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出版:憭批�
作者: 蝡寡健�匧虬, 雿鞱𠘚蝘�蝢�
尺寸:頠毺移鋆� / 528�� / 15 x 21 cm / �芦�𡁶�� / �鱓�𠧧�㫲�� / ��萘��
ISBN:0010707123
定價:
NT$ 820
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【本書介紹】
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(1)暻萄��菜�滨������31 (2)��笔�銝凌�嗪熊���菜�滨�璅��𢞖��32 (3)雿輻鍂�䲮瘜𨰻���躰ㄐ閬�瘜冽�𧶏�32 (4)暻萄��菜�滨鍂��讐�憓墧��33 (5)雿�70%��瘞游�33 (6)暻萄��菜�齿糓璊滨�34 (7)�⏚�鍂�枂�𡂝靘�憓墧��35 (8)暻萄��菜�滢葉��銝匧之�萇��36 (9)暻萄��菜�滨���讠��38 (10)暻萄��菜�滨�鋆賡�䭾䲮瘜�40 (11)�虾隞亙⏚�鍂閰衣�条�蹱炎�䰻��鞈�41 (12)��𨀣䲰銋曄𤅡�朖皞園�菜��41 (13)" fresh"�糓蝚砌�閬����42
III �菜�漤�笔�瘛餃�惩��......................................................................43
(1)敹䁅�䀹溶��𣳇�菜�漤�笔�瘛餃�惩�烐�43 (2)撟怠𨭌暻萄�鋆賭�𦦵��𨯬�賡�豢��43 (3)���拚�誯𥲤隤斗�49 (4)�豢��䲮瘜閗��蝙�鍂�䲮瘜�49 (5)隤閧��䲰蝢𤾸�讠��菜�漤�笔�瘛餃�惩��49 (6)�⊥�罸�菜�漤�笔�瘛餃�惩�𤏸���㗇�罸�菜�漤�笔�瘛餃�惩��49 (7)靽嘥�䀹䲰�苊瘨潔�贝��50
IV 蝟㚚��......................................................................52
(1)��蝟𡝗�憒�雿閙㺿霈𢠃熊���𢅛嚗�52 (2)餈賣滲��蝟𣇉�甇瑕蟮54 (3)��蝟𣇉�蝔桅��55 (4)��蝟𣇉��鸌��57
V 暽�......................................................................60
(1)暽賣糓暻萄�����𣈯枤60 (2)暽賜��鍂���60 (3)撠齿䲰暻萄�鋆賭�𨀣�扯釭��敶梢𣳽61 (4)鋆賡厭�䲮瘜閧��綫蝘餃�𡃏�㕑��62 (5)�拙��熊��鋆賭�𦦵�暽�62 (6)10g�糓�拙漲����嘥�㚚��63 (7)瘚瑟�𧢲楛撅斗偌63
VI 瘝寡��......................................................................65
(1)雿閗�瘝寡����雿𦦵鍂嚗�65 (2)蝟羓���雿輻鍂��笔��66 (3)鋆賭�𣈯熊���鍂瘝寡����甇瑕蟮66 (4)鋆賭�𣈯熊��瘝寡�����鸌敺�67 (5)瘝寡����銝餉���𣂼�����憿�71 (6)�����扯釭����硋飛��齿��72 (7)瘝寡����閰阡�埈葫摰𡁜��76 (8)���芣糓��憭抒��㨃頝舫�䔶�皞�77 (9)��滩���皞怠漲蝞∠�
VII ��噼��......................................................................79
(1)��噼�讠�憸典㭠瘣餃�㚚熊��79 (2)��罸�𠰴��﹛��摰��券�笔�80 (3)��噼�讠���毺𤩎��讛����祥���81 (4)����蝔桃����81 (5)��讠蒾����钅���瘥𥪯��81 (6)�枤蝤瑁���糓憭拍�嗥�銋喳�硋��82 (7)��𧢲挺���批�渲���硋��83 (8)��𨀣䲰��噼�讠�韏瑟部���83 (9)�鰵擙桅�噼�讠��ế�ê̌�䲮瘜𤏪��85 (10)�䲮靘輻���惩極��噼��86
