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最新出版

人氣焗烤燒烤大公開:103道獨家配方,300...

中英對照 橫排全彩印刷精美書衣

最受歡迎的箱烤、焗 ...詳全文

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定價:NT 300

作者:國立高雄餐旅學院助理

大廚聖經
200多道經典食譜‧超過7...

‧頂尖名廚提供的料理技巧、訣竅、捷徑與建議,保證您每次都可以獲得最佳的料 ...詳全文

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定價:NT 1200

作者:法國藍帶廚藝學院

料理教科書:77道中西日式佳餚900個必學訣...

軟皮精裝橫排全彩印刷精美書衣
◆料理的基本技巧:蔬 ...詳全文

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定價:NT 480

作者:川上文代

麵包教科書:51種人氣麵包700個必學訣竅!...

軟皮精裝橫排全彩印刷精美書衣
*半硬式麵包:山形吐 ...詳全文

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定價:NT 450

作者:Bread & Sw

人氣義大利麵大公開Everyday Past...

大排長龍100道暢銷PASTA 獨門秘方不藏私!
*涼麵Col ...詳全文

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定價:NT 300

作者:國立高雄餐旅學院助理

法國藍帶廚藝學院限量套書(9本書)...

收藏法國頂尖廚藝學校百年精萃
法式糕點 / 麵包 ...詳全文

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定價:NT 2757

作者:法國藍帶廚藝學院

法國藍帶糕點應用:20種素材41道糕點變化...

法國藍帶廚藝學院的學習範本
取得料理世界的護照 就從這一本 ...詳全文

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定價:NT 380

作者:法國藍帶廚藝學院

一定可以輕鬆學會!三明治‧鬆餅‧醬料100種...

*基本醬料&抹醬大集合17種
*冷三明治Cold Sandwic ...詳全文

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定價:NT 260

作者: 陳寬定 Eddie

最喜歡的焗烤 &烤醬110道:零油煙、多變化...

*掌握口味關鍵的烤醬10種
*10分鐘做好的小點心15道
...詳全文

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定價:NT 260

作者:朱秋樺/朱聰林

Latte Art咖啡拉花--- Espre...

世界級專業咖啡拉花&在家DIY咖啡拉花
所有知識與 ...詳全文

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定價:NT 280

作者:林東源

法國藍帶的基礎料理課...

法國藍帶廚藝學院的學習範本
取得料理世界的護照
就從這一 ...詳全文

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定價:NT 280

作者:法國藍帶廚藝學院

法國藍帶巧克力...

基礎的最基礎:巧克力的原料---可可豆
的介紹、種類、產地、歷史 ...詳全文

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的介紹、種類、產地、歷史 ...詳全文

定價:NT 280

作者:法國藍帶廚藝學院

法國藍帶的基礎糕點課...

從「基礎的最基礎」---蛋、砂糖、粉類、奶油,保證學得會!
「法 ...詳全文

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「法 ...詳全文

定價:NT 280

作者:法國藍帶廚藝學院

法國料理基礎篇Ⅱ...

「法國料理基礎篇Ⅰ」以主菜為分類的基本技巧及應用範例外,還有容易搭配的餐 ...詳全文

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定價:NT 340

作者:法國藍帶

法國料理基礎篇Ⅰ...

許多人不辭千里的遠赴法國,就是為了親睹正統法式料理的風采。「法國料理基礎 ...詳全文

許多人不辭千里的遠赴法國,就是為了親睹正統法式料理的風采。「法國料理基礎 ...詳全文

定價:NT 340

作者:法國藍帶

法國糕點基礎篇Ⅱ...

本書網羅了許多「法國糕點基礎篇Ⅰ」尚未收錄的法國點心,如法國糕點世界中不 ...詳全文

本書網羅了許多「法國糕點基礎篇Ⅰ」尚未收錄的法國點心,如法國糕點世界中不 ...詳全文

定價:NT 340

作者:法國藍帶