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神奇魔法蛋糕!1次烘焙,3種口感!美味襲捲歐美日!:綿密蛋糕+濃郁奶油餡+滑嫩布丁,你也能輕鬆做!

一屋子烘培香

定價:NT$ 280

現在購買再打七九折,只要:NT$ 221

作者: 歐荷莉.戴卡吉Aurélie Desgages

出版社:出版菊

上市:104年03月

定價:NT$ 280

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詳細資料

ISBN:9789866210327

叢書系列:Joying Cooking

規格:平裝 / 80頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版


1次烘焙,3種口感!法國女生都在烤~
上市即登上亞馬遜暢銷榜,至今盤踞超過200天!
綿密蛋糕+濃郁奶油餡+滑嫩布丁,外面買不到!


  1次烘焙,就能烤出3種口感?!好奇它的滋味嗎?『神奇魔法蛋糕』!已成為人人討論、每個廚房必烤、沒吃過就很遜的新風潮!

  「它的神奇魔力究竟在哪?」很簡單,因為只要一次烘烤,就能獲得一個由三種不同層次口感所組成的蛋糕:底層如滑嫩的布丁flan、中層像濃郁的奶油餡crémeux,而最上層則如綿密的海綿蛋糕moelleux。這三層一起入口無比美味,令人完全無法抗拒。而且,外面買不到!

  看起來精緻,但做起來非常簡單,只需要最基本少少的材料:蛋、糖、奶油、麵粉,照著做法依序混合,放入烤箱!就能夠用一種麵糊,一次烘烤,烤出三種不同層次,一次品嚐三種口感的『神奇魔法蛋糕』!







Introduction介紹 9

LES CLASSIQUES經典款
香草魔法蛋糕Gâteau magique à la vanille 10
巧克力魔法蛋糕Gâteau magique au chocolat 12
檸檬魔法蛋糕Gâteau magique au citron 14
香草巧克力魔法蛋糕Gâteau magique vanille et chocolat 16

LES GOURMANDS AUX FRUITS美味水果
藍莓夾心香草魔法蛋糕Gâteau magique à la vanille fourré aux myrtilles 18
洋梨帕林內魔法蛋糕Gâteau magique poires et praliné 20
香蕉巧克力魔法蛋糕Gâteau magique aux babanes et au chocolat 22
焦糖蘋果魔法蛋糕Gâteau magique au pommes caramélisées 24
覆盆子開心果魔法蛋糕Gâteau magique framboise et pistache 26
芒果白巧克力魔法蛋糕Gâteau magique mangue et chocolat blanc 28
櫻桃杏仁魔法蛋糕Gâteau magique cerises et amandes 30
杏桃榛果魔法蛋糕Gâteau magique abricots et noisettes 32
柳橙巧克力肉桂魔法蛋糕Gâteau magique orange, chocolat et cannelle 34
葡萄柚魔法蛋糕Gâteau magique au pamplemousse 36
桑椹椰子魔法蛋糕Gâteau magique mûre et noix de coco 38
無花果杏仁橙花魔法蛋糕Gâteau magique aux figues, amandes et fleur d’oranger 40
小柑橘香料麵包魔法蛋糕Gâteau magique aux clémentines et pain d’épice 42
醋栗櫻桃魔法蛋糕Gâteau magique aux groseilles et cerises 44

LES DÉCADENTS墮落系
咖啡帕林內魔法蛋糕Gâteau magique au café et praliné 46
椰子巧克力魔法蛋糕Gâteau magique à la noix de coco et chocolat 48
巧克力鹹奶油焦糖魔法蛋糕Gâteau magique chocolat et caramel beurre salé 50
布朗尼式魔法蛋糕:巧克力與胡桃Gâteau magique façon brownie : chocolat et noix de pécan 52
酥脆花生醬魔法蛋糕Gâteau magique au beurre de cacahuètes crunchy 54
Carambar®軟糖魔法蛋糕Gâteau magique aux Carambar® 56
榛果巧克力醬魔法蛋糕Gâteau magique :Nutella® et noisettes 58
M&M’S®巧克力豆魔法蛋糕Gâteau magique aux M&M’S® 60
栗子醬魔法蛋糕Gâteau magique à la crème de marron 62
焦糖餅乾魔法蛋糕Gâteau magique aux spéculoos 64
玫瑰帕林內魔法蛋糕Gâteau magique aux pralines roses 66
牛奶醬香蕉魔法蛋糕Gâteau magique à la confiture de lait et aux bananes 68
白巧克力開心果魔法蛋糕Gâteau magique chocolat blanc et pistache 70

內容簡介


1次烘焙,3種口感!法國女生都在烤~
上市即登上亞馬遜暢銷榜,至今盤踞超過200天!
綿密蛋糕+濃郁奶油餡+滑嫩布丁,外面買不到!


  1次烘焙,就能烤出3種口感?!好奇它的滋味嗎?『神奇魔法蛋糕』!已成為人人討論、每個廚房必烤、沒吃過就很遜的新風潮!

  「它的神奇魔力究竟在哪?」很簡單,因為只要一次烘烤,就能獲得一個由三種不同層次口感所組成的蛋糕:底層如滑嫩的布丁flan、中層像濃郁的奶油餡crémeux,而最上層則如綿密的海綿蛋糕moelleux。這三層一起入口無比美味,令人完全無法抗拒。而且,外面買不到!

  看起來精緻,但做起來非常簡單,只需要最基本少少的材料:蛋、糖、奶油、麵粉,照著做法依序混合,放入烤箱!就能夠用一種麵糊,一次烘烤,烤出三種不同層次,一次品嚐三種口感的『神奇魔法蛋糕』!



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