40萬人追蹤、大獲好評的「每日韓食餐桌」來了！
收錄韓劇裡的洋釀炸雞、煎餅、6種辛奇、韓式的湯飯麵、嫩豆腐鍋、街邊小吃等…健康多彩的80道料理輕鬆上桌！
Joy cooking
定價：NT$ 420
現在購買再打七九折，只要：NT$ 332
作者：黃海宗Sammy
出版社：出版菊文化
上市：114年03月
定價：NT$ 420
現在購買再打七九折，只要：NT$ 332
詳細資料
ISBN:9786267611012
叢書系列：Joy Cooking
規格：平裝／112頁／19×26cm／全彩印刷精美書衣
- 內容介紹
- 搶先試閱
- 影片
- 作者簡介
- 目錄
★ 一年即累積30萬人追蹤，大獲好評的韓國人夫Sammy新書出版！
★ 收錄高人氣的韓國料理80道！
★ 創下11個月即再刷3次紀錄～
★ 以「韓食調理技能士」資格，分享口味正宗、作法簡單的家常菜與小吃
★ 不藏私的「食材‧調味料」替換全公開！照著做100%成功！
★ 收錄高人氣的韓國料理80道！
★ 創下11個月即再刷3次紀錄～
★ 以「韓食調理技能士」資格，分享口味正宗、作法簡單的家常菜與小吃
★ 不藏私的「食材‧調味料」替換全公開！照著做100%成功！
你家廚房也可以與韓劇裡的美味同步！
作者黃海宗Sammy出生於韓國全羅南道的順天，好廚藝的母親養成他熱愛美食與分享的個性。與日本籍妻子移居後，為了讓二個女兒天天都能吃得健康、傳承道地的韓食，便開始以最基本的材料與調味料製作家常的韓國料理，在SNS上分享。這些簡單、健康、充滿豐富變化與色彩的韓食大獲好評，短短一年就擁有30萬追蹤者！
這本書收錄了經過韓國人認證，日本人實作後肯定的美味韓國料理，由韓國歐巴－Sammy黃海宗，為您傳授道地的韓國風味。書中詳細列出需要特別注意的「重點」，不藏私的全部公開，主要使用韓國的調味料，但Sammy也提供了一些可替換成台灣廚房內常見調味料的建議，希望能讓大家輕鬆嘗試韓國料理，且愛上它。內容包括：
✓ SNS超人氣大受喜愛的料理／ 烤五花肉、拌蔥絲、生菜包燙豬肉和小菜、洋釀炸雞＆炸雞佐起司醬、海鮮炒碼麵、紫菜飯卷…等
✓ 肉與魚的經典料理／韓式糖醋肉與韓式炸醬麵、韓式燉雞湯、部隊鍋、韓式漢堡排…等
✓ 絕品辛奇和拌蔬菜／白菜辛奇、水辛奇、蘇子葉辛奇、辣拌魷魚絲、拌海苔…等
✓ 道地風味！煎餅／我家的招牌煎餅、牛肉煎餅、櫛瓜煎餅、海鮮煎餅…等
✓ 一碗滿足！主食‧麵‧湯／辣牛肉湯、豆漿冷麵、辣拌麵、海鮮湯麵、牛肉蘿蔔湯…等
✓ 再添一道！超簡單的小菜／ 韓式蛋卷、蒸蛋、雜菜、醬燒鵪鶉蛋…等
✓ 大家都愛！韓國街邊小吃／韓式雞蛋糕、蒜香麵包、韓式Hotdog、辣炒年糕、年糕香腸串…等
✓ Column 01驚喜推薦！在IG上收到超多DM詢問的濟州島嫩豆腐鍋
Column 02在韓國超市和便利商店可買到的零食和冰品
Column 03無法抗拒！即食麵
只要做一次韓國料理，保證讓人著迷！希望透過美味的韓國料理，為您、您的家人與朋友們帶來滿滿的笑容。