VIII 銋唾ˊ��......................................................................88
(1)雿輻鍂�怨��憟嗥�㕑ˊ雿𨀣�88 (2)憟����隞��銋唾ˊ��89 (3)雿閗���𥕦扒嚗�89 (4)��𨀣䲰��蝔桐像鋆賢�90 (5)隞亙���匧捆�膥雿擧澈�脣��92
IX 瘞�......................................................................93
(1)暻萄�銝滚虾��𣇉撩��瘞�93 (2)蝖祈釭暻萄�睃�諹�蠘釭暻萄��93 (3)瘞渡���𣂼����熊��鋆賭�靝�讠鸌��94 (4)�箔�閙�𣈯�砌�齿��䔄���97 (5)雿閗��諹䌊靘�瘞氬�㵪��98
暻萄�鋆賜�讠��
I �𡡤���......................................................................100
(1)鈭见�滩�閧��糓��𣈯枤100 (2)�𡡤��𣬚��𤌍��101 (3)�𡡤��𣬚�5�钅�擧挾102 (4)雿閗����拙漲���𡡤���104 (5)敶梢𣳽�𡡤��峕���梶���鞉��105 (6)雿閗����拙𢙺瘞�107 (7)敶梢𣳽�𢙺瘞渡���鞉��107 (8)�齿䲮�鍂瘞湔澈摨西���埈䲮瘜�109 (9)��𨀣䲰暻萇�厩�瘞游��109 (10)暻萇�讠�蝯𣂼��114 (11)�𡡤��峕�毺�蝔桅��115 (12)�𡡤��峕�毺�瘜冽�誯�漤��116 (13) 暻萄�䀹𡡤�����皜砍�𡄯�Êarinogram嚗厩��ế霈��䲮瘜�117
II �䔄��......................................................................118
(1)雿閗��拍訜������118 (2)敶梢𣳽瘞��𠉛𤩎��蠘�賢�𤤿���鞉��120 (3)敶梢𣳽瘞��𥪯�脲���𤤿���鞉��121 (4)暻萄�条䔄�菟�𡒊�讠�霈𠰴��122 (5)�䔄�萇�摰𡁶儔���熊��127 (8)撖西�鞉�扼��蝬㯄�埈�抒䔄�萇��䲮瘜�128
III ��敺屸�擧挾��鋆賜��......................................................................130
銝��� ���𠧧......................................................................131
(1)銝齿�滚�𢠃熊��条��䲮瘜�131 (2)���𠧧����瘜冽�誯�漤��131 (3)���𠧧璈笔膥��皜�瞏磰��炎�䰻132 (4)銝齿�滚�𢠃熊��条��笔漲132 (5)���𠧧璈笔膥��蝔桅��133
鈭䎚�� 皛曉��......................................................................134
(1)閬���𧼮虜瘜冽�𤩺�讠�厩��鍂���134 (2)皛曉�梶��𤌍��135 (3)�俈甇X移暺讐��䲮瘜�135 (4)�⊥�閙遝��梶���笔��136 (5)皛曉�𤘪�毺�蝔桅��136
銝剹�� 銝剝�梶䔄��......................................................................136
(1)暻萄�睃之撠譍��糓��誯��137 (2)銝剝�梶䔄�萇��𤌍��137 (3)�䔄�萇拳��蝔桅��137
��䜘�� �㟲���......................................................................138
(1)�㟲��讠��抅�𧋦鈭钅�137 (2) �㟲��𧢲���㇈oulder嚗厩�憭批�誩�𢠃�笔漲139 (3) �㟲��𧢲�毺�銝厩車璈蠘��140 (4) �㟲��𧢲�毺�蝔桅��140
鈭𢛵�� �交芋......................................................................141
