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最新出版

小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌...

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作者:吳美玲

法國藍帶巧克力聖經
傳授170道詳細...

‧藍帶廚藝學院行政總廚/教育與發展部門國際副主席Patrick Mart ...詳全文

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定價:NT 1200

作者:法國藍帶廚藝學院

法國藍帶廚房經典技巧
50多位國際名...

‧50位頂尖名廚團隊提供各種經典技巧、訣竅、捷徑與建議,保證您每次都可以 ...詳全文

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定價:NT 1200

作者:法國藍帶廚藝學院

新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房...

千萬人次點閱推薦
*15種基本醬料變化75道美味料理
...詳全文

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定價:NT 280

作者:吳美玲

甜點教科書:66種經典糕點,1400張步驟圖...

◆第1章 熟練基礎:糕點製作的基本技巧---計量、過篩、打發、混拌、擠 ...詳全文

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定價:NT 480

作者:DÉL

主廚經典菜單---肉類篇:
100道名廚精選料理:禽...

*120分鐘詳細影音教學DVD
*<禽肉:雞肉、鴨肉、鴕鳥肉、春 ...詳全文

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作者:國立高雄餐旅學院助理

糕點聖經
150多道經典配方‧超過3...

* 32位頂尖名廚提供的料理技巧、訣竅、捷徑與建議, 保證您每次都可以獲 ...詳全文

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作者:法國藍帶廚藝學院

咖啡教科書:100道冰熱咖啡詳細配方200張...

*超人氣經典熱咖啡
卡布奇諾、拿鐵、摩卡、維也納、皇家咖啡…等4 ...詳全文

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作者:邱偉晃

人氣焗烤燒烤大公開:103道獨家配方,300...

中英對照 橫排全彩印刷精美書衣

最受歡迎的箱烤、焗 ...詳全文

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定價:NT 300

作者:國立高雄餐旅學院助理

大廚聖經
200多道經典食譜‧超過7...

‧頂尖名廚提供的料理技巧、訣竅、捷徑與建議,保證您每次都可以獲得最佳的料 ...詳全文

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作者:法國藍帶廚藝學院

料理教科書:77道中西日式佳餚900個必學訣...

軟皮精裝橫排全彩印刷精美書衣
◆料理的基本技巧:蔬 ...詳全文

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麵包教科書:51種人氣麵包700個必學訣竅!...

軟皮精裝橫排全彩印刷精美書衣
*半硬式麵包:山形吐 ...詳全文

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作者:Bread & Sw

人氣義大利麵大公開Everyday Past...

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作者:國立高雄餐旅學院助理

法國藍帶廚藝學院限量套書(9本書)...

收藏法國頂尖廚藝學校百年精萃
法式糕點 / 麵包 ...詳全文

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作者:法國藍帶廚藝學院

法國藍帶糕點應用:20種素材41道糕點變化...

法國藍帶廚藝學院的學習範本
取得料理世界的護照 就從這一本 ...詳全文

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作者:法國藍帶廚藝學院

一定可以輕鬆學會!三明治‧鬆餅‧醬料100種...

*基本醬料&抹醬大集合17種
*冷三明治Cold Sandwic ...詳全文

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作者: 陳寬定 Eddie