作者黃海宗Sammy出生於韓國全羅南道的順天，好廚藝的母親養成他熱愛美食與分享的個性。與日本籍妻子移居後，為了讓二個女兒天天都能吃得健康、傳承道地的韓食，便開始以最基本的材料與調味料製作家常的韓國料理，在SNS上分享。這些簡單、健康、充滿豐富變化與色彩的韓食大獲好評，短短一年就擁有30萬追蹤者！
這本書收錄了經過韓國人認證，日本人實作後肯定的美味韓國料理，由韓國歐巴－Sammy黃海宗，為您傳授道地的韓國風味。書中詳細列出需要特別注意的「重點」，不藏私的全部公開，主要使用韓國的調味料，但Sammy也提供了一些可替換成台灣廚房內常見調味料的建議，希望能讓大家輕鬆嘗試韓國料理，且愛上它。內容包括：
✓ SNS超人氣大受喜愛的料理／ 烤五花肉、拌蔥絲、生菜包燙豬肉和小菜、洋釀炸雞＆炸雞佐起司醬、海鮮炒碼麵、紫菜飯卷…等
✓ 肉與魚的經典料理／韓式糖醋肉與韓式炸醬麵、韓式燉雞湯、部隊鍋、韓式漢堡排…等
✓ 絕品辛奇和拌蔬菜／白菜辛奇、水辛奇、蘇子葉辛奇、辣拌魷魚絲、拌海苔…等
✓ 道地風味！煎餅／我家的招牌煎餅、牛肉煎餅、櫛瓜煎餅、海鮮煎餅…等
✓ 一碗滿足！主食‧麵‧湯／辣牛肉湯、豆漿冷麵、辣拌麵、海鮮湯麵、牛肉蘿蔔湯…等
✓ 再添一道！超簡單的小菜／ 韓式蛋卷、蒸蛋、雜菜、醬燒鵪鶉蛋…等
✓ 大家都愛！韓國街邊小吃／韓式雞蛋糕、蒜香麵包、韓式Hotdog、辣炒年糕、年糕香腸串…等
✓ Column 01驚喜推薦！在IG上收到超多DM詢問的濟州島嫩豆腐鍋
Column 02在韓國超市和便利商店可買到的零食和冰品
Column 03無法抗拒！即食麵
只要做一次韓國料理，保證讓人著迷！希望透過美味的韓國料理，為您、您的家人與朋友們帶來滿滿的笑容。
〔作者簡介〕
韓國歐巴 黃海宗Sammy
出生於韓國‧順天。從小熱愛美食，取得韓國的調理師執照「韓食調理技能士」資格。與日本籍妻子一同在社群媒體上開始分享簡單、正宗的韓式料理食譜，短短一年內已擁有超過30萬名粉絲，至今已超過40萬人。
Sammy＊韓國人夫的韓式料理
@sammy_koreanfood
目錄
C O N T E N T S
02 Introduction
06 正宗的韓國調味料和食材
09 沙丁魚昆布高湯的製作／
接近道地風味！快速發酵辛奇
10 本書的使用方式
Part.1
11 SNS超人氣
大受喜愛的料理Best 7
12 大受喜愛Best 1 烤五花肉和搭配的小菜
14 烤五花肉
14 拌蔥絲
15 醋漬洋蔥
15 山葵醋漬蘿蔔
15 醋醬油漬大蒜
16 大受喜愛Best 2 生菜包燙豬肉和搭配的小菜
18 生菜包燙豬肉
19 拌韭菜
19 淺漬白菜
20 大受喜愛Best 3 洋釀炸雞＆炸雞佐起司醬
22 洋釀炸雞
22 酸甜蘿蔔
23 炸雞佐起司醬
24 大受喜愛Best 4 蒸餃
26 大受喜愛Best 5 嫩豆腐鍋
28 大受喜愛Best 6 海鮮炒碼麵
29 大受喜愛Best 7 紫菜飯卷
Column 01
32 Sammy的驚喜推薦！在IG上收到超多DM的
濟州島嫩豆腐鍋
Part.2
33肉與魚的經典料理
34 韓式糖醋肉與韓式炸醬麵
36 韓式糖醋肉