(1)�交芋����蝔格䲮瘜�141 (2)璅∪�贝��熊��䀹�𥪜捆蝛�142 (3)�条�蹱芋��讠���鞱釭���”�𢒰��閧�142 (4)�条�蹱芋��讠�蝛箇��143
IV ��敺𣬚䔄��......................................................................144
(1)��䭾�𣂼��𣬚㺭����敺𣬚䔄�菜�苷辣144 (2)�𤌴�𧙗����敺𣬚䔄�菜��144 (3)��𤘪䲰�𤩎��毺�銝滩���𣂼�145 (4)��敺𣬚䔄�萄�峕�鞉���颲典ê̌�䲮瘜�146 (5)��敺𣬚䔄�萎�讠𤌍��146 (6)皞怠漲�蹱�訫漲�嗵征瘞�儐�兛146 (7)��敺𣬚䔄�萇拳��蝔桅�� 147
V �条��......................................................................150
(1)�条�嗵��䲮瘜�150 (2)�斤拳��皞怠漲��峕�訫漲151 (3) ��删�条�䠷�䭾�鞟�銝滩���𣂼�152 (4)��厩眏銵脲�𠰴�偦�梶���鞈芣㺿��瘜�153 (5)�条�嗵��𤌍��153 (6)�条�坔�齿�厩�銝餉���笔��153 (7)�条�坔�齿�厩�銝餉�霈𠰴��155 (8)�条�䠷�𡒊�衤葉�𤩎��毺������扼����硋飛�批�羓�笔�𡝗�抒���齿��157 (9)�勗�喳�𠬍���勗�單偘嚗�158 (10)��埝�𤤿�����斤�蹱�滩�娋aking loss嚗�158 (11)�望�𣂼���删�望芋撘�159 (12)�斤拳����憿�161 (13)�斤拳���𪂹�𡃏身��162 (14)�瑕㭱163
暻萄�鋆賭�𨀣䲮瘜�
I �凒�𦻖��匧�峕�𤏪��凒�𦻖瘜𤏪��......................................................................167
(1)�凒�𦻖��匧�峕�訫�𣂼虬暻萄���撣貊鍂�齿䲮���ˊ蝔�167 (2)�凒�𦻖��匧�峕�閧�甇仿�蠘��釣�誯�漤��169 (3)�嗡�𣇉��凒�𦻖��匧�峕��173
II 銝剔車瘜𤏪��絲蝬踵�𤏪��......................................................................174
(1)銝剔車瘜訫�𣂼虬暻萄���撣貊鍂�齿䲮���ˊ蝔�174 (2)�齿䲮���ˊ蝔讠�靽格迤174 (3)�嗡�𣇉�銝剔車瘜�176 (4)�凒�𦻖��匧�峕�閗��葉蝔格�閧�瘥磰�177
III �瑁�譌���瑕�齿��......................................................................178
(1)��雓����瑁�𤩺��178 (2)��雓����瑕�齿��182
IV 瘨脩車瘜𤏪��偌蝔格�𤏪��......................................................................188
(1)瘨脩車瘜訫�𣂼虬暻萄���撣貊鍂�齿䲮���ˊ蝔�188 (2)瘨脩車瘜閧��鸌敺�188 (3)��瘨脩車瘜閧�瘥磰�190
V �嗡�𣇉�暻萄�鋆賭�𨀣䲮瘜�......................................................................190
(1)�貊車瘜�190 (2)�垍車瘜�190 (3)�袿�坿�蝔格��191 (4)銝剝熊瘜𤏪��絡瞍祆�𤏪��191 (5)�愇�⏚隡滚噸瘜𤏪�㇃horleywood method嚗�191 (6)���屸熊��鋆賭�𨀣��192 (7)�瑁�誯熊��䀹�𤏪���滩�讐䔄�菜�𥵃etarder Method嚗�192
璅蹱�𤥁ˊ雿𨀣䲮瘜閧����8蝔桅熊��嚗�......................................................................193
