世界第一簡單!可愛無敵的棉花糖翻糖甜點:
399張詳盡步驟圖解,3種材料、免開火、小朋友也能一起輕鬆做!

Joy cooking

定價:NT$ 290

現在購買再打七九折,只要:NT$ 229

作者:関有美子

出版社:出版菊

上市:106年07月

定價:NT$ 290

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詳細資料

ISBN:9789866210556

叢書系列:Joying Cooking

規格:平裝 / 80頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版


風靡美國與日本,就是這麼簡單!
免開火,只要棉花糖、糖粉、蛋糕體,3種材料就能做!
必備的技巧與訣竅+詳盡的399張作法步驟
和小朋友一起試試吧~

棉花糖、糖粉、蛋糕體,3種材料小朋友也能安心做!

  或許大家對於棉花糖翻糖還不熟悉,美國與日本非常流行這類華麗裝飾的蛋糕,有別於傳統的翻糖(Fondant),棉花糖翻糖用一般超市買得到的材料-棉花糖、糖粉、蛋糕體,就能夠製作,而且口感更好。另一項優點,不需要用火,只要微波30秒~1分鐘就好,非常適合與小朋友一起動手,創作出屬於自己的棉花糖翻糖蛋糕。

  初學者最感到驚訝的是,與華麗的外觀相反,作法其實非常單純。雖然有專用道具會讓製作更方便,但以家庭廚房現有的器具來使用,也已經足夠了

399張步驟圖解 + 技巧與訣竅,看起來厲害但做法超簡單!

  書中分為四大單元:「杯子蛋糕裝飾 基本編」、「圓柱狀蛋糕裝飾 基本編」、「各種節日的裝飾 應用編」,再分為「寶寶派對」、「結婚蛋糕」、「聖誕節」、「情人節」、「女孩們的派對」、「新年」…等主題,每一道都有精確的步驟圖,更有作者詳細解說的製作訣竅與技巧!只要一點點棉花糖翻糖,各種蛋糕都能轉變成華麗的主角,不論是送人的小禮物、或是聚會、慶祝等場合,獨特的外觀都能讓人感到開心!快來感受到棉花糖翻糖的魅力,徜徉在自由創作的快樂之中!





関 有美子

  東京醫科齒科大學畢業後就讀同校研究所。學生時代以讀者模特兒身份非常活躍。現在是1個小孩的媽媽。產假期間透過外國友人與棉花糖翻糖相遇,以自學的方式撰寫食譜。將自己原創棉花糖翻糖設計以社群網路(SNS)的方式發表,引起高度的關注, 2015年2月開設棉花糖翻糖教室。擅長以唾手可得的材料做出嶄新的甜點而廣受喜愛,也成為預約爆滿的人氣教室。同年4月設立日本棉花糖翻糖協會(JMFA)
japan-marshmallow.jp
Let's make Marshmallow Fondant
製作棉花糖翻糖


基本的道具與材料 6
作法 8
作法與訣竅 9
杯子蛋糕的作法 10
圓柱蛋糕的作法 11
杏仁膏的作法12
裝飾操作重點

顏色搭配34

紙型
Pattern 1 43
Pattern 2 51

Cupcake Decorations
杯子蛋糕裝飾 基本編 14


Cameo卡蜜兒(浮雕胸針) 16
Ribbon 蝴蝶結 18
Line Flower線狀花 20
Three- dimensional Flower立體花朵 21
Carnation 康乃馨 22
Elegant hat優雅的帽子 24
Rose Garden玫瑰花園 25
Gift ribbon緞帶禮物 26
Frills race蕾絲花 28

Petit Dome Cake Decorations
圓柱狀蛋糕裝飾 基本編29


Flower Dome圓頂花 30
Ribbon Dome圓頂蝴蝶結 32

Situation Decorations
各種節日的裝飾 應用編 35


Baby Shower 寶寶派對 36
Border條紋 38
Soap bubble肥皂泡泡 39
Baby square cake方形寶寶蛋糕40

Wedding結婚蛋糕 44
Bouquet 花束 46
Flower 花朵 47
Petit wedding cake 結婚蛋糕 48
Engagement ring 結婚戒指 50

Christmas 聖誕節 52
Socks & House 襪子&房子 54
Wreath 聖誕花圈 55
Christmas tree 聖誕樹56
Crystal of snow 雪之結晶 57

Valentine 情人節 58
Cookies ribbon 蝴蝶結餅乾60
I love you plate 我愛你字牌 61
Heart & Rose cake 愛心與玫瑰花蛋糕62

Girls party 女孩們的派對 64
Pillow 枕頭 66
Cosmetic Cheek 粉盒 67
Initial barrette 文字徽章髮夾68
Gift box 禮物盒 69

New Year 新年
Sakura carpet 櫻花毯 70
Temari 手鞠 72
Origami crane 紙鶴 73
Tsumami-zaiku Mari 摘細工 鞠 74

內容簡介


風靡美國與日本,就是這麼簡單!
免開火,只要棉花糖、糖粉、蛋糕體,3種材料就能做!
必備的技巧與訣竅+詳盡的399張作法步驟
和小朋友一起試試吧~

棉花糖、糖粉、蛋糕體,3種材料小朋友也能安心做!

  或許大家對於棉花糖翻糖還不熟悉,美國與日本非常流行這類華麗裝飾的蛋糕,有別於傳統的翻糖(Fondant),棉花糖翻糖用一般超市買得到的材料-棉花糖、糖粉、蛋糕體,就能夠製作,而且口感更好。另一項優點,不需要用火,只要微波30秒~1分鐘就好,非常適合與小朋友一起動手,創作出屬於自己的棉花糖翻糖蛋糕。

  初學者最感到驚訝的是,與華麗的外觀相反,作法其實非常單純。雖然有專用道具會讓製作更方便,但以家庭廚房現有的器具來使用,也已經足夠了

399張步驟圖解 + 技巧與訣竅,看起來厲害但做法超簡單!

  書中分為四大單元:「杯子蛋糕裝飾 基本編」、「圓柱狀蛋糕裝飾 基本編」、「各種節日的裝飾 應用編」,再分為「寶寶派對」、「結婚蛋糕」、「聖誕節」、「情人節」、「女孩們的派對」、「新年」…等主題,每一道都有精確的步驟圖,更有作者詳細解說的製作訣竅與技巧!只要一點點棉花糖翻糖,各種蛋糕都能轉變成華麗的主角,不論是送人的小禮物、或是聚會、慶祝等場合,獨特的外觀都能讓人感到開心!快來感受到棉花糖翻糖的魅力,徜徉在自由創作的快樂之中!

作者簡介


関 有美子

  東京醫科齒科大學畢業後就讀同校研究所。學生時代以讀者模特兒身份非常活躍。現在是1個小孩的媽媽。產假期間透過外國友人與棉花糖翻糖相遇,以自學的方式撰寫食譜。將自己原創棉花糖翻糖設計以社群網路(SNS)的方式發表,引起高度的關注, 2015年2月開設棉花糖翻糖教室。擅長以唾手可得的材料做出嶄新的甜點而廣受喜愛,也成為預約爆滿的人氣教室。同年4月設立日本棉花糖翻糖協會(JMFA)
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