37 韓式炸醬麵
38 起司辣炒雞
40 韓式燉雞湯
42 章魚火鍋
44 醬油燉雞腿翅和粉絲
46 部隊鍋
48 豆腐辛奇
49 魷魚炒蔬菜
50 辣燉雞肉馬鈴薯
51 燉煮鯖魚
52 韓式漢堡排
53 烤豬肉
54 甜辣炒豬肉
55 醬油漬鮭魚
Column 02
56 Sammy的推薦！在韓國超市和便利商店可買到的
零食和冰品
Part.3
57絕品辛奇和拌蔬菜
58 我家令人著迷的辛奇5選
60 白菜辛奇
61 蘿蔔辛奇
62 水辛奇
63 小黃瓜辛奇
64 青蔥辛奇
65 蘇子葉辛奇
65 拌白蘿蔔條
66 拌茄子小菜
66 辣椒醬拌蒜苔
67 拌豆芽小菜
67 辣拌魷魚絲
68 辣拌生菜沙拉
68 拌海苔
Part.4
69 道地風味！
煎餅料理
70 我家保證美味的煎餅
72 串煎餅
73 豬肉豆腐煎餅
73 牛肉煎餅
74 香菇煎餅
75 馬鈴薯煎餅
75 櫛瓜煎餅
76 海鮮煎餅
77 辛奇煎餅
Column 03
78 Sammy也無法抗拒！即食麵
Part.5
79 一碗滿足！
主食‧麵‧湯
80 拌飯
82 辣牛肉湯
84 大醬鍋
85 辛奇鍋
86 蛤蜊刀削麵
87 豆漿冷麵
88 冷麵
89 辣拌麵
90 辛奇炒飯
91 海帶湯
91 黃豆芽湯
92 海鮮湯麵
93 海鮮蛋炒飯
94 韓國飯糰
94 牛肉蘿蔔湯
Part.6
95 再添一道！
超簡單的小菜
96 韓式蛋卷
97 炒馬鈴薯
98 蒸蛋
99 雜菜
100 醬燒鵪鶉蛋
100 炒銀魚與青辣椒
Part.7
101 大家都愛！
韓國街邊小吃
102 韓式雞蛋糕
104 蒜香麵包
105 韓式Hotdog
106 韓國魚板湯
107 年糕香腸串
108 辣炒年糕
109 蒜香醬油炸雞
Column 04
110 我的家鄉－順天
111 結語
C O N T E N T S
02 Introduction
06 正宗的韓國調味料和食材
09 沙丁魚昆布高湯的製作／
接近道地風味！快速發酵辛奇
10 本書的使用方式
Part.1
11 SNS超人氣
大受喜愛的料理Best 7
12 大受喜愛Best 1 烤五花肉和搭配的小菜
14 烤五花肉
14 拌蔥絲
15 醋漬洋蔥
15 山葵醋漬蘿蔔
15 醋醬油漬大蒜
16 大受喜愛Best 2 生菜包燙豬肉和搭配的小菜
18 生菜包燙豬肉
19 拌韭菜
19 淺漬白菜
20 大受喜愛Best 3 洋釀炸雞＆炸雞佐起司醬
22 洋釀炸雞
22 酸甜蘿蔔
23 炸雞佐起司醬
24 大受喜愛Best 4 蒸餃
26 大受喜愛Best 5 嫩豆腐鍋
28 大受喜愛Best 6 海鮮炒碼麵
29 大受喜愛Best 7 紫菜飯卷
Column 01
32 Sammy的驚喜推薦！在IG上收到超多DM的
濟州島嫩豆腐鍋
Part.2
33肉與魚的經典料理
34 韓式糖醋肉與韓式炸醬麵
36 韓式糖醋肉
37 韓式炸醬麵
38 起司辣炒雞
40 韓式燉雞湯
42 章魚火鍋
44 醬油燉雞腿翅和粉絲
46 部隊鍋
48 豆腐辛奇
49 魷魚炒蔬菜
50 辣燉雞肉馬鈴薯