��𣂼虬暻萄�194 蝟閖�鮋熊��202 瘜訫�钅熊��209 �虾���216 銝寥漸暻萄�221 擗𣂼�227 �菜�滨�𦦵�𨅯��231 鋆賊漸暻萄�236 暻萄�鋆賭�靝�见���坔�𠰴�蝔桅熊����璅蹱�𡝗�𣂼�銵�242
暻萄�鋆賭�𦦵��彍摮貊��......................................................................243
銝�����鞉𧋦閮���244 鈭䎚���㨃頝舫��&��罸�𡃏����245 銝剹���齿䲮�鍂瘞湔澈摨西����246 ��䜘��璅∪�𧢲�𥪜捆蝛�&��𣂼�瘥𥪜捆蝛滩����247 鈭𢛵����埝�𤤿������248 �准����堒�噼��賂��雁��毺�蟖嚗㗇溶��𣳇�讛����248
��鞉𧋦閮��㛖鍂蝝�......................................................................250
憌笔���罸�𡃏���㛖鍂蝝辷���嘥���鞉�嗘�贝���堒�潘��......................................................................252
暻萄���甇瑕蟮蝭�......................................................................254
1���秐暻萄�隤閧�煺�见��255 2��甇鞉散��暻萄�甇瑕蟮255 3��撠誯漸�喳�交𠯫�𧋦256 4��敺鮋熊���喳�亥秐��硋��256 5��撟閙錰�蹱�擧祥蝬剜鰵��暻萄�257 6��憭扳迤����毺�暻萄�璆剔��259 7���嵰����脲�蠘秐銝𣇉��之��蝯鞉��260 8����敺𣬚�暻萄�璆剔��260 9��隞𠰴�𣬚�暻萄�鋆賭��262
�𧎚��撠讐�閮�
��𡡞熊蝑�24 ��𡒊�𡑒�讠蒾鞈芸�峕�閖熊蝑见鉄���24 ��舘�憟賜�蝎厰�噼�質ˊ雿𨅯枂蝢𤾸㭠暻萄�28 ��擧�雓����折漸��憭㚚漸���𧑐蝎㗇糓隞�暻潘��29 ��𡒊�𤾸㭠暻萄���鋆賭�𨀣䲮瘜�30 ��𤾸毀�鱻敺瘀�㇊asteur嚗㗇�𡒊蒾閫��𣂼枂�䔄�萄�笔��34 ��擧鰵璈蠘�賡熊���菜�滨���𥡝��36������𡡞熊���菜�滢��糓璊滨�38������汿�磤EAST�滩���屸�菜�溻�滨�銝滚��39 ��𡡞熊���菜�滩��熊����擐蹱除39 ��𤾸朖皞嗡嗾�𤅡�菜��40 ��舘岫��埈�烐���讠�钅熊��憭扯魚嚗�42 ��𡡞漸�𡂝蝎暹糓隞�暻潘��46 ��擧�雓���梶�鍦�页�㇄rum敶g�㗇遝��𤘪��糓隞�暻潘��51 ��擧�雓�皝舐車鋆賣�閙糓隞�暻潘��51 ��擧�雓�暻萄���憭𡁜�䭾偌鋆賭�𨀣�閙糓隞�暻潘��59 ��𤾸�滚�譍�漤ˊ��諹���芷�賂�ōrans-unsaturated fatty acids嚗㗇�鞟�箄店憿䕘���滩澈擃娍�劐�訫蔣�𣳽嚗�78 ��𤾸�摨訫�滚�譍�漤ˊ��諹���芷�豢糓隞�暻潘��72 ��擧硃����峕偌���𡢄�䔄���俈甇X����76 ��擧𠯫�𧋦��讠𤩎暻萄��鍂撠誯漸��匧�𡁜�𤑳車嚗�78 ��𦒘�閗�LEAN憿鮋熊�����齿䲮嚗�87 ��汿�峕���䎚�滩���峕���鉝��90 ��擧�雓��条�蹱�𥪯�页�èuter percentage嚗㗇糓隞�暻潘��92 ��𡡞�坿��偌95 ��𡒊凒�𦻖嚗㇂asic dough嚗㗇��103 ��𦒘蝙�鍂�啣�羓��齿䲮�鍂瘞湛�峕偌皞怨���堒�砍��109 ��𡡞熊��䀹�匧���峕�鞉���皞怠漲110 ��𡒊䰻�𠀾nmixing��𠬍��111 ��𡡞熊��条��艶�𠧧����㕑𠧧117 ��擧�雓����𣊁sukkomi嚗��𡄯�辷�㚁𨑳嚗剹�齿糓隞�暻潘��120 ��𡒊洵 1�䔄�萄恕����滩���126 ��𡒊䔄�菟�笔��⏚�鍂�銁暻萄�銝�129 ��𡒊䔄�菔��澈摨艾��瞈訫漲147 ���"餈��煺�𧢲��"����敺𣬚䔄��147 ��𦒘�閗�Retail bakery嚗�148 ��𡒊�条�蹱䲮瘜�(1)149 ��擧�匧𤌴�曎��閰脣�雿訫�𡁜𢅛嚗�151 ��𦒘誑�日�噼�劐葡摨㛖�箇��𧋦�𧑐撅閧𣶹擐蹱除156 ��𡒊�斤拳撠讐�瘥磰�憟�160 ��舘�𧢲釣��"�滢�暺鮋��"162 ��舘�������瞏�162 ��擧綫�㵽�𠯫撘誯ㄡ憌毺��暑164 ��𦒘�閗�PFC撟唾﹛嚗�164 ��𡒊�条�蹱䲮瘜�(2)165 ��𦒘蜓閬��瓲敹���������𣇉裦�批���165 ��舘ˊ蝔𧢲�X�磰�憟�169 ��𤾸�枏像��埝除����璈�170 ��擧迤蝣箏𧑐�脰���枏像��埝除���䲮瘜�171 ��𡡞熊��䀹澈摨衣�霈𠰴��172 ��𤾸遣霅啣⏚�鍂��暻萄��177 ��𦒘�𤤿策�梢�讛���嘥�𣇉�梢��186 ��舘䌊��穃�閫��𧭈utolyse嚗�䌊摰嗥���鞉�𤏪��192 ��汿�𣬚�𤾸㭠��𣂼虬暻萄��滨�鋆賭�𨀣䲮瘜�201 ��𤾸�折丑���鍂��讛���㚚��204 ��𡒊�閖�鮋熊���糓撖血�𥕦�撘瑞��腼摰�208 ��𤾸撥隤踵�嗵內���肽���䲮瘜�208 ��𤾸���𨀣�埝�㗇�擧祥蝬剜鰵210 ��𤾸枂��鞉���蝢𤾸㭠212 ��擧�雓�Scratch Bakery �糓隞�暻澆𢅛嚗�215 ��𡡞�齿�𦠜�屸𢒰220 ��擧硃�仿�䂿�𣈯熊��嚗īastry嚗㗇糓�条�嗵�閖��226 ��擧綫�㵽餈瑚�𣳇熊���㭘230 ��𡒊�𦦵�𨅯���蝢𤾸㭠����罸�𠰴�孵��235 ��汿�諹絲蝔柴�滨�鋆賭�𨀣䲮瘜�241 ��汿�㷉etmold蝚砌���擧挾瘜𨰻�滨�鋆賭�𨀣䲮瘜�241 ��𡡞熊����憌笔�銝匧惜甈⊥�蠘��249 ��擧�雓�銝嗵�舫�航�綽�Òcrylamide嚗㗇糓隞�暻潘��262
Q&A
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��𦒘葉��梶䔄�萇��𤌍��嚗�263 ��燑cratch���𤩺�嘅��264 ��𡡞�齿䲮�鍂瘞湔澈摨西���埈�𤏪��264 ��𡡞�𨀣䲰璅∪�𧢲�𥪜捆蝛㵪��265 ��𡡞�𨀣䲰�㬢蝜拍𣶹鞊∠���匧�㵪��265 ��𦒘�閗���𠹺嗾�𤅡�菜�㵪��265
嚗𦦵䔄�萇車嚗嫰�𡒊䔄�萇車���䌊鋆賡�菜�滨����ê̌嚗�266 ��𦒘像�貉�䕘��266 ��𡒊䔄�萇車��蝔桅�痹��267 ��𡒊䔄�萇車��starter銋讠車憿痹��267 ��𡒊䔄�萇車��鋆賭�𨀣䲮瘜𤏪��267 ��𡒊䔄�萇車���䌊銵諹ˊ雿頣��267 ��𡒊䔄�萇車銝剔�銋喲�貉�䕘��268 ��𡒊䔄�萇車����𦦵�雿𦦵鍂嚗�268 ��𡒊䔄�萇車��敶梢𣳽嚗�268 ��𤾸�齿䲰�䔄�萇車鋆賭�𡏭ˊ蝔讠�敶梢𣳽嚗�270 ��𡒊䔄�萇車��撌交平��毺𤩎嚗�270 ��𡒊䔄�萇車��瞈�蝮殷��270 ��𡒊䔄�萇車��蝯������270
蝝W��......................................................................272
�寡矽蝘穃飛銋见抅�𧋦 ��嗵�銝剔��勗���𣂷�厩車
Q1 �箔�暻澆�删�梁���蓥�𨅯虾隞乩蝙憌笔�霈羓�梧�� 16
Q2 靘萘�寡矽�䲮瘜閧�梁��喳�擧䲮撘譍�煺�滚���𠬍�� 18
�寡矽撠讛�痹�滚��1 ��栶��暽嫘���詻���㜃��蝢𤾸㭠嚗溻��㭠閬箝�齿糓��笔𦶢��蝥䕘�峕扔�瑟�讐儔��靽∟�� 20
蝚砌�蝡� ��删�望�笔膥����梁���靝�
Q3 ��雓����删�憭𣇉�𡁏糓隞�暻澆𢅛嚗� 22
Q4 雿輻鍂�删�憭𣇉�𡄯�𣬚�∟�碶�暻潭�嗵��質�賜�𤾸㭠�𧑐摰峕�𣂼�𠬍�� 24
Q5 ��雓�����毺征�寡矽瘜閙糓隞�暻澆𢅛嚗麄��25
Q6 �𣑐�鱻��鞟��怎�啁�箔�暻潭�敹質�諹�羓�敹質�諹�𡃏�滚𢅛嚗麄��28
Q7 �𤓖��𥕦�𣬚𣑐�鱻嚗�𪑛蝔格�磰��賢翰�毺�格硫�望偌�𢅛嚗麄��29
Q8 �賢�憭拍�嗆除��峕▲鋆萘𣑐�鱻���怠�𥕦之撠譍���㗇�銝滚���𠬍�麄��30
Q9 �鍂�𣑐�鱻��鞟凒�𦻖�日�𡄯�𣬚𣑐�鱻瘞�㭠��瘝暹�枏銁擳朞�劐�𦠜糓��毺���𠬍�� 31
Q10 �箔�暻潭�隤芥�𣬚4�怎�方�賜�条�文�埈凒蝢𤾸㭠�滚𢅛嚗麄��32
Q11 �衣4���怠�𥟇�瘥娍銁蝣單凒撘瑕�𠬍�� 33
