日本常備菜教主「日日速配。快速上菜調理包」１０３道：利用空暇製作，可以直接上桌、變化組合、省錢快速立即開動！
Joy cooking
定價：NT$ 340
現在購買再打七九折，只要：NT$ 269
作者： 松本有美
出版社：出版菊
上市：109年08月
定價：NT$ 340
現在購買再打七九折，只要：NT$ 269
詳細資料
ISBN:9789866210730
叢書系列：Joy Cooking
規格：平裝 / 112頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 內容介紹
- 搶先試閱
- 影片
- 作者簡介
- 目錄
書籍銷售４５萬冊！
日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」
美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力＝「日日速配。快速上菜調理包」！
空暇時製作好「快速上菜調理包」，２０分鐘就能輕鬆速配成豐富的一餐！
「美味享用」＋「方便保存」＋「快速組合搭配」，隨時都能立即開動！
∥省錢省時，餐餐都便利！
在超市特賣時大量購買，可以有效率地製作！
∥２０分鐘開動！
可直接上桌、搭上蔬菜再料理，節省大把時間！
∥幫助入味
放置1、2天後會更入味，口感更柔軟。
∥冷凍保存期達3週
保存期間長，在有空暇的日子做一點冷凍常備，非常推薦給忙碌的人。
∥顏色豐富的蔬菜、乾貨搭配
紅黃綠白紫黑咖啡，各色蔬菜與乾貨變化，不再擔心營養攝取不足！
日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」
美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力＝「日日速配。快速上菜調理包」！
空暇時製作好「快速上菜調理包」，２０分鐘就能輕鬆速配成豐富的一餐！
「美味享用」＋「方便保存」＋「快速組合搭配」，隨時都能立即開動！
∥省錢省時，餐餐都便利！
在超市特賣時大量購買，可以有效率地製作！
∥２０分鐘開動！
可直接上桌、搭上蔬菜再料理，節省大把時間！
∥幫助入味
放置1、2天後會更入味，口感更柔軟。
∥冷凍保存期達3週
保存期間長，在有空暇的日子做一點冷凍常備，非常推薦給忙碌的人。
∥顏色豐富的蔬菜、乾貨搭配
紅黃綠白紫黑咖啡，各色蔬菜與乾貨變化，不再擔心營養攝取不足！
無
作者簡介
松本有美（YU媽媽）日本常備菜教主。
1978年兵庫縣出生，現居兵庫縣。料理研究家，麵包知識檢定合格。與丈夫、長男（17歲）、次男（13歲）三男（7歲）3人與雙親共計7人一同生活。2013年起開始經營人氣部落格，以著重細節與咖啡廳風格時尚的擺盤廣受關注，單月點擊數突破240萬。目前以電視媒體、雜誌、P廣告等為活動中心，以『今日料理』（NHK電視台）的講師身份廣受大家的歡迎。著有『「日日速配。冷便當」１９１道』、『無敵美味的省時冷凍常備菜１６９道』、『無敵美味的簡單節約常備菜１４０道』、「創新自製調理包！」隨時輕鬆煮的冷凍保存法，１０３道沒有壓力從容上菜！等食譜（以上均為出版菊文化所出版）。2019年開始與先生一起經營咖啡館，提供特別構思的午餐與甜點。
目錄
4 Introduction
6 “日日速配。快速上菜調理包”的調理與保存
10 本書的使用方法
11 Chapter1 ／肉的“日日速配。快速上菜調理包”
雞腿肉
12 日日速配。快速上菜調理包
高湯雞腿
13 Arrange01
香滑親子丼
14 Arrange02
紙包舞菇雞肉
15 Arrange03
高麗菜燉雞
16 日日速配。快速上菜調理包
韓式燉雞腿
