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一支攪拌棒,輕鬆完成超人氣糕點:蛋糕、泡芙、...

★不需要桌上型攪拌機,只要一支好收納的手持攪拌棒!
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定價:NT 320

作者:荻田尚子

低醣 × 零砂糖蛋糕:
美味無負擔,正...

★不使用砂糖,善用素材抑制醣類的糕點食譜!
★抑制醣類,每人份最 ...詳全文

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定價:NT 320

作者:吉川文子

法國經典料理大全:
料理人老饕們一致收...

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作者:法國藍帶廚藝學院

SAUCE法式料理的新醬汁:一窺米其林摘星餐廳新概念...

淺草「Hommage」米其林2星(2018)
大阪「La ...詳全文

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作者:荒井 昇/金山康弘

糕點聖經Ⅱ(下冊)FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝...

必學技術全圖解!全世界頂尖糕點師熟知的技巧與訣竅!
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作者:巴黎FERRANDI

糕點常用語必備的法中辭典:糕點師、飲食記者、...

★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客…手邊不能少的一本!
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作者:小阪/山崎正也

寺井則彥「味之美學」:
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作者:寺井則彥NORIHI

從東麻布、淺草到銀座松屋-
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作者:松本有美

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作者:松本有美

法國藍帶糕點聖經:
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作者:法國藍帶廚藝學院

野上智寬的麵包全圖解:
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作者:野上智寬

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作者:皮耶艾曼Pierre

奈潔拉的廚房:最棒的食物,出自家的中心。匆忙...

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作者:奈潔拉羅森NIGEL

Pierre Hermé 寫給你的維也...

「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最 ...詳全文

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作者:Pierre Her