Q12 ��钅◢�斤拳����删�勗膥��删�梁��斤拳嚗𣬚�怠�𤤿��喳�擧䲮撘譍�煺�滚���𠬍�麄��34
Q13 �箔�暻潛鍂�斤拳�条�歹�峕���厩�支�滚��𥭴����瘜��𢅛嚗� 36
Q14 撣貉牧�𣬚�斤拳����䭾�毺車�����匧�嗥鸌�扼�齿糓隞�暻潭�𤩺�嘥𢅛嚗� 38
Q15 瘞湔郭��鞟�箔�暻澆虾隞亦鍂瘞港��条�文𢅛嚗麄��40
Q16 IH隤輻���鞱孛�𨰫��銋煺�滩死��蹱�页�䔶��箔�閗�賢�删�勗𢅛嚗麄��41
Q17 雿輻鍂IH隤輻���琜������釣�誩𪑛鈭𥕢�钅��𢅛嚗� 43
Q18 敺格郭��鞉糓憒�雿蓥蝙憌笔���删�梁��𢅛嚗� 45
Q19 敺格郭��鞟�箔�暻澆虾隞仿��獐餈��笔𧑐��删�梢�笔��𢅛嚗麄��46
Q20 �鍂敺格郭��𣂼�删�望�摰孵膥銝齿�霈羓�望糓��毺���𠬍�麄��47
Q21 �鍂敺格郭��鞱圾��滚�瑕�漤�笔���嚗𣬚�箔�暻潮�典�霈羓�晞���典�隞滨�𣂼�滚𢅛嚗麄��48
Q22 �虾隞亦鍂敺格郭��𣂼����删�梯�厰�䂿�銵券𢒰��𠬍�� 49
Q23 �箔�暻潛鍂敺格郭��𣂼�删�梁�蝐喲ㄞ��霈𠰴�烾�𧼮虜��蝖砍𢅛嚗麄��50
Q24 敺格郭��鞟�毺�銝滩�賭蝙�鍂��蝞𠉛�坔�𠬍�麄��51
Q25�箔�暻潛鍂�𨺗蝒舐�条�斤����慐��瘥磰�憟賢�嚗� 52
蝚砌�𣬚�� ��见�瑁���梁���靝�
Q26 �勗�喳�𦒘蔔����见�瑁���勗�喳�𤾸榆����见�瘀�䔶�滚�屸�䂿�箔�𤏪�麄��54
Q27 摰寞�枏�瑕㭱����齿�枏�瑕㭱����见�瘀��榆�ê̌�銁�𪑛嚗麄��56
Q28 ��枏耦��见�閗��像摨閖�讠��喟�望䲮撘譍�滚���𠬍�麄��57
Q29 �閠瘞罸�滨�㕑”�𢒰��惩極����见�瑞�箔�暻潭�銝齿�𤘪移暺誩𢅛嚗麄��59
Q30 �閠瘞罸�滨�㕑”�𢒰��惩極����见�瘀���喟�望���𨀣�霈𠰴榆��𠬍�麄��61
Q31 銝���隤滨�粹���见�㛖�望澈��䎚��皞怠漲摰寞�枏��𥭴嚗䔶�脲澈�扯�雿喉�屸�蹱糓�箔�暻澆𢅛嚗麄��62
Q32�鍂����讠�寧�桃掖憌舀凒蝢𤾸㭠�����眏�箔�𤏪�� 64
Q33 �鍂����讠�桀�𣬚鍂�𤓖��讠�桃�憌荔�峕�劐�暻潔�滚��𢅛嚗麄��67
Q34 �鍂敺格郭��𣂼虾隞亦�桅ㄞ��𠬍�麄��68
Q35 銋笔虾隞亦鍂����贝ˊ雿𦦵�梁�埝�嗵���𠬍�麄��69
Q36 ��厩�格�嗵��鍂���閠�𡉼�麪��𧢲�𣂼���瘥磰�蝢𤾸㭠嚗𣬚�箔�暻潘�麄��70
Q37 憭𡁜惜瑽钅�删���见�瑟糓隞�暻潭見��鋆賢��𢅛嚗麄��71
Q38 ��枏枂��讠��峕�枏枂�齿糓隞�暻潭�𤩺�嘥𢅛嚗麄��72
Q39 鋆賭�𨀣�枏枂��页�䎚�峕�贝ˊ�齿�磰�憟賢�𠬍�麄��73
Q40 憯枏�偦�讠�箔�暻澆虾隞亙翰�毺�寧�桀𢅛嚗麄��74
Q41 �箔�暻潛�䠷�衤�齿���坿絲靘�嚗麄��76
蝚砌�厩�� ��嗵�株���梁���靝�
Q42 �格硫�望偌���箔�暻潭���堒�訫�堒�訫𧑐�𤩎���除瘜∪𢅛嚗麄��78
Q43 ��讠�望偌�����见停�賜䰻�𤘪澈摨血�𠬍�麄��79
Q44 隞�暻潭�鞱釭����见�鞉���敹怎�格硫�𢅛嚗麄��80
Q45 ��惩�仿厭����蝟硋�屸�𧢲�嚗峕硫暺硺����辶銋𧢲㺿霈𠰴�𠬍�麄��82
Q46 �箔�暻潸𥈡��𡏭������蹱���霈𠰴�埈凒蝖穿�䔶���蝥𣬚�嗵�桀㭱��霈𡃏�笔𢅛嚗� 83
Q47 �𥈡��𨀣�𤥁�厰�硺誑�瑟偌��见�讠�嗵�殷�諹��誑�望偌��嗵�桃���𣂼�嚗峕���㗇�銝滚���𠬍�� 84
Q48 ��嗵�株𥈡��𨀣�㚚熊憿墧�嚗𣬚�嗵�桃�瘞游�頞𠰴�朞�𠰴末��𠬍�� 86
Q49 隞交偌��嗵�株��鍂敺格郭��删�梁���𣂼�嚗��峕�𣂼�峕���㗇�銝滚���𠬍�� 88
Q50 ��匧虾隞交�𣂼�訫枂擐祇��鱻��𨅯㭠����嗵�格䲮瘜訫�𠬍�麄��90
Q51 ��嗵�株�厰�墧�𤥁𥈡��𨀣���瘚格腦�糓隞�暻澆𢅛嚗麄��91
Q52 ��嗵�桅�坿�𨀣��箔�暻潸��銁�望偌銝剖�惩�仿�罸厭�𢅛嚗麄��92