17 Arrange01
韓式馬鈴薯燉雞
18 Arrange02
熱烤起司雞肉
19 Arrange03
甜辣雞與香脆餛飩皮沙拉
雞胸肉
20 日日速配。快速上菜調理包
中式檸檬蒸雞胸
21 Arrange01
蒸雞胸與榨菜的中式辣味涼拌
22 Arrange02
南海雞肉茶泡飯
23 Arrange03
口水雞
豬五花肉塊
24 日日速配。快速上菜調理包
薑汁醬油燉豬五花
25 Arrange01
拌炒豬肉豆芽菜
26 Arrange02
蔥花滿滿的滷肉丼
27 Arrange03
豬肉燒油豆腐
豬腿肉塊
28 日日速配。快速上菜調理包
鹽漬豬腿肉（家庭自製豬肉火腿）
29 Arrange01
香煎厚切火腿肉
30 Arrange02
自製豬肉火腿的越南春卷佐花生味噌醬
31 Arrange03
自製火腿起司義大利麵
豬肩里脊薄片
32 日日速配。快速上菜調理包
豬肩里脊拌鹽昆布
33 Arrange01
豬肉鹽味湯豆腐
34 Arrange02
山葵涼拌涮豬肉小黃瓜
35 Arrange03
美乃滋涼拌炒蛋與鹽昆布豬肉片
豬五花薄片
36 日日速配。快速上菜調理包
蒜炒豬五花與洋蔥
37 Arrange01
10分鐘的茄子豬肉咖哩
38 Arrange02
蒜香奶油豬肉小番茄
39 Arrange03
起司粉香拌烤馬鈴薯與豬肉
混合絞肉
40 日日速配。快速上菜調理包
咖哩香炒混合絞肉
41 Arrange01
起司咖哩烤盅可樂餅
42 Arrange02
生菜捲印度Sabji豆香絞肉
43 Arrange03
絞肉歐姆蛋
雞絞肉
44 日日速配。快速上菜調理包
炸雞肉丸
45 Arrange01
起司焗雞肉丸
46 Arrange02
雞肉丸白菜豆漿芝麻味噌湯
47 Arrange03
芝麻照燒醬雞肉丸
48 Column 1蔬菜醬汁
49 Chapter 2／海鮮的“日日速配。快速上菜調理包”
小銀魚乾
50 日日速配。快速上菜調理包
芝麻辣炒小銀魚和乾小松菜
51 Arrange01
小銀魚乾和小松菜的烤飯糰
52 Arrange02
煎烤豆皮包小銀魚和乾小松菜
53 Arrange03
小銀魚乾和小松菜涼拌豆腐
鯖魚
54 日日速配。快速上菜調理包⑪
香烤胡椒鹽漬鯖魚
55 Arrange01
鯖魚泡菜
56 Arrange02
山椒風味的鯖魚佐烤大蔥
57 Arrange03
鯖魚與蔬菜絲佐南蠻風塔塔醬
鮭魚
58 日日速配。快速上菜調理包⑫
煎炸鮭魚
59 Arrange01
鮭魚辣拌高麗菜
60 Arrange02
鮭魚辛香丼
61 Arrange03
美乃滋拌鮭魚與香酥油豆腐
鱈魚
62 日日速配。快速上菜調理包⑬
鬆軟的鱈魚豆腐丸子
63 Arrange01
鱈魚丸雪見鍋
64 Arrange02
茄汁微波鱈魚丸
65 Chapter 3／雞蛋、豆類、乾貨的“日日速配。快速上菜調理包”
豆類
66 日日速配。快速上菜調理包⑭
大豆絞肉醬汁
67 Arrange01
炸馬鈴薯淋絞肉醬
68 Arrange02
肉醬義大利麵
69 Arrange03
義式肉醬蔬菜湯
羊栖菜
70 日日速配。快速上菜調理包⑮
梅香涼拌羊栖菜
71 Arrange01
羊栖菜厚蛋燒
72 Arrange02
羊栖菜與蒸雞肉的芝麻美乃滋沙拉
73 Arrange03
炸羊栖菜豆腐丸
乾蘿蔔絲
74 日日速配。快速上菜調理包⑯
蠔油煮乾蘿蔔絲和韭菜
75 Arrange01
乾蘿蔔絲拌麵
76 Arrange02
乾蘿蔔絲起司春卷
77 Arrange03
蠔油炒乾蘿蔔絲牛肉
雞蛋
78 日日速配。快速上菜調理包⑰
照燒煮蛋
79 Arrange01
照燒煮蛋三明治
80 Arrange02
居酒屋風洋蔥雞蛋沙拉