51 燉煮鯖魚
52 韓式漢堡排
53 烤豬肉
54 甜辣炒豬肉
55 醬油漬鮭魚
Column 02
56 Sammy的推薦！在韓國超市和便利商店可買到的
零食和冰品
Part.3
57絕品辛奇和拌蔬菜
58 我家令人著迷的辛奇5選
60 白菜辛奇
61 蘿蔔辛奇
62 水辛奇
63 小黃瓜辛奇
64 青蔥辛奇
65 蘇子葉辛奇
65 拌白蘿蔔條
66 拌茄子小菜
66 辣椒醬拌蒜苔
67 拌豆芽小菜
67 辣拌魷魚絲
68 辣拌生菜沙拉
68 拌海苔
Part.4
69 道地風味！
煎餅料理
70 我家保證美味的煎餅
72 串煎餅
73 豬肉豆腐煎餅
73 牛肉煎餅
74 香菇煎餅
75 馬鈴薯煎餅
75 櫛瓜煎餅
76 海鮮煎餅
77 辛奇煎餅
Column 03
78 Sammy也無法抗拒！即食麵
Part.5
79 一碗滿足！
主食‧麵‧湯
80 拌飯
82 辣牛肉湯
84 大醬鍋
85 辛奇鍋
86 蛤蜊刀削麵
87 豆漿冷麵
88 冷麵
89 辣拌麵
90 辛奇炒飯
91 海帶湯
91 黃豆芽湯
92 海鮮湯麵
93 海鮮蛋炒飯
94 韓國飯糰
94 牛肉蘿蔔湯
Part.6
95 再添一道！
超簡單的小菜
96 韓式蛋卷
97 炒馬鈴薯
98 蒸蛋
99 雜菜
100 醬燒鵪鶉蛋
100 炒銀魚與青辣椒
Part.7
101 大家都愛！
韓國街邊小吃
102 韓式雞蛋糕
104 蒜香麵包
105 韓式Hotdog
106 韓國魚板湯
107 年糕香腸串
108 辣炒年糕
109 蒜香醬油炸雞
Column 04
110 我的家鄉－順天
111 結語
內容簡介
★ 一年即累積30萬人追蹤，大獲好評的韓國人夫Sammy新書出版！
★ 收錄高人氣的韓國料理80道！
★ 創下11個月即再刷3次紀錄～
★ 以「韓食調理技能士」資格，分享口味正宗、作法簡單的家常菜與小吃
★ 不藏私的「食材‧調味料」替換全公開！照著做100%成功！
★ 收錄高人氣的韓國料理80道！
★ 創下11個月即再刷3次紀錄～
★ 以「韓食調理技能士」資格，分享口味正宗、作法簡單的家常菜與小吃
★ 不藏私的「食材‧調味料」替換全公開！照著做100%成功！
你家廚房也可以與韓劇裡的美味同步！
作者黃海宗Sammy出生於韓國全羅南道的順天，好廚藝的母親養成他熱愛美食與分享的個性。與日本籍妻子移居後，為了讓二個女兒天天都能吃得健康、傳承道地的韓食，便開始以最基本的材料與調味料製作家常的韓國料理，在SNS上分享。這些簡單、健康、充滿豐富變化與色彩的韓食大獲好評，短短一年就擁有30萬追蹤者！
這本書收錄了經過韓國人認證，日本人實作後肯定的美味韓國料理，由韓國歐巴－Sammy黃海宗，為您傳授道地的韓國風味。書中詳細列出需要特別注意的「重點」，不藏私的全部公開，主要使用韓國的調味料，但Sammy也提供了一些可替換成台灣廚房內常見調味料的建議，希望能讓大家輕鬆嘗試韓國料理，且愛上它。內容包括：
✓ SNS超人氣大受喜愛的料理／ 烤五花肉、拌蔥絲、生菜包燙豬肉和小菜、洋釀炸雞＆炸雞佐起司醬、海鮮炒碼麵、紫菜飯卷…等