Q53 ��嗵�桀�𣬚���坿�靝�齿絡瘜∪銁�瑟偌銝哨�䔶�蠘�賭�脲��𠧧瞉文�𠬍�麄��94
Q54 �燵��𠉛���嗵�桐�𨀣平�箔�暻潔蝙�鍂瘣㛖掖瘞游𢅛嚗麄��95
Q55 ��嗵�桃姘蝑㵪�𣬚�箔�暻潸���惩�亦掖蝟惩�𣬚�颲��鍦𢅛嚗麄��96
Q56 �縧�膄撅梯�𦦵��㜃瞉�嚗𣬚�箔�暻潸�雿輻鍂撠讛���𤘪�㚚匱瘞游𢅛嚗麄��97
Q57 ��厩�格遠�㚁�𣬚�箔�暻潸�厰�䂿���𣂼�蹱���辷�諹�雿輻鍂鞊�皜��麄��98
Q58 �鍂�𧢲偌��嗵�株𤧣��閙�霈羓′嚗峕糓��毺���𠬍�麄��99
Q59 �繿���畺��蝡𣳇�𡁶�厩�嗵�殷�𣬚�箔�暻潭�霈羓�嚗麄��100
Q60 �箔�暻潮�𡁶��繧�鍂��𣈯�滨�蹱�𤏪��虾隞亙縧�膄�亥鐯�㭠嚗麄��101
Q61 銝滚�惩�仿�罸厭��嗵�桃儔憭批⏚暻蛛�峕�雿輸熊璇嘥仃�縧敶��坔藁���峕糓��毺���𠬍�� 102
Q62 �箔�暻澆銁瘝賊辰�望偌銝剖�惩�亦儔憭批⏚暻萇�����橒�𣬚�望偌撠望���见�见�訫�訫�訫�訫𧑐�埝部�𢅛嚗麄��103
Q63 �箔�暻潛儔憭批⏚暻萄����鍂�望偌��嗵�殷�麄��104
Q64��嗵�桃儔憭批⏚暻菜����怠�辷�諹�霈梶�望偌��堒�訫�堒�閧�撠𤩺遝嚗屸���糓��訫�訫�訫�閧�瘝賊辰嚗麄��105
Q65 ��嗵�桅收���鱻暻萇�嗵𡾞��𣇉蒾��㗇僖��𤘪�嚗𣬚�箔�暻潛訜銝剛塳�罸�𤩺�撠望�瘚株絲靘��𢅛嚗麄��106
Q66 ��嗵�桃�誯�漤熊��𣇉敦暻菜�嚗𣬚�箔�暻潸���惩�亙�瑟偌�𢅛嚗麄��107
Q67 ��嗵�桀末���誯�漤熊�鍂�瑟偌��𤘪�𡑒��炏嚗峕��㺿霈𠰴�嗅藁�笔�𢠃熊璇嘥���批�𠬍�麄��109
Q68 隢𧢲���𦒘�漤�䭾澈摨西���諹ˊ雿𨅯枂蝢𤾸㭠皞急�㕑�讠��䲮瘜𨰻����110
Q69 瘞渡�桅�噼�讠���钅���㗇����裦撣嗆楚瘛⊿�㘾�𤏸𠧧���箔�暻澆𢅛嚗� 112
Q70 銋��𦆮����噼�贝��鰵擙桃���噼�讠�嗵�桀�䕘�峕�劐�蓥�滚��𢅛嚗麄��113
Q71 �眏�啁拳��硋枂蝡见�瘞渡�桃���噼�页�𣬚�箔�暻澆�𡝗挺摰寞�梶𤩎��毺聦鋆��𢅛嚗麄��114
Q72 �寧�株𥿢��𦠜僖��𤥁�皝荔���瑟偌���𦆮�亥��遝瘝詨�峕𦆮�仿◢�㭠��銝滚���𠬍�麄��116
Q73 鋆賭�𨀣�訫�誯�䀹僖嚗峕�鞉�𤘪�匧銁�瑟偌���𦆮�伐�罸���糓瘞湔硫擉啣�峕𦆮�亙𢅛嚗麄��118
Q74 鋆賭�𨀣�訫�誯�䀹僖��嚗𣬚�箔�暻潛�怠�躰�靽脲�霈𤘪雯擃磰”�𢒰�裦敺格���閧����页�麄��119
Q75 ��撣�擃䀹僖嚗諹���嗥鍂瘞湔絡瘜∩�滚��格硫瘥磰���匧㭠�枏嫃嚗麄��120
Q76 隢𧢲���𤾸�雿閗ˊ雿𨅯枂蝢𤾸㭠����蹱除�澆�瑞�敿寥�𡁻�䀹僖����122
Q77 擳𡁶���𡁜漲銝滚�䕘�峕�𣂼�訫枂蝢𤾸㭠���䲮瘜蓥�����厩㺭��𠬍�麄��124
Q78 憒�雿蓥�漤�䭾�鞱��𣂼�折�典�娍�痹���峕�鞉�𥪜咿�藁�毺�鋆賭�𨅯�删�望�訫�𠬍�麄��125
�寡矽撠讛�痹�滚��2 擃䀹僖��蝔桅�噼���𤾸㭠��蝔桅�痹�漤�䀹僖�㦛蝬𤘪糓�𠯫�𧋦鈭箇丹��鞈芰�靘𤤿策靘�皞� 127
�寡矽撠讛�痹�滚��3 �薗��蝢𤾸㭠����亙熒����靝� 129
蝚砍�𤤿�� ��厩�晏嗵�祉�株���梁���靝�
Q79 �𣬚�厩�株�𨅯之��讛ˊ雿𨀣�瘥磰�憟賢��漤�嗵車隤芣�閙糓��毺���𠬍�麄��132
Q80 �厰�𧼮�屸�朞�嗪�噼�𦠜糓��厩�株�𦠜�磰�笔�𠬍�麄��134
Q81 銝滚�𣬚車憿䂿��厰�痹���删�望���𤘪���㰘�峕�厩㺭��𠬍��136
Q82 隞乩�擧澈瘝寡���峕硃撠��㵪�諹��誑�㮾��峕澈摨衣��望偌靘�鋆賭�頣�峕�劐�訫榆�㺭�𢅛嚗麄��138
Q83 �箔�暻潮�坿�屸�𡁶��亙㭠閬��鍂�㭠��䎚���祆硃���鍦�諹�𤑳�劐��膄�縧�𢅛嚗麄��139
Q84 蝝���㘾�𡄯���𡁜�𤑳�格��糓敹�閬��鍂��𧶏�麄��140
Q85 鋆賭�𦦵�厰�𡁏�嗵�嚗𣬚�箔�暻潸�蝑厩�格�瘝賊辰��齿𦆮�仿�𡄯�麄��141
Q86 鋆賭�𦦵�厩�格�嗵�嚗𣬚�箔�暻潮�閬�雿輻鍂�氜��页�麄��142
Q87 �氜��𧢲�鞱釭��銝滚�䕘�峕�敶梢𣳽��厩�格�嗵�����𣂼���𠬍�麄��143
Q88 ��厩�格�嗵��銁�𦆮瘨潛��𡒊�贝ㄐ�㭠�𤘪��凒��䭾輔�伐�峕糓��毺���𠬍�蠘氜��衤�蠘���蝥諹�贝�堒�𠬍�麄��144
Q89 ��删�梯ˊ雿𡏭��⏚�鍂�斤拳鋆賭�𦦵�厩�格�嗵�嚗峕�𣂼���銝滚���𠬍�麄��145
Q90 瘞湔�𨅯�惩�亦�蝟𣇉�厩�格�嚗𣬚�箔�暻潭��𤩎��毺�䭾��笔𢅛嚗麄��146
Q91 �唾�鋆賭�𨅯�琿�𤩺�擧�毺���𣈯�穿�諹ˊ雿𨀣���皞怠漲��敶梢𣳽���𤩺�𤾸漲��𠬍�麄��148
Q92 �唾�瞍�鈭桀𧑐摰峕�鞟�厩�桅�𤏸�嚗峕�㕑府�銁�𪑛�钅�擧挾�脰�諹矽�㭠�𢅛嚗麄��150
Q93 �桀之鞊�����撽朞歲瘞湛�峕�雓����屸�朞歲瘞氬�齿糓撠滢�蓥�钅�朞歲�𢅛嚗麄��152
Q94 �銁��厩�桅�笔�銝剜溶��删�𨅯㭠嚗䔶蝙�鍂��蝟硋��㭠��������靝�滚���𠬍�� 153
Q95 ��齿鰵��删�勗㭠��峕僖嚗𣬚�箔�暻潭僖瘙���霈𢠃凳�𢅛嚗麄��154
Q96 �寧�株�𣈯ㄞ嚗𣬚�箔�暻潭��桀枂蝐唾塳�裦蝖祉�憌臬𢅛嚗麄��155
Q97 鋆賭�𦦵�厰ㄞ��蝐喃�滩�瘣埈�磰�憟賢�𠬍�麄��156
Q98 鋆賭�𦦵�厰ㄞ��嚗𣬚�箔�暻潛掖蝎坿���蕃�㘾�擧�滨�厩�桀𢅛嚗麄��157
Q99 ��厩�格�嗵�銝哨�䔶�暻潭��蹱𦆮�交�����㗇�磰��啁訜嚗� 158
Q100鋆賭�𨅯扒瘝寧�㕑�頣�𣬚�箔�暻潛�𥕦扒��㚚悅憟嗆硃閬��銁��敺��𩤃�麄��160
Q101��删�梁�𥕦扒嚗𣬚�箔�暻潭��刻�寡絲靘�嚗麄��161
Q102��舘�䭾�硋�鍦予�鍂憭𡁜�烐澈摨虫��格熄��憟踝�� 162
Q103�鍂憭芰蒾蝎匧㗲�𦛚嚗䔶�閙���齿糓���怎���雿單���㯄�痹�麄��164
Q104�㭠���株秐�垍移�𧎚�䔄敺䕘�峕���劐�暻潭���𨅯𢅛嚗麄��165
Q015�唾���硋�埈�皜�����偦爸擃䀹僖嚗𣬚�箔�暻潸�雿輻鍂��讠蒾�𢅛嚗麄��166
Q106瘛瑟���皝舀�銋笔虾隞亙⏚�鍂��讠蒾靘�皜�敺孵�𠬍�麄��167
�寡矽撠讛�痹�滚��4 ��硋挷�𦆮�秐蝧峕𠯫�凒蝢𤾸㭠�����眏 169
蝚砌�𠉛�� ��垍�方���梁���靝�
Q107�条�日�笔��箔�暻潭��枂�𣶹�条�方𠧧瞉歹�毺�条�方𠧧瞉方���斤�衣�撌桀ê̌�銁�𪑛嚗麄��172
Q108��𥟇�坿”�𢒰�条�方秐�𤐄蝯𣂼停�賢���碶�讐�𤾸㭠�㗇�嚗峕糓��毺���𠬍�� 174
Q109��㗇�埝�匧���日�噼”�𢒰�条�方秐蝢𤾸㭠���铜��閬�閮��麄��176
Q110撠讐�𠉛�𡃏�厩鸌�ê̌蝥𣇉敦嚗峕�隞仿�閬��条�斗�撌改�𣬚�箔�暻澆𢅛嚗麄��178
Q111�条�方�厰�𧼮�屸�𡁻�痹�峕�㘾厭�䲮撘𤩺��㺿霈𢠃◢�㭠��𠬍�麄��180
Q112雿輻鍂瞉�皜�憟嗆硃靘��条�歹�𣬚�箔�暻潔�滚捆��梶�文枂�𠧧瞉歹�麄��182
Q113�条�文���𣂼�羓���擳𡁶���諹�敺鮋�𡁶铜��𢒰��见�讠�文�𠬍�麄��183
Q114��朞牧�日�朞��鍂�㰘�嘥撥��4�怎�斗�磰�憟踝�𣬚�箔�暻潘�麄��184
Q115�鍂��穃惇��劐葡�厰�䂿�条�歹��虾隞亥�栞�㗇凒敹怎�笔�𠬍�麄��185
Q116�鍂��蝞𠉛�蹱�𣇉�䠷�𧼮�閬��条�歹�峕���劐�暻潭見������𨅯𢅛嚗麄��186
Q117�𨺗��埝�嗵���劐�暻潭見���芷�痹�煺�暻潭見���𨺗��鞾�拙��𢅛嚗麄��187
Q118�箔�暻潛鍂�𨺗蝒舐�条�斤����慐��瘥磰�憟賢�嚗� 189
Q119憟嗆硃瘜∟�嗵�擗��铜嚗𣬚�箔�暻潸�質�刻�寞�𣂷葉蝛箇��𢅛嚗麄��190
Q120瘣曄�箔�暻潭��刻�孵𢅛嚗麄��191
Q121暻萄��箔�暻潭��刻�孵𢅛嚗麄��192
�寡矽撠讛�痹�滚��5 擐嗵�𦦵�衣�㚚�祉�蝘睃� 193
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