81 Arrange03
吮指回味的香炒蛋雞翅
82 Column 2食用調味料
83 Chapter 4／蔬菜的“日日速配。快速上菜調理包”
白菜
84 日日速配。快速上菜調理包⑱
中式淺漬白菜
85 Arrange01
涮豬肉白菜沙拉
86 Arrange02
水餃
87 Arrange03
香拌帆立貝白菜
蘿蔔
88日日速配。快速上菜調理包⑲
高湯蘿蔔
89 Arrange01
壽喜燒風味煮牛肉蘿蔔
90 Arrange02
味噌麻婆蘿蔔
91 Arrange03
炸蘿蔔排
高麗菜
92 日日速配。快速上菜調理包⑳
湯煮高麗菜
93 Arrange01
維也納香腸與高麗菜的燉肉鍋
94 Arrange02
奶油明太子高麗菜
95 Arrange03
煎豬肉捲高麗菜
胡蘿蔔
96 日日速配。快速上菜調理包㉑
胡蘿蔔炒昆布絲
97 Arrange01
胡蘿蔔的日式豆腐漢堡
Arrange02
佃煮牛肉胡蘿蔔
洋蔥
98 日日速配。快速上菜調理包㉒
烤洋蔥
99 Arrange01
培根捲洋蔥
Arrange02
烤洋蔥佐薑汁味噌
蓮藕
100 日日速配。快速上菜調理包㉓
酥炸蓮藕
101 Arrange01
金平式奶油醬油炒豬肉蓮藕
Arrange02
蓮藕與雞里脊佐蜂蜜黃芥末醬醬
綠花椰菜
102 日日速配。快速上菜調理包㉔
韓式涼拌綠花椰
103 Arrange01
鹽炒綠花椰和鮮蝦
Arrange02
綠花椰、水煮蛋與生火腿的沙拉
小黃瓜
104 日日速配。快速上菜調理包㉕
酸甜醋漬小黃瓜
105 Arrange01
醋漬花枝與小黃瓜
Arrange02
清爽滑口的涼拌小黃瓜和裙帶菜
馬鈴薯
106 日日速配。快速上菜調理包㉖
口感鬆軟的煎炸馬鈴薯
107 Arrange01
金平式海苔鹽味馬鈴薯
Arrange02
馬鈴薯與汆燙豬肉佐洋蔥泥醬汁
南瓜
108 日日速配。快速上菜調理包㉗
微波蒸南瓜
109 Arrange01
南瓜肉卷
Arrange02
南瓜培根奶油湯
大蔥
110 日日速配。快速上菜調理包㉘
辣味香蒜大蔥
111Arrange01
大蔥鱈魚湯
Arrange02
培根和大蔥的香蒜辣味義大利麵
4 Introduction
6 “日日速配。快速上菜調理包”的調理與保存
10 本書的使用方法
11 Chapter1 ／肉的“日日速配。快速上菜調理包”
雞腿肉
12 日日速配。快速上菜調理包
高湯雞腿
13 Arrange01
香滑親子丼
14 Arrange02
紙包舞菇雞肉
15 Arrange03
高麗菜燉雞
16 日日速配。快速上菜調理包
韓式燉雞腿
17 Arrange01
韓式馬鈴薯燉雞
18 Arrange02
熱烤起司雞肉
19 Arrange03
甜辣雞與香脆餛飩皮沙拉
雞胸肉
20 日日速配。快速上菜調理包
中式檸檬蒸雞胸
21 Arrange01
蒸雞胸與榨菜的中式辣味涼拌
22 Arrange02
南海雞肉茶泡飯
23 Arrange03
口水雞
豬五花肉塊
24 日日速配。快速上菜調理包
薑汁醬油燉豬五花
25 Arrange01
拌炒豬肉豆芽菜
26 Arrange02
蔥花滿滿的滷肉丼
27 Arrange03
豬肉燒油豆腐
豬腿肉塊
28 日日速配。快速上菜調理包
鹽漬豬腿肉（家庭自製豬肉火腿）
29 Arrange01
香煎厚切火腿肉
30 Arrange02
自製豬肉火腿的越南春卷佐花生味噌醬
31 Arrange03
自製火腿起司義大利麵
豬肩里脊薄片
32 日日速配。快速上菜調理包
豬肩里脊拌鹽昆布
33 Arrange01
豬肉鹽味湯豆腐
34 Arrange02
山葵涼拌涮豬肉小黃瓜
35 Arrange03
