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自製無添加的「魔法調味料」：短時、美味又安心的絕品料理102道，食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者，耗時15年企劃！

＼ 70萬本暢銷書『恐怖的食品添加物』作者－安部 司先生最新力作！／
＼ 會調醬汁就會做菜，保證簡單好上手 ／
＼ 不使用化學調味料與添加物，安心享用 ／
＼ 經過驗證，絕對好吃、超級方便的自豪配方 ／
＼ 爆速 × 超美味的絕品料理，超過90道只要15分鐘內OK！／ 詳全文
 

日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開！170個必學技巧與訣竅，298張詳盡步驟圖解（2022新版）

2008年即獲日本米其林星級肯定，
「Atelier UKAI」唯一著作！
必備的技巧與訣竅＋詳盡的作法步驟
從基本經典款，到使用日式素材：黃豆粉、抹茶、芝麻、柚子…等獨家配方，
以及少見的鹹味餅乾，保證吃過難忘！
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法朋風味全圖鑑(作者親簽限量精裝版)：翻書學搭配，看圖懂技巧，112種蛋糕體、夾心、奶餡、香緹…，掌握味道口感與視覺的最佳組合關鍵！

＊ 精裝版僅限量發行首刷，售完即絕版 ＊
> 彙集李依錫師傅30年經驗、技術的唯一著作
> 以剖面圖解構法朋在味道 × 口感 × 視覺上的絕妙搭配
> 糕點比例層次與組織結構一目瞭然
> 所有配方不藏私大公開！

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「人氣RESSOURCES菓子工坊」卡士達糕點配方大公開！糕點店的靈魂奶餡與醬汁，從基礎到進階應用40道

風靡東京浅草／東麻布／松屋銀座，
東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊，
不藏私的將糕點店最重要的奶餡與醬汁食譜大公開！
 詳全文
 

   
 
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