarde
喟絞蝟暺
98頠蝟Gâteau mollet
La Découverte
100扯擐詻
100暻萄蝎方惇喋
101蝎蝝脤銋整
102擐暻萄
102瘝暹臭像芥
103澆銋喲芥
104擐瑼喳∟

Lorraine
106瘣
喟絞
108瘣暽寞晷Quiche Lorraine
110鞊祈瘣銷âté de porc
喟絞蝟暺
112靽桀戊撠蝟Visitandine
114璇臬概蝟Gâteau au chocolat de Metz
La Découverte
116擐砍⊿
116暺擐
116芸噸柴
117暽寞晷
118輸撌游毀蝟暺
118擐瑼豢狀
119

Île -de -France
120瘜剛正撜
喟絞
122憛曄狼almouses
124蝢蝢Navarin dagneau
喟絞蝟暺
126撠澆瑞遑iflettes
128撌湧撣銝憛Flan parisien
La Découverte
130瑹餅
130撌湧蝟暺
131镼踵
132潸姥∪輒
132桃臭蔗
133桃研
134璇撣怠撣摨急蝐唾嗚
134
134撌湧擗撱喋
135璆銝寧賡脯

Centre -Val de Loire
136銝剖亢-蝢鈭暹眾靚
喟絞
138貉惇憛Rillons
140質剛祈皝特oupe tourangelle
喟絞蝟暺
142蝧餉憛Tarte Tatin
La Découverte
144蝧餉憛
144祆祥•獢
145怎曉控蝢銋喲芥
146嗅啁拍Ｕ
146憭嫘
146株蝬剛嗚
147擐瘜Ｗ∼
148摰嗅具
148憟唾敺瑯
149憭蝬剖側憟抒蝢血控蝢銋喲芥
149嗅啁蝟撠鞈摨

Pays de la Loire
150蝢鈭暹眾啣
喟絞
152斤Gratinée des huîtres
154箔誨憸典喲擳 Daurade à la Vendéenne
喟絞蝟暺
156摰寧賭像芾蝟Crémet dAnjou
La Découverte
158敺瑞暽賬
158嗅啁蝟暺
159擐祇渲胯
160擗
160
161
162擗
162憭暾具
163脰ˊ銋整脰ˊ璇其嗾
163摨行
164蝢鈭暹眾瘚∟

Aquitaine
166踹箏
喟絞
168蝝祆Fricassée de foies de volaille
170撌湔臬憸典喲Poulet à la basquaise
喟絞蝟暺
172撌湔臬鞎琿Béret Basque
174豢憛Tarte aux noix
La Découverte
176亥
176蝑
177蝢蝢
178瘣
178擳摮研
179豢
180 詻
180舫脯 擐砍⊿

撌湔臬Pays Basque
La Découverte
182甇璇凋扎
182撌湔臬仿
183撌湔臬鞊研
184撌批
184颲璊
185擐砍⊿
186瘜Ｙ曉∟

Limousin
188拍韐
喟絞
190擐祇渲臬Tourte aux pommes de terre
192日擳擐祇渲烘orue aux pommes de terre
喟絞蝟暺
194拍韐蝺遊lafoutis du Limousin
La Découverte
196拍韐
196拇拇亦瑕具
197脩西蝟
198
198 蝺嫘
199蝝怨脰交恍研

Poitou -Charentes
200桃血-憭敺
喟絞
202撟脤質剖圈◢喲Poulet au cognac
204瘛∟甇憪Omelette aux moules
喟絞蝟暺
206恍瘞貊擐砍⊿Macarons de Montmorillon
208桃血仿Broyé du Poitou
La Découverte
210憟嗆硃
210貊
211甇質瑯
212嗅啁蝟暺
212暺脩衣銋喲芾蝟
213
214撟脤質剖啜
215撅梁憟嗡像芥

Auvergne
216憟批瘨
喟絞
218撠鞊鞊祈Petit salé aux lentilles
220樴暽寡蝟Pounti
喟絞蝟暺
222蝐單閫Cornet de Murat
La Découverte
224鞊
225憭拍嗆偌
226摨瑕銋喲芥 抵曆像芥
226鞎曹像芥撣曆像芥
227扳陸曆像芥
227蝬剖蝟

Rhône -Alpes
228瘝-輻曉
喟絞
230擐銋喲芾賊拴ervelle de canut
232日收渲狼artiflette
喟絞蝟暺
234拍西蝟Gâteau de Savoie
236撠澆甇Brioche Saint-Genix
La Découverte
238祇熊擗
238豢
239暻駁
239蝯脰ˊ
240拍西蝟
240摮
241頠蝟
241靘脯
242撣蝢喃像芥
242輸虫號胯
243蝳嫣像芥
243擐砍凋像芥
243撅曹蝟暺
244GRAND MAISON
245瘝唾健啁∟
247拍衣∟

Bourgogne
248桃洵
喟絞
250桃洵蝝B鵅uf bourguignon
252瘜撘暽嫣像芣部Gougères
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La Découverte
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Franche -Comté
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266銋喲芷Fondue comtoise
268暺∟Poulet au vin jaune
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270憛Tarte aux myrtilles
La Découverte
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Languedoc -Roussillon
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278⊿乩Cassoulet
280璈甈瘝寧方祈Escalivade
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282瘜圈撠潔撣銝Crème catalane
La Découverte
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Midi -Pyrénées
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294撣臬∪噸擗Pascade
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298瘜Ｘ舀航蝟Pastis
La Découverte
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Provence -Alpes-Côte dA zur
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312撠潭舀亙Pissaladière
314祈Ratatouille
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316曉舫Croissants aux Pignons
318瑼豢狀憛Tarte au citron
La Découverte
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Corse
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330蝘镼踹曈仿◢喲憌烈oulet au riz
332 Aubergines farcies à la bonifacienne
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336蝎蝟Biscuit de Châtaigne
La Découverte
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