✓ 肉與魚的經典料理／韓式糖醋肉與韓式炸醬麵、韓式燉雞湯、部隊鍋、韓式漢堡排…等
✓ 絕品辛奇和拌蔬菜／白菜辛奇、水辛奇、蘇子葉辛奇、辣拌魷魚絲、拌海苔…等
✓ 道地風味！煎餅／我家的招牌煎餅、牛肉煎餅、櫛瓜煎餅、海鮮煎餅…等
✓ 一碗滿足！主食‧麵‧湯／辣牛肉湯、豆漿冷麵、辣拌麵、海鮮湯麵、牛肉蘿蔔湯…等
✓ 再添一道！超簡單的小菜／ 韓式蛋卷、蒸蛋、雜菜、醬燒鵪鶉蛋…等
✓ 大家都愛！韓國街邊小吃／韓式雞蛋糕、蒜香麵包、韓式Hotdog、辣炒年糕、年糕香腸串…等
✓ Column 01驚喜推薦！在IG上收到超多DM詢問的濟州島嫩豆腐鍋
Column 02在韓國超市和便利商店可買到的零食和冰品
Column 03無法抗拒！即食麵
只要做一次韓國料理，保證讓人著迷！希望透過美味的韓國料理，為您、您的家人與朋友們帶來滿滿的笑容。
作者黃海宗Sammy出生於韓國全羅南道的順天，好廚藝的母親養成他熱愛美食與分享的個性。與日本籍妻子移居後，為了讓二個女兒天天都能吃得健康、傳承道地的韓食，便開始以最基本的材料與調味料製作家常的韓國料理，在SNS上分享。這些簡單、健康、充滿豐富變化與色彩的韓食大獲好評，短短一年就擁有30萬追蹤者！
這本書收錄了經過韓國人認證，日本人實作後肯定的美味韓國料理，由韓國歐巴－Sammy黃海宗，為您傳授道地的韓國風味。書中詳細列出需要特別注意的「重點」，不藏私的全部公開，主要使用韓國的調味料，但Sammy也提供了一些可替換成台灣廚房內常見調味料的建議，希望能讓大家輕鬆嘗試韓國料理，且愛上它。內容包括：
✓ SNS超人氣大受喜愛的料理／ 烤五花肉、拌蔥絲、生菜包燙豬肉和小菜、洋釀炸雞＆炸雞佐起司醬、海鮮炒碼麵、紫菜飯卷…等
✓ 肉與魚的經典料理／韓式糖醋肉與韓式炸醬麵、韓式燉雞湯、部隊鍋、韓式漢堡排…等
✓ 絕品辛奇和拌蔬菜／白菜辛奇、水辛奇、蘇子葉辛奇、辣拌魷魚絲、拌海苔…等
✓ 道地風味！煎餅／我家的招牌煎餅、牛肉煎餅、櫛瓜煎餅、海鮮煎餅…等
✓ 一碗滿足！主食‧麵‧湯／辣牛肉湯、豆漿冷麵、辣拌麵、海鮮湯麵、牛肉蘿蔔湯…等
✓ 再添一道！超簡單的小菜／ 韓式蛋卷、蒸蛋、雜菜、醬燒鵪鶉蛋…等
✓ 大家都愛！韓國街邊小吃／韓式雞蛋糕、蒜香麵包、韓式Hotdog、辣炒年糕、年糕香腸串…等
✓ Column 01驚喜推薦！在IG上收到超多DM詢問的濟州島嫩豆腐鍋
Column 02在韓國超市和便利商店可買到的零食和冰品
Column 03無法抗拒！即食麵
只要做一次韓國料理，保證讓人著迷！希望透過美味的韓國料理，為您、您的家人與朋友們帶來滿滿的笑容。
作者簡介
〔作者簡介〕
韓國歐巴 黃海宗Sammy
出生於韓國‧順天。從小熱愛美食，取得韓國的調理師執照「韓食調理技能士」資格。與日本籍妻子一同在社群媒體上開始分享簡單、正宗的韓式料理食譜，短短一年內已擁有超過30萬名粉絲，至今已超過40萬人。
Sammy＊韓國人夫的韓式料理
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