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2800萬人次點閱 暢銷食譜部落客 ---吳美玲
全職家庭主婦，業餘美食撰稿人
跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑
廚齡十年，在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長
2005年「小小米桶的寫食廚房」開站 http://www.wretch.cc/blog/mitong
不到五年間點閱人次突破二千萬！
著有：暢銷食譜「小小米桶的無油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！」、「新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房」
最希望的是 --- 同心愛老爺一起環遊全世界
最喜歡的是 --- 窩在廚房裡進行美食大挑戰
最幸福的是 --- 看老爺呼嚕嚕的把飯菜吃光光

作者序---省時！省錢！快速的88道美味料理，新手也能輕鬆愉快地下廚！6
本書用法7

＜Part 1＞食材的應用變化
輕鬆變化各種肉類。享美味省荷包18道 8
大塊肉、肉片、絞肉、雞腿、雞胸、培根

＜大塊肉＞
蒜泥白肉11
回鍋肉12
茶香滷肉 13
京醬肉絲14

＜肉片＞
火腿起司豬排15
照燒南瓜捲16
薑汁燒肉17

＜絞肉＞
鑲虎皮尖椒18
翠玉白菜捲20
皮蛋蒼蠅頭22

＜雞腿＞
客家雞酒23
栗子燒雞24
椒麻雞26

＜雞胸＞
腐乳雞27
韓風辣味炸雞28
雞肉沙嗲29

＜培根＞
培根炒洋蔥30
香煎培根豆腐31

懂得海味處理保鮮。小廚房端出宴客菜10道 32
魚、蝦、花枝(透抽)、蛤蜊

＜魚＞
辣豆瓣魚35
清蒸檸檬魚36
橙汁魚片37
蘇式燻魚38

＜蝦＞
月亮蝦餅39
杏仁炸蝦40
蘋果蝦鬆42
茄汁乾燒蝦44

＜花枝(透抽)、海瓜子＞
炒海瓜子45
辣拌鮮魷46

善加利用大份量蔬菜。不怕颱風菜漲價 18道 47
高麗菜、白蘿蔔、馬鈴薯、胡瓜、芋頭、冷凍三色蔬菜

＜高麗菜＞
高麗菜蛋捲50
雞肉高麗菜沙拉51
腐乳高麗菜52

＜白蘿蔔＞
煮昆布白蘿蔔53
白蘿蔔燴蛋餃54
白玉鑲瓜子肉56

＜馬鈴薯＞
馬鈴薯燉肉 57
馬鈴薯烘蛋58
鮮蝦馬鈴薯可樂餅60

＜胡瓜(蒲瓜)＞
胡瓜豬肉水餃61
蒲瓜胡塌子62
胡瓜炒貢丸63

＜芋頭＞
芋頭燒肉64
蛋黃芋棗65
芋頭鹹粥66

＜冷凍三色蔬菜＞
乳酪鹹塔67
炒什錦蝦仁68
雞肉麵包濃湯69

多出來的辛香料也毫不浪費4道 70
蔥、薑、蒜頭、九層塔

蔥 ---蔥開煨麵72
薑 --- 薑絲炒大腸73
蒜頭 --- 烤香蒜麵包74
九層塔 --- 塔香菜脯蛋75

豆腐的創意變身 3道 70
炸豆腐漢堡排76
苦瓜炒豆腐78
蟹肉燴豆腐79

＜Part 2＞變變變....一菜多變化23道 80

＜清燉牛肉＞81
番茄燉牛肉 82
紅燒牛肉麵84
辣拌牛腱 85
咖哩燉牛肉86

＜清燉排骨(肋排) ＞87
香烤豬肋排 88
蜜汁小排 89
照燒醬排骨90
蛤蜊冬瓜湯91

＜炸肉丸子＞92
白菜燉肉丸 93
咖哩肉丸 94
茄汁肉丸 95
瑞典肉丸96

＜咖哩肉醬＞97
香煎豆腐佐椰汁咖哩肉醬98
焗烤咖喱蝦99
咖哩肉醬焗蔬菜100

＜韓國白菜泡菜＞101
辣泡菜炒飯103
泡菜炒豬肉104
辣煮泡菜鯖魚106

＜Part3＞一道料理就能吃飽又吃巧：簡餐12道 107
鮮蝦小黃瓜飯糰108
鮮魚炊飯110
焗培根蛋土司111
味噌南瓜燉飯112
滑蛋鮪魚丼114
番茄雞蛋拌麵115
豆乳冷麵116
XO醬炒蘿蔔糕117
燒肉珍珠堡118
法棍麵包pizza120
牛肉口袋麵包122
雞肉捲餅佐番茄莎莎醬123