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最新出版

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HOT DOGS的進化、發想與創意組合：榮獲...

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定價：NT 580

作者：恩海洋平

維也納糕點百科圖鑑：終極版！收錄從傳統至現代...

★ 不僅是音樂和藝術之都，更以美食打造歐陸輝煌版圖！
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定價：NT 490

作者：小菅陽子Yoko K

名店OXYMORON的熱賣甜點：東京˙大阪˙...

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作者：大島小都美／村上愛子

TERRINES凍派聖經技巧全圖解：精準掌握...

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作者：巴黎FERRANDI

Sourdough發酵種&麵包：收錄18家人...

★ 收錄全世界各種發酵種最新資訊、製作技術、實際應用，傳授詳盡知識與變化 ...詳全文

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作者：山田滋／高江直樹

法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮：既快速又美味的...

★ 最簡單方便的製作訣竅，美味與獨特兼具的終極配方！
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定價：NT 400

作者：上田淳子

Shortcake名店完美比例夾層蛋糕：17...

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定價：NT 590

作者：旭屋出版

LE HORS-D’ŒUVRE法式料理的創...

東京「ESqUISSE」米其林2星（2022）
東京「Flori ...詳全文

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定價：NT 890

作者： Lionel Be

法國料理與糕點百科圖鑑。終極版：是百科，是食...

★ 通往美食聖殿的捷徑！收錄法國各地美食、特產的「圖文資料寶庫」
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定價：NT 1120

作者：大森由紀子 Yuki

人氣餐飲店必備menu！無酒精佐餐飲料－自製...

＜菁英作者群＋米其林餐廳貢獻的必學配方＞
★ 岩倉久惠－La M ...詳全文

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定價：NT 400

作者：岩倉久惠／櫻井真也／

快速省時又美味「微波1人餐100道」：免開火...

★ 切好放入⇒ 冷凍 ⇒ 微波叮一下完成！
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定價：NT 400

作者：新谷友里江



法國人最喜歡的鹹派＆甜塔＆鹹蛋糕：既快速又美...

★ 最簡單方便的製作訣竅，美味與獨特兼具的終極配方！
★ 取出備 ...詳全文

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定價：NT 400

作者：上田淳子



無法抗拒的法式鐵盒餅乾：極致美味的餅乾與小蛋...

★ 出自巴黎知名美食書店Librairie Gourmande之手精心打 ...詳全文

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定價：NT 430

作者：黛博拉．杜邦達蓋



用科學瞭解麵包的「為什麼？」全彩圖解版：從材...

全彩圖解＋照片，將麵包製程與所有技巧，以科學的方式融會貫通
簡潔 ...詳全文

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定價：NT 620

作者：梶原慶



從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？<...

初學者不要看！日本麵包師人手一本！
重量級天然酵母麵包職人 ...詳全文

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定價：NT 480

作者：志賀勝榮

巴黎名店BREIZH CAFE蕎麥餅&可麗餅配方大公...

＼風靡東京、巴黎的可麗餅名店，不藏私公開配方／
＼唯一一本 ...詳全文

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定價：NT 400

作者：貝特朗．拉切爾 Be

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