美乃滋涼拌炒蛋與鹽昆布豬肉片
豬五花薄片
36 日日速配。快速上菜調理包
蒜炒豬五花與洋蔥
37 Arrange01
10分鐘的茄子豬肉咖哩
38 Arrange02
蒜香奶油豬肉小番茄
39 Arrange03
起司粉香拌烤馬鈴薯與豬肉
混合絞肉
40 日日速配。快速上菜調理包
咖哩香炒混合絞肉
41 Arrange01
起司咖哩烤盅可樂餅
42 Arrange02
生菜捲印度Sabji豆香絞肉
43 Arrange03
絞肉歐姆蛋
雞絞肉
44 日日速配。快速上菜調理包
炸雞肉丸
45 Arrange01
起司焗雞肉丸
46 Arrange02
雞肉丸白菜豆漿芝麻味噌湯
47 Arrange03
芝麻照燒醬雞肉丸
48 Column 1蔬菜醬汁
49 Chapter 2／海鮮的“日日速配。快速上菜調理包”
小銀魚乾
50 日日速配。快速上菜調理包
芝麻辣炒小銀魚和乾小松菜
51 Arrange01
小銀魚乾和小松菜的烤飯糰
52 Arrange02
煎烤豆皮包小銀魚和乾小松菜
53 Arrange03
小銀魚乾和小松菜涼拌豆腐
鯖魚
54 日日速配。快速上菜調理包⑪
香烤胡椒鹽漬鯖魚
55 Arrange01
鯖魚泡菜
56 Arrange02
山椒風味的鯖魚佐烤大蔥
57 Arrange03
鯖魚與蔬菜絲佐南蠻風塔塔醬
鮭魚
58 日日速配。快速上菜調理包⑫
煎炸鮭魚
59 Arrange01
鮭魚辣拌高麗菜
60 Arrange02
鮭魚辛香丼
61 Arrange03
美乃滋拌鮭魚與香酥油豆腐
鱈魚
62 日日速配。快速上菜調理包⑬
鬆軟的鱈魚豆腐丸子
63 Arrange01
鱈魚丸雪見鍋
64 Arrange02
茄汁微波鱈魚丸
65 Chapter 3／雞蛋、豆類、乾貨的“日日速配。快速上菜調理包”
豆類
66 日日速配。快速上菜調理包⑭
大豆絞肉醬汁
67 Arrange01
炸馬鈴薯淋絞肉醬
68 Arrange02
肉醬義大利麵
69 Arrange03
義式肉醬蔬菜湯
羊栖菜
70 日日速配。快速上菜調理包⑮
梅香涼拌羊栖菜
71 Arrange01
羊栖菜厚蛋燒
72 Arrange02
羊栖菜與蒸雞肉的芝麻美乃滋沙拉
73 Arrange03
炸羊栖菜豆腐丸
乾蘿蔔絲
74 日日速配。快速上菜調理包⑯
蠔油煮乾蘿蔔絲和韭菜
75 Arrange01
乾蘿蔔絲拌麵
76 Arrange02
乾蘿蔔絲起司春卷
77 Arrange03
蠔油炒乾蘿蔔絲牛肉
雞蛋
78 日日速配。快速上菜調理包⑰
照燒煮蛋
79 Arrange01
照燒煮蛋三明治
80 Arrange02
居酒屋風洋蔥雞蛋沙拉
81 Arrange03
吮指回味的香炒蛋雞翅
82 Column 2食用調味料
83 Chapter 4／蔬菜的“日日速配。快速上菜調理包”
白菜
84 日日速配。快速上菜調理包⑱
中式淺漬白菜
85 Arrange01
涮豬肉白菜沙拉
86 Arrange02
水餃
87 Arrange03
香拌帆立貝白菜
蘿蔔
88日日速配。快速上菜調理包⑲
高湯蘿蔔
89 Arrange01
壽喜燒風味煮牛肉蘿蔔
90 Arrange02
味噌麻婆蘿蔔
91 Arrange03
炸蘿蔔排
高麗菜
92 日日速配。快速上菜調理包⑳
湯煮高麗菜
93 Arrange01
維也納香腸與高麗菜的燉肉鍋
94 Arrange02
奶油明太子高麗菜
95 Arrange03
煎豬肉捲高麗菜
胡蘿蔔
96 日日速配。快速上菜調理包㉑
胡蘿蔔炒昆布絲
97 Arrange01
胡蘿蔔的日式豆腐漢堡
Arrange02
佃煮牛肉胡蘿蔔
洋蔥
98 日日速配。快速上菜調理包㉒
烤洋蔥
99 Arrange01
培根捲洋蔥
Arrange02
烤洋蔥佐薑汁味噌
蓮藕
100 日日速配。快速上菜調理包㉓
酥炸蓮藕
101 Arrange01
金平式奶油醬油炒豬肉蓮藕
Arrange02
蓮藕與雞里脊佐蜂蜜黃芥末醬醬
綠花椰菜
102 日日速配。快速上菜調理包㉔
韓式涼拌綠花椰
103 Arrange01
鹽炒綠花椰和鮮蝦
Arrange02
綠花椰、水煮蛋與生火腿的沙拉
小黃瓜
104 日日速配。快速上菜調理包㉕
酸甜醋漬小黃瓜
105 Arrange01
醋漬花枝與小黃瓜
Arrange02
清爽滑口的涼拌小黃瓜和裙帶菜
馬鈴薯
106 日日速配。快速上菜調理包㉖
口感鬆軟的煎炸馬鈴薯
107 Arrange01
金平式海苔鹽味馬鈴薯
Arrange02
馬鈴薯與汆燙豬肉佐洋蔥泥醬汁
南瓜
108 日日速配。快速上菜調理包㉗
微波蒸南瓜
109 Arrange01
南瓜肉卷
Arrange02
南瓜培根奶油湯
大蔥
110 日日速配。快速上菜調理包㉘
辣味香蒜大蔥
111Arrange01
大蔥鱈魚湯
Arrange02
培根和大蔥的香蒜辣味義大利麵
內容簡介
書籍銷售４５萬冊！
日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」
美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力＝「日日速配。快速上菜調理包」！
空暇時製作好「快速上菜調理包」，２０分鐘就能輕鬆速配成豐富的一餐！
「美味享用」＋「方便保存」＋「快速組合搭配」，隨時都能立即開動！
∥省錢省時，餐餐都便利！
在超市特賣時大量購買，可以有效率地製作！
∥２０分鐘開動！
可直接上桌、搭上蔬菜再料理，節省大把時間！
∥幫助入味
放置1、2天後會更入味，口感更柔軟。
∥冷凍保存期達3週
保存期間長，在有空暇的日子做一點冷凍常備，非常推薦給忙碌的人。
∥顏色豐富的蔬菜、乾貨搭配
紅黃綠白紫黑咖啡，各色蔬菜與乾貨變化，不再擔心營養攝取不足！
日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」
美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力＝「日日速配。快速上菜調理包」！
空暇時製作好「快速上菜調理包」，２０分鐘就能輕鬆速配成豐富的一餐！
「美味享用」＋「方便保存」＋「快速組合搭配」，隨時都能立即開動！
∥省錢省時，餐餐都便利！
在超市特賣時大量購買，可以有效率地製作！
∥２０分鐘開動！
可直接上桌、搭上蔬菜再料理，節省大把時間！
∥幫助入味
放置1、2天後會更入味，口感更柔軟。
∥冷凍保存期達3週
保存期間長，在有空暇的日子做一點冷凍常備，非常推薦給忙碌的人。
∥顏色豐富的蔬菜、乾貨搭配
紅黃綠白紫黑咖啡，各色蔬菜與乾貨變化，不再擔心營養攝取不足！
作者簡介
作者簡介
松本有美（YU媽媽）日本常備菜教主。
1978年兵庫縣出生，現居兵庫縣。料理研究家，麵包知識檢定合格。與丈夫、長男（17歲）、次男（13歲）三男（7歲）3人與雙親共計7人一同生活。2013年起開始經營人氣部落格，以著重細節與咖啡廳風格時尚的擺盤廣受關注，單月點擊數突破240萬。目前以電視媒體、雜誌、P廣告等為活動中心，以『今日料理』（NHK電視台）的講師身份廣受大家的歡迎。著有『「日日速配。冷便當」１９１道』、『無敵美味的省時冷凍常備菜１６９道』、『無敵美味的簡單節約常備菜１４０道』、「創新自製調理包！」隨時輕鬆煮的冷凍保存法，１０３道沒有壓力從容上菜！等食譜（以上均為出版菊文化所出版）。2019年開始與先生一起經營咖啡館，提供特別構思的午餐與甜點。
精選書目
