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最新出版

「天然手作麵包101道」周老師的美食教室:1...

◆ 關於麵包:材料器具∕攪拌機與攪拌∕發酵∕溫度與濕度
...詳全文

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...詳全文

定價:NT 450

作者:周淑玲

超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課:800張精...

超過240萬人次點閱推薦
*基礎步驟:在各種甜點中變化無窮的必學 ...詳全文

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定價:NT 300

作者:黃宜貞(妞仔)

用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」:材料、製作...

<關於麵包材料的為什麼?>
◆ 麵粉、發酵種、油脂、乳製品、雞 ...詳全文

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定價:NT 350

作者:吉野精一 Ecole

PIERRE HERME獨創糕點:
精...

*被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Hermé 大師 ...詳全文

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定價:NT 980

作者:Pierre Her

初學者的料理教科書:
2500張步驟圖...

*第1章 料理基本之鑰:備齊工具、便利的道具、器具的保養方法、測量工具的 ...詳全文

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定價:NT 480

作者:DÉL

大師之最皮耶艾曼Best of Pierre Her...

本書特色
★被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herm&e ...詳全文

本書特色
★被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herm&e ...詳全文

定價:NT 450

作者:皮耶艾曼Pierre

大師之最亞朗‧杜卡斯Best of Alain Du...

本書特色
★旗下餐廳2011年共獲得米其林21顆星殊榮
...詳全文

本書特色
★旗下餐廳2011年共獲得米其林21顆星殊榮
...詳全文

定價:NT 450

作者:亞朗‧杜卡斯Alai

初學者的糕點教科書:96種票選人氣No.1的...

◆開始製作糕點之前:製作糕點的用具清單、初學者用品、主要的西式糕點材料、 ...詳全文

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定價:NT 400

作者:矢崎美月代

世界起司圖鑑大全:
精確瞭解25國75...

* 本書譯自DK出版的world cheese book
*  ...詳全文

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定價:NT 1250

作者:茱麗葉哈博Julie

238個料理的為什麼?
小小米桶的不失敗廚房:...

超過3500萬人次點閱推薦
<Part 1>豬、牛、雞肉美味更加 ...詳全文

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定價:NT 350

作者:吳美玲

鹹泡芙 & 甜泡芙:
不失敗,超奢華!...

*僅用一只鍋混拌材料,就能輕鬆完成各種泡芙!
*基本麵糊做法:2 ...詳全文

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定價:NT 280

作者:大森由紀子

輕食貝果 & 甜點貝果:
自己做,最省...

*只要一個缽盆就能完成混合~發酵所有步驟!
*基本麵團做法:40 ...詳全文

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定價:NT 280

作者:藤田千秋

葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒:
超...

榮獲「紐約時報暢銷書The New York Times Best ...詳全文

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定價:NT 1000

作者:葛妮絲派特洛 GWY

「手創餅乾101道」周老師的美食教室:

◆Cookies +Biscuits:什麼是Cookies?什麼是Bis ...詳全文

◆Cookies +Biscuits:什麼是Cookies?什麼是Bis ...詳全文

定價:NT 450

作者:周淑玲「周老師的美食

戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕Chiffon sale & ...

*沒有剩餘蛋黃,最容易製作的獨家美味配方大公開!
*基本麵糊做法 ...詳全文

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定價:NT 280

作者:日本人氣名師---小

巧克力全書 CHOCOLAT:
380...

*被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Hermé 大師20 ...詳全文

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定價:NT 1400

作者:Pierre Her