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史上最簡單!日本大風行!法式吐司&熱三明治:...
不用烤箱也可以作!各種麵包都可以作! 日本最受矚目的料理老 ...詳全文
定價:NT 280
作者:水口菜穗子Minak
從酵母思考麵包的製作:75個關於製作麵包的為什麼?<...
初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人 ...詳全文
定價:NT 480
作者:志賀勝榮
手工甜點禮物100道:最想學會的牛軋...
牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾… 鳳 ...詳全文
定價:NT 220
作者:朱秋樺/王芳里
PIERRE HERME超完美巧克力: 被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅 Vogue稱他為「 ...詳全文 被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅 Vogue稱他為「 ...詳全文 定價:NT 980 作者:Pierre Her
被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅 Vogue稱他為「 ...詳全文
定價:NT 980
作者:Pierre Her
「戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕」+「鹹泡芙 & 甜泡芙」<...
只要一個模型就能有千變萬化的蛋糕出爐! 僅用一只鍋混拌材料,初學 ...詳全文
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作者:小島喜和, 大森由紀
「輕食貝果 & 甜點貝果」+「法式凍派&慕斯」
只要一個缽盆就能完成混合~發酵所有步驟! 大家都非常喜愛的「輕食 ...詳全文
作者:藤田千秋, 荒木典子
初學者的日式家常菜教科書:110道每...
馬鈴薯燉肉、親子丼、壽喜燒…各種讓人垂涎的日式菜餚 你也可 ...詳全文
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作者:岩崎啟子
初學者的麵包教科書:70種票選人氣N...
◆開始製作麵包之前:製作麵包基本的用具清單、材料清單、不會失敗的5個重要 ...詳全文
作者:栗山有紀
廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的...
榮獲Publishers Weekly美國出版人週刊Top10食譜 ...詳全文
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作者:奈潔拉羅森 NIGE
大師之最保羅‧博庫斯Best of Paul Boc...
*四十七年來持續獲得米其林的★★★3星加冕 *法國最佳職人(Me ...詳全文
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大師之最喬埃‧侯布雄Best of Joel Rob...
*擁有最多米其林星星的主廚(28顆星),至今無人能超越 *獲得G ...詳全文
作者:Joel Robuc
1000個征服廚房的必備密技:零失敗...
<第1章 烹調步驟類別、成為料理高手的小技巧預備、後續收拾整理篇>...詳全文
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作者:井上祐彥 編
6種常備食材 ╳ 媽媽愛的佳餚:蛋˙...
讓親手製作的媽媽味,成為孩子心中無可取代的美味! 100%健康安 ...詳全文
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糕點教科書圖解篇:1400張詳盡步驟...
看這本保證不失敗! ◆ Part 1糕點製作的基 ...詳全文
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作者:川上文代
司康&比司吉:日本人氣名店A.R.I 的獨家...
*6種基本材料製作司康&比司吉麵團,變化12個月甜鹹點心! *司 ...詳全文
作者:森岡 梨
「天然手作麵包101道」周老師的美食教室:1...
◆ 關於麵包:材料器具∕攪拌機與攪拌∕發酵∕溫度與濕度 ◆ ...詳全文
作者:周淑玲