法式料理加熱技巧聖經CUISSON：從烘烤、...

法式料理加熱技巧聖經CUISSON：從 ...詳全文

世界頂尖主廚特別撰文推薦－Alain Ducasse、帝國飯店總料理長田 ...詳全文

定價：NT 600

作者：上杮元

巴黎麗思飯店的甜點時刻：邀您進入Ritz P...

巴黎麗思飯店的甜點時刻：邀您進入Rit ...詳全文

★ 獲得2017「年度糕點師Pâtissier de l'an ...詳全文

定價：NT 1080

作者：Franç

日本常備菜教主「日日速配。快速上菜調理包」１０３道：...

日本常備菜教主「日日速配。快速上菜調理包」１０ ...詳全文

書籍銷售４５萬冊！
日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的 ...詳全文

定價：NT 340

作者： 松本有美

司康&比司吉Scones & Biscuits：日本...

司康&比司吉Scones & iscuits ...詳全文

日本人氣名店獨家配方－６種基本材料就能作，擄獲你的胃！
「冰箱常 ...詳全文

定價：NT 320

作者：森岡梨

法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不...

法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱 ...詳全文

★ 132種正統法式糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」
★ 完整收錄1 ...詳全文

定價：NT 460

作者：山本 YURI

「鹽油酸香法則」黃金比例醃漬液，醃、漬、泡、...

「鹽油酸香法則」黃金比例醃漬液，醃、漬 ...詳全文

日本人氣名師獨家配方－「油脂」、「酸味」、「鹹味」、「香氣」，醃漬的黃金 ...詳全文

定價：NT 340

作者：川上文代

「超省時麵團 × 不失敗麵糊」RoBistore的烘...

「超省時麵團 × 不失敗麵糊」Roistor ...詳全文

★部落格超過430萬次點閱，3萬人FB按讚＋IG追蹤
★擺脫麵團 ...詳全文

定價：NT 340

作者：李彼飛

用科學方式瞭解糕點的為什麼－實作篇：
...

用科學方式瞭解糕點的為什麼－實作篇：r ...詳全文

繼「用科學瞭解糕點的為什麼」之後，最新著作「實作篇」！
將糕點製 ...詳全文

定價：NT 370

作者：津田陽子

巧克力的基本與關鍵大全 Essentiel du c...

巧克力的基本與關鍵大全 Essentiel d ...詳全文

★1127張詳細步驟完整解說 ＋ 47道經典巧克力 ＋ 26種裝飾配件< ...詳全文

定價：NT 980

作者： 法國藍帶廚藝學院

頂尖糕點HAUTE PATISSERIE：收...

頂尖糕點HAUTE PATISSERIE ...詳全文

最多MOF、世界甜點冠軍參與
收錄全世界頂尖糕點師的原創作品！< ...詳全文

定價：NT 1500

作者：Relais Des

ACQUA PAZZA 東京名店配方大公開：...

ACQUA PAZZA 東京名店配方大公開 ...詳全文

★ 東京青山名店「ACQUA PAZZA」精選配方全收錄！
★ ...詳全文

定價：NT 360

作者：日高良實

Charcuterie熟食冷肉正統技術大全：...

Charcuterie熟食冷肉正統技術大全： ...詳全文

★ 京都名店「charcuterie Lindenbaum」配方全收錄！ ...詳全文

定價：NT 980

作者：吉田 